Adalah baik untuk makan ramai, tetapi mereka yang bersedia berdiri berjam-jam di papak, lebih kurang.
Di sini Petua yang akan membantu anda menjimatkan masa yang dibelanjakan di dapur dan makan sepenuhnya dan lazat.
1. Membekukan makanan siap sedia
Konsep "makanan terlebih dahulu" (memasak beku) semakin popular: ia mungkin untuk makan bervariasi, makanan yang sempurna mengekalkan sifatnya, dan semalam ia tidak perlu.
Membekukan segala-galanya - dari roti dan pencuci mulut ke slok dan ikan goreng. Perkara utama - Ikut peraturan pembekuan:
- Bekas dan pakej untuk pembekuan harus menjadi Hermic.
- Membekukan makanan diperlukan untuk bahagian individu.
- Pada pakej yang anda perlukan untuk menulis nama hidangan dan tarikh. Jika anda pembekuan dan produk separuh siap, dan hidangan siap dibuat, menandatangan mereka dengan penanda warna yang berbeza.
- Anda boleh membekukan hampir semua makanan siap sedia. Pengecualian: kentang rebus dan panggang, sayur-sayuran segar dan buah-buahan dengan kandungan air yang besar, salad hijau, mayonis dan sos berkrim.
Resipi hidangan untuk pembekuan boleh didapati di sini, di sini dan di sini.
2. Buat menu selama seminggu
Tulis senarai semua hidangan, Yang mana anda tahu bagaimana untuk memasak, dan membahagikan 4 lajur: sup, hidangan kedua, salad dan pencuci mulut. Mengedarkannya pada hari minggu . Sebagai contoh, pada hari Isnin, anda mempunyai sup labu dan beras dengan cutlets, pada hari Selasa - ikan dan salad, dan pada hari Ahad - rumah kuki. Jadi anda menentukan produk mana yang diperlukan, dan membeli segalanya selama seminggu yang akan datang. Lukis senarai membeli-belah Permohonan khas akan membantu, sebagai contoh, "Beli Baton".
3. Semua yang boleh dibakar
Hentikan Fry! Bakar lebih berguna dan lebih cepat : Berdiri di atas kuali tanpa goreng, dan segala-galanya menjadikan oven. Memasak di dalamnya anda juga boleh keju, dan cutlets.
Daripada memasak sayur-sayuran, balut mereka dalam kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar. Dan tidak perlu dibersihkan. Jangan lupa tentang pemasa.
4. Adakah bilet
Produk separuh siap tidak perlu membeli, anda boleh membuatnya sendiri.
- Apabila masak Potong lebih banyak sayur-sayuran daripada yang anda perlukan, Dan membekukan bahagian kecil untuk dimasukkan ke dalam sup atau rebus.
- Membeku Sup dalam acuan untuk ais . Ia boleh menggoreng dan bukannya minyak atau menambah hidangan untuk rasa yang lebih tepu.
- Membekukan daging cincang bukanlah benjolan, tetapi plat bahagian - jadi ia akan mengambil ruang yang kurang di dalam peti sejuk dan lebih cepat mengingatkan. Anda boleh membekukannya di dalam Mordes untuk ais - kanak-kanak suka "bakso persegi".
ingat itu Daging atau ikan tidak boleh mencurigakan dalam microwave atau menyediakan beku, Mereka kehilangan rasa. Lebih baik sehari sebelum penyediaan, beralih mereka dari peti sejuk ke peti sejuk supaya mereka tahu diri mereka sendiri.
5. Gunakan mangkuk yang mendalam untuk sampah
Letakkan mangkuk yang berasingan pada permukaan kerja anda di mana anda akan membuang kulit, shell, dan lain-lain. Tidak perlu berlari dengan setiap rumit ke baldi sampah atau mengumpul sampah dari tempat yang berbeza selepas akhir memasak.
6. Sayuran tidak boleh dibersihkan
Wortel, tomato, zucchini, terung, timun dan juga kentang tidak boleh dibersihkan. Kupas ini berguna, jadi ia cukup mudah untuk mencuci sayur-sayuran dengan berus.
Untuk kentang tumbuk kentang, lebih baik memasak kentang "dalam pakaian seragam" - siap, ia akan dibersihkan lebih mudah. Dan jika kentang masuk ke garpu dan bakar dalam microwave, ia akan menjadi lebih cepat: 5 minit - dan bersedia.
7. Bersihkan ikan dengan sudu
Pisau dan ikan licin - bukan kombinasi terbaik, jadi ia mungkin dan dipotong. Lebih baik mengambil sudu dan bersihkan kusyen dari ekor ke kepala. Sehingga skala tidak tumpah di arah yang berbeza, letakkan ikan di dalam mangkuk yang mendalam dengan air.
9. Letakkan Semolina dalam susu sejuk
Untuk mencapai konsistensi yang lancar dari semolina, buku masakan menasihati menuangkan kem semal dengan nipis mengalir ke dalam susu mendidih. Sebaliknya, letakkan semua betul ke dalam susu sejuk, kacau dengan baik, letakkan di atas dapur dan masak, kacau. Tiada benjolan - diperiksa!
10. Masukkan periuk di mana telur, lemon atau soda direbus
Suara lemon atau sudu soda cukup untuk telur dibersihkan dengan pergerakan tangan yang sedikit.
11. Kentang yang lebih rendah dalam air mendidih sebelum pembersihan
Untuk membersihkan kentang dengan cepat, membuat hirisan cetek di atasnya, lebih rendah dalam periuk dengan air panas, masak sehingga mendidih, dan kemudian longkang air mendidih dan tuangkan air sejuk. Hidupkan kulit dengan pergerakan tangan yang sedikit.
12. Letakkan bawang putih dalam microwave
Untuk menjadikannya lebih mudah untuk membersihkan bawang putih, memanaskannya selama 15 saat dalam microwave. Anda juga boleh mendaftar dengan walnut, hazelnut, serta buah sitrus: oren dan lemon selepas itu mudah dibersihkan dan memberi lebih banyak jus jika anda ingin memerah mereka.
13. Rendam hidangan semasa masak
Sebelum mula memasak, tuangkan air panas ke dalam sinki dan tambah alat basuh. Semasa kerja, tenggelamkan hidangan kotor di sana, dan pada akhirnya anda hanya perlu membilasnya.
Suatu punca