Ikan asin, wangi, pedas dan lembut ternyata pada resipi ini dengan cepat. Anda boleh mengambil apa-apa ikan yang anda sayangi, dan pengasam ini universal, anda boleh mengatakan, klasik, untuk perantara yang cepat dan lazat. Ambil bahagian dua ikan sekaligus, kerana ia akan terbang dari meja dalam satu ketika!
Bahan-bahan untuk ikan jeruk:
- Salaka - 2.5 kg;
- Air - 1 l;
- Garam - 3 sudu besar. l. ;
- Gula - 1 sudu besar. l.;
- Daun bay - 3 pcs;
- Pepper Peas - 15 pcs;
- Carnation - 3 pcs;
- Cuka 9% - 100 ml.
Mendapatkan memasak:
1. Dalam satu liter air, kita membubarkan gula, garam, rempah. Kami memakai api, menunggu mendidih dan mendidih tepat 30 saat, keluarkan dan sejuk ke suhu bilik.
2. Dalam masa yang sama, kami akan menyediakan ikan: Kami meruntuhkan kepala anda dan mengeluarkan bahagian dalam, bilas.
3. Dalam pengasam selesai, tambah cuka, maka pengasam yang dihasilkan mengisi ikan. Kami menghantar ke peti sejuk selama sehari (atau selama 15 jam jika anda suka yang rendah).
4. Sehari kemudian, ikan sudah siap. Kami membilasnya dari perapian di bawah air yang mengalir. Bawang dipotong seperti yang anda suka. Kami menambahnya 2 jam. Gula, 1 sudu teh. Garam, 1 sudu besar. l. Cuka 9%, Campurkan. Kami pergi ke acar selama 15 minit.
5. Ikan mengeluarkan rabung, letakkan lapisan pertama dalam bekas yang telah disediakan.
6. Menyanyi ikan dengan busur jeruk dan menambah beberapa sudu minyak. Kami terus sampai semua hujung ikan.
Ikan rendah yang lazat sudah siap, anda boleh berkhidmat ke meja. Selamat menjamu selera!
Untuk butiran mengenai bagaimana menggalakkan dan mendapatkan ikan yang berkepala rendah, menonton dalam video: