Untuk merasakan ais krim yang lazat, tidak perlu pergi ke kedai! Dengan permulaan musim panas, saya hampir setiap hari saya makan ais krim, yang saya masak sendiri. Ternyata ia sangat menyelerakan, dan yang paling penting - semulajadi!
Nah, tidaklah sukar untuk membuat pencuci mulut kegemaran anda sendiri, terutamanya jika anda tahu kehalusan kecil. Hari ini kami menawarkan untuk membiasakan diri dengan 5 resipi ais krim, yang akan membuat anda melupakan pengampunan mengenai meterai kedai selama-lamanya. Apa yang diperlukan oleh musim panas yang panas ini!
Bagaimana untuk memasak ais krim
Krim ais klasik.
Ia hanya disediakan, sementara ia ternyata rasa yang luar biasa, lembut, wangi, dengan rasa krim tepu. Dan yang paling penting, adalah mungkin untuk menambah sebarang komponen tambahan untuk ais krim seperti rasa, beri, kacang atau coklat anda!
Bahan-bahan
- 5 telur.
- 100 g serbuk gula
- 0.5 l susu
- 250 g krim (33% lemak)
- 10 g vanilina.
Memasak
- Yols berasingan dari protein. Protein menangguhkan hidangan lain, anda hanya perlu kuning. Yolks bertaburan dengan gula tepung dan vanila kepada jisim homogen.
- Rebus susu. Setengah daripada susu panas menambah kuning dan kacau dengan baik. Campuran cahaya kuning yang dihasilkan di dalam susu panas yang tinggal.
- Sentiasa kacau, sediakan pada haba yang lemah hingga ketebalan dengan krim masam cecair kira-kira 3 minit. Campuran penyejukan ke suhu bilik, dan kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk.
- Krim sejuk menggunakan pengadun lebam ke puncak sederhana, campurkan dengan campuran susu kuning dan dalam bekas tertutup dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Ais krim coklat
Ice Cream Chocolate akan menjadi lebih enak jika anda memasak di rumah, dan tidak untuk membeli di kedai. Untuk menggembirakan diri sendiri dan dekat dengan pencuci mulut musim panas yang menyegarkan ini, anda memerlukan sekurang-kurangnya ramuan dan usaha.
Bahan-bahan
- 300 ml susu
- 100 g coklat pahit
- 85 g gula
- 300 g krim (33% lemak)
- 3 kuning telur
Memasak
- Mencari coklat pada keping, letakkan mereka dalam periuk, menuangkan susu. Letakkan api sederhana dan kacau sehingga jubin lebur. Susu yang cukup.
- Baji benjolan gula dengan kuning. Kacau, susu loceng dan letakkan api yang lemah. Ambil ke penebalan cahaya, sentiasa kacau. Sila ambil perhatian bahawa anda tidak perlu mendidih campuran!
- Letakkan periuk ke dalam bekas dengan air ais dan kacau, sejuk. Krim sejuk dengan pengadun kepada konsistensi berkrim, dan kemudian campurkan dengan campuran susu.
- Letakkan banyak dalam bentuk yang luas, penutup dengan tudung atau filem dan berkembang ke peti sejuk selama 4 jam.
Ais krim dengan susu pekat dan strawberi
Lebih mudah untuk menyediakan pencuci mulut seperti musim panas, dan ternyata ais krim yang sangat lazat, harum dan menyegarkan. Apa yang diperlukan untuk pencinta strawberi!
Bahan-bahan
- 480 ml krim untuk berdegup
- 380 g susu pekat
- 200 g strawberi
Memasak
- Tambah ke dalam mangkuk pengadun terlebih dahulu krim sejuk dan benjolan ke konsistensi berkrim.
- Tambah susu yang terkondensasi di sana dan terus mengalahkan keseragaman.
- Nap Strawberi dalam kepingan kecil, letakkan pada massa krim dan campurkan.
- Letakkan ais krim dalam bekas yang selesa, penutup dengan filem atau tudung dan keluarkan peti sejuk selama 3 jam.
Ais krim buah mashedral tanpa krim dan susu
Versi ais krim yang menarik berdasarkan buah puri, di mana tidak ada krim, atau susu. Minyak sayuran tidak dirasakan sama sekali! Gula boleh diambil kurang dari 30-50 gram.
Bahan-bahan
- 150 g Sahara
- 80 g minyak bunga matahari
- 5 telur.
- 2 Orange.
- 2 pisang
- 1 sudu besar. l. Vanilla Sugar.
Memasak
- Protein berasingan dari kuning. Di Yolk menambah 100 gram gula dan minyak sayuran. Whip dengan pengadun selama 5 minit.
- Buah-buahan dari rahim dan membersihkan dari kulit, memohon dalam kepingan kecil.
- Pulpa oren dan pisang dengan pengisar dalam murir. Tambah buah puri untuk memukul kuning dan sekali lagi dengan pengadun kepada keseragaman.
- Memecahkan protein dengan gula yang tinggal dan gula vanila dalam busa yang berterusan.
- Masukkan protein ke jisim buah, campurkan.
- Sebarkan ais krim dalam acuan dan letakkan sekurang-kurangnya 3 jam di dalam peti sejuk.
Ais buah
Apa yang boleh menjadi lebih baik daripada ais buah yang menyegarkan, masam, yang harum, di mana tidak ada gram kimia? Tidak seperti ais krim buah yang dibeli, hanya bahan-bahan semulajadi yang terkandung dalam puri buah yang beku.
Bahan-bahan
- 200 g strawberi
- 3 kiwi.
- 2 sudu besar. l. Sahara
- 150 ml air
- 2 h. L. Jus lemon
Memasak
- Air dalam periuk, buang gula. Panaskan kuali sehingga gula sepenuhnya dibubarkan. Tambah jus lemon. Jumlah gula dan jus lemon bergantung kepada pilihan citarasa anda dan kemanisan beri dan buah-buahan.
- Strawberry bersih, mengedarkan beri atau pengisaran dengan pengisar. Dalam puree strawberi, tambah separuh daripada sirap gula.
- Kiwi bersih, gunakan kepingan dan pengisaran dengan pengisar. Ville dalam puri dari kiwi yang tinggal sirap gula.
- Sebagai satu bentuk, anda boleh menggunakan cawan plastik kecil dan tongkat kayu untuk ais krim. Sama ada anda boleh mengambil bentuk siap untuk rumah es krim.
- Dalam satu cawan, puree strawberi, mengisi sehingga separuh. Separuh lagi mengisi puri dari Kiwi. Letakkan borang di dalam peti sejuk selama 60 minit, kemudian terjebak dalam kayu kayu dalam campuran beku.
- Bil-bil baki baki dari strawberi dan kiwi, masing-masing. Letakkan borang di dalam peti sejuk sehingga pembekuan lengkap (kira-kira 3 jam). Untuk mendapatkan ais krim, letakkan borang selama beberapa saat di dalam air panas.
