Bagaimana untuk memasak sayur-sayuran yang padat dengan cepat dan sama rata.
Memasak - prosesnya perlahan, yang bernilai menyayangi, seperti hidangan siap sedia. Tetapi ia berada di dunia yang sempurna dan buku masakan yang indah. Pada hakikatnya, makan malam sering mempersiapkan prinsip "cepat". Terutama apabila tetamu di ambang atau buatan sendiri tidak bersemangat di dalam perut tanah. Apabila setiap minit dalam akaun, cuba kulinari ini licik: ia akan menjadikan sayur-sayuran dua kali lebih cepat.
Sedap, menyelerakan, tetapi untuk masa yang lama.
Semua orang tahu tentang keperluan untuk sayur-sayuran dalam diet. Cara paling mudah untuk mengecas vitamin adalah untuk menambah sayur-sayuran semasa memasak daging atau hidangan sampingan. Itu hanya lobak yang padat atau tidak cukup zucchini memerlukan banyak masa untuk rasa dan konsisten sekurang-kurangnya sedikit berbeza dari kerepek kayu. Dan jika ia, masa, kritikal tidak mempunyai, pisau dan penggorengan profesional dinasihatkan untuk menguasai teknik pemotongan khas. Dengan sayur-sayuran kerasnya sedang mempersiapkan lebih cepat, sama rata dan mungkin tidak akan masuk.
Sayuran pemotongan teknik ini akan membolehkan mereka melukis dengan lebih cepat.
Inti teknik ini adalah untuk memotong sayuran Bukan cincin atau kiub, tetapi pada sudut. Pertama, ia akan meningkatkan kawasan setiap bahagian dan dengan itu mengurangkan masa pemprosesan haba. Dan kedua, yang lebih besar diameter diameter, semakin besar sudut pemotongannya, dan akibatnya, kecil, dan kepingan yang besar Betul sama rata.
Dipotong pada sudut.
Jangan takut, sebenarnya semuanya lebih mudah. Hanya mengambil sayuran (teknik ini bertujuan untuk memotong "salinan") dan membuat yang pertama tidak lagi merentasi, seperti biasa, dan menyerong.
Jangan lupa untuk menghidupkan setiap bahagian.
Sekarang putar sayuran 90 darjah dan potong sekeping berikut secara serentak.
Ini pantas.
Terus seperti ini, berpaling, ke hujung yang menang, dan anda sendiri akan terkejut dengan cepat. Tetapi, perkara utama adalah untuk mengurangkan masa panggang (dengan ketara) dan kepingan yang sama rata. Kecantikan, dan hanya.