Siapa, jika bukan ibu saya dengan nenek, tahu bagaimana keadaan di dapur? Ibu borsch buatan sendiri atau pai nenek wangi - makanan terbaik di planet ini. Dan nasihat berharga dalam perkara-perkara kemahiran masakan kami dengan berhati-hati menyimpan dalam ingatan anda sepanjang hidup anda.
Kadang-kadang Rahsia memasak mudah Tetapi kerja. Hari ini anda akan belajar bagaimana untuk mendengar apa-apa daripada mereka.
Mudah memasak
Untuk bersyukur atas nasihat ibu dan nenek - kes itu suci, tetapi jika ia datang kepada majlis-majlis masakan, lebih baik untuk memeriksa mereka. Para editor memutuskan untuk memelihara masa berharga anda dan mendambakan mitos mengenai trik kuliner sekarang.
Mitos masakan
- Soda di dalam peti sejuk menyerap bau yang tidak menyenangkan.
Strok pemasaran yang baik, tetapi soda, malangnya, tidak menangani tugas ini. Adalah lebih baik untuk menggunakan karbon diaktifkan, tetapi ia lebih mahal. Untuk menghilangkan bau yang tidak menyenangkan, anda perlu membersihkan peti sejuk untuk merosot dengan baik dan menyimpan makanan dalam pembungkusan Hermetik.
- Daging panggang dalam jus sendiri.
Adalah dipercayai bahawa daging, panggang dalam jus sendiri yang lebih enak dan kehilangan berat badan yang kurang dengan menggoreng. Tetapi jika anda menggoreng dua keping daging yang sama dalam jus kami sendiri tanpa ia, daging kehilangan jumlah yang sama.
- Omelet boleh disediakan dengan air bukan susu.
Ada yang yakin bahawa susu membuat omelet lebih sukar dan lebih baik untuk menambah air ke dalamnya. Tetapi omelet dengan air tidak naik semasa memasak dan dibezakan dengan rasa segar. Mengenai susu, omelet adalah dua kali lebih banyak dan lebih lembut.
- Soda perlu membayar dengan cuka supaya doh lebih baik meningkat.
Benar-benar membezakan karbon dioksida yang membantu peningkatan ujian, tetapi dia mempunyai masa untuk bersurai sebelum anda mempunyai masa untuk meletakkan lembaran penaik dengan roti di dalam ketuhar. Agar doh menjadi subur, campurkan bahan kering pertama, dan kemudian tambah kepada cecair. Namun, bukannya cuka, lebih baik menggunakan kefir atau jus lemon.
- Penyelesaian garam membantu membersihkan periuk terbakar.
Yang lama kerana dunia tidak berfungsi. Adalah lebih baik untuk mendidih air dengan asid sitrik atau soda dalam periuk terbakar dan biarkan selama 20 minit, kemudian basuh jenazah Gary. Kuali enamel lebih baik hanya merendam air panas.
- Jika selepas memasak, kurangkan telur ke dalam air sejuk, mereka akan lebih mudah dibersihkan.
Tidak begitu mudah. Jika anda mula-mula mendidih air, dan kemudian letakkan telur di sana, maka mereka akan dibersihkan lebih mudah daripada jika anda mula-mula meletakkannya dalam air sejuk. Dengan cara ini, semakin sukar untuk membersihkan telur, yang paling segar. Sehingga telur lebih mudah dibersihkan, hinggapnya selepas memasak ke dalam air ais selama 15 minit.
- Produk yang berjamur perlu segera dilemparkan ke dalam sampah.
Memang benar, tetapi sesetengah produk masih boleh dimakan, memotong tempat yang rosak: keju pepejal, lada manis dan wortel.
- Lemon dan cuka membantu menghilangkan bau ikan mentah.
Tidak ada yang memaparkan bau yang lebih baik daripada penyelesaian yang lemah dalam cuka atau jus lemon: untuk tergelincir di bawah air yang mengalir dan menang dengan sesuatu, dan cuka berfungsi dengan baik, dan lemon.
- Perlu bilas air pasta selepas memasak.
Lihat sekurang-kurangnya satu pertunjukan kuliner dengan chef asing yang menyediakan pasta. Pernahkah anda melihat mereka untuk mencuci pasta? Kanji dan bahkan sebahagian daripada air adalah perlu untuk mencampur kandungan kuali dengan sos.
- Sebelum berkhidmat stik, anda perlu memegang beberapa minit di papan pemotong.
Proses memasak stik yang berair yang menarik, dan sangat mudah untuk merosakkannya. Hanya Cheps yang benar tahu bahawa serat otot dan jus diedarkan secara sama rata pada sekeping daging.
- Papan kayu lebih buruk daripada plastik.
Malah, lapisan atas kayu mempunyai sifat antiseptik, dan pokok itu adalah persekitaran yang tidak baik untuk pembangunan bakteria, ia terbukti secara saintifik.
- Keju lebih baik disimpan dalam pembungkusan kertas, dan bukan dalam filem makanan.
Produk yang disimpan dalam polietilena lebih cepat, ia adalah benar, tetapi pembungkus kertas tidak menyelamatkan keju dari temper itu, jadi lebih baik untuk membeli sekeping kecil yang segar daripada yang dipanaskan atau membuang keju yang dipintal dalam filem .
Lifehaki ketika memasak makan di rumah boleh bekerja keajaiban, dan Mudah memasak buatan sendiri. Mungkin juga datang dengan memasak restoran. Petua berguna untuk dapur akan menjadikan tempat ini yang paling selesa di dalam rumah dan memudahkan rutin kasual.