Hari ini kita akan memberitahu anda pembaca sumber, bagaimana saya boleh membuat smoke rumah kecil. Buatlah sebelum keseimbangan, dan anda boleh menggunakan exciple dalam kempen itu, di negara ini, memburu, memancing dan bahkan di rumah di halaman.
Dan untuk menghasilkan asap ini dari baldi biasa keluli tahan karat atau dari enamel. Ia akan mungkin untuk merokok dalam apa-apa merokok dalam kaedah seperti merokok, ikan, daging cincang halus atau ayam.
Bagaimana untuk membuat baldi asap?
Untuk secara bebas membuat Smokehouse akan diperlukan:
- Baldi biasa dengan tudung, jika baldi tidak mempunyai penutup, maka ia perlu dilakukan;
- Dua gril untuk meletakkan produk merokok;
- Berdiri untuk memasang kejutan asap ke atas api.
Imej samar-samar baldi merokok
Proses pembuatan
- Sejak asas untuk Smokehouse siap, teruskan ke pembuatan kisi. Setiap daripada mereka harus bulat, dalam saiz ke diameter batin baldi. Dalam erti kata lain, kikat harus dipasang di dalam baldi-smokehouse. Terdapat dua cara: membuat kisi dari lembaran keluli tahan karat atau dawai tahan karat. Sekiranya mesh selular yang besar diperlukan dari wayar, dan jika perlu untuk memotong bulatan diameter yang sama dari lembaran keluli tahan karat, yang menggerudi banyak lubang kecil. Semua orang boleh memilih apa-apa pilihan yang lebih.
- Lattices selesai di dalam Smokehouse. Yang pertama mesti dipasang di bahagian bawah baldi, kira-kira tahap ketiga bahagian bawah, yang kedua dari atas - dalam 10-12 sentimeter di bawah tepi. Tugasnya tidak boleh dibakar dari bawah, dan bahagian atas tidak menyentuh tudung, setiap baris harus diselubungi sebagai asap.
- Jika baldi tidak mempunyai tudung, maka ia boleh dibuat dari sekeping bulat keluli tahan karat, timah atau mengambil penutup yang sepadan dari periuk lain.
Bagaimana untuk merokok dalam baldi-merokok
Mula-mula anda perlu menyediakan produk merokok. Jika ini adalah ikan, maka ikan besar perlu bilas, keluarkan bahagian dalam dan merapikan garam yang besar. Tinggalkan dalam masa sejam pada tiga. Rahsia supaya ikan semakin cepat, garam mesti dicampur dengan sedikit gula.
Begitu juga dengan ayam dan daging, tetapi masa nyanyian dalam kes ini adalah hari, sekurang-kurangnya - malam, dan kepingan dalam kes ini harus kecil. Sebelum merokok, apa-apa produk (ikan, daging atau ayam) perlu bilas dan kering dengan tuala kertas. Lebih baik untuk memberi sedikit masa untuk melepaskan angin - secara harfiah selama 20 - 30 minit.
Bersedia untuk asap:
- Di dalam baldi, smokelly, anda perlu mencurahkan lapisan halus dosa-dosa arsuine yang halus dari pokok-pokok alder atau buah-buahan. Sempurna untuk tujuan ini, Pear, Pokok Apple, Fit Cherry.
- Kami memasang kisi, pra-meletakkan mereka untuk merokok, supaya mereka tidak bersentuhan dengan satu sama lain.
- Perlindungan Skolna dengan tudung.
- Dan kemudian pasangnya di pendirian, yang dipanggil Tagan, yang membolehkan anda menyediakan makanan pada api terbuka. Atau anda boleh menggantung baldi ke atas api (pada prinsip periuk), tetapi pastikan demam mengambil bahagian bawah baldi-merokok.
- Selepas kita mendapat api sederhana di bawah smokehouse supaya baldi itu dipanaskan dan dosa-dosa di dalamnya mula merokok, memberikan asap. Ikan perlu merokok 15-20 minit, daging dan ayam - 40 minit. Dan tanpa membuka tudung, kami mengeluarkan baldi dari api dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.
Halus sudah siap!
Selepas itu, makanan istimewa kami siap sedia, anda boleh menikmati makan produk di bawah segelas vodka atau katil bir.
Video: Bagaimana untuk membuat smokehouse dari baldi biasa. Bagaimana untuk memasak daging asap panas
Suatu punca