Tidak lama dahulu saya menyiarkan beberapa gambar alkohol yang diterima oleh saya di rumah. Berdasarkan komen, topik ini menarik kepada orang ramai. Dalam jawatan ini, saya akan cuba untuk menerangkan proses memasak alkohol secara terperinci.
Mula-mula anda perlu membuat Braga dari mana kita akan mengusir alkohol. Saya menggunakan resipi persaudaraan klasik dari gula dan yis.
Hidangan berkhidmat tiga botol dua kali ganda dengan kelengkapan gabus untuk kem hidraulik.
Ragi: Setiap botol 100 gram
Gula - 4 kilogram setiap bahagian
Air Spring - 13 liter
Air panas sehingga suhu bilik, kacau pasir gula di dalamnya dan selepas itu kita mengisi botol
Yis dibiakkan di dalam air suam dan mengisi yang terakhir
Selepas semua komponen diisi ke dalam botol, anda perlu memotong akses udara. Untuk banyak kesetiaan, pita corkscrew
Botol diletakkan di tempat yang hangat selama 10-14 hari
Selepas dua minggu menunggu, apabila Braga menghentikan "bouffer" dalam litar hidraulik dan cerah, anda boleh memulakan penyulingan
Kumpulkan peranti itu
Cube Saya mempunyai 20 liter, ternyata satu botol - satu bahagian penyulingan
Tuangkan Braga yang siap di dalam kiub
Ini adalah bagaimana peranti kelihatan seperti di atas dapur
Ini adalah pandangan umum dengan hos.
Dengan penyulingan utama, peti sejuk tidak digunakan pada lajur, air tidak dibekalkan kepadanya, untuk ini, pengapit korugasi sepenuhnya dipintal.
Kekotoran semasa penyulingan Braga sentiasa "dihasilkan" tepat di Cuba apabila dipanaskan. Hakikatnya ialah ragi, yang sememangnya mikroorganisma, sebelum bekerja hidup, memperuntukkan kekotoran yang tidak perlu ke dalam BRAGA yang mendidih, termasuk minyak Sevoyous. Oleh itu, penyulingan pertama mesti dijalankan dengan pemanasan maksimum dan prestasi supaya yis terbunuh dengan cepat dan diperuntukkan sebagai beberapa bahan yang tidak diingini yang mungkin. Atas sebab yang sama, penyulingan kedua dengan pemisahan pada pecahan adalah sangat disyorkan.
Alkohol manis pada kelajuan penyulingan maksimum ternyata sebuah kubu kecil
Akibatnya, saya keluar dari seluruh bank Braga tiga 3 liter 60% dan dua bank 35% alkohol mentah, setiap penyulingan mengambil masa kira-kira tiga jam
Sekarang anda boleh meneruskan penyulingan kedua - Fractional. Daripada Braga di kiub, alkohol-mentah dicurahkan, pra-dibahagikan kepada kubu 20-40%
Trik kecil, yang diharapkan oleh saya dari Internet: Jika anda menambah 3 sudu makan soda makanan untuk alkohol-mentah, maka alkohol membuka banyak "lebih lembut"
Selepas pemanasan lajur hingga 75 darjah, air dari kren dibekalkan ke peti sejuk udara
Untuk ini, pengapit korugasi disusun semula
20 minit pasangan benar-benar terkondensasi pada peti sejuk hulu - cara operasi
Selepas itu, klip itu disusun semula ke dalam tiub bekalan air ke peti sejuk ascendant dan mula perlahan-lahan, dengan jeda selepas setiap semuteri, tutup sehingga output pecahan kepala muncul pada output. Dari sudut ini, pemilihan puak pertama "matlamat" bermula
Selepas pemilihan 150 ml untuk kiub 20 liter, anda boleh meneruskan pemilihan pecahan "makanan".
Suhu menstabilkan di kawasan seluas 78-82 darjah
Itulah hasilnya!
Close-up.
Semakin kecil suhu kiub, semakin kecil prestasi sistem, semakin tinggi kekuatan produk. Dalam proses penyulingan, suhu di Cuba tumbuh. Fraksi "Makanan" dipilih untuk suhu 87 darjah di Cuba. Selepas tidak mungkin untuk memastikan suhu di bawah 87 darjah, anda perlu menukar bekas penerima dan mengumpul pecahan "ekor".
Penyulingan kedua berlaku jauh lebih perlahan daripada yang pertama, dia mengambil masa kira-kira 12 jam, sementara saya menghabiskan hanya separuh daripada alkohol mentah yang terhasil.
Itulah yang berlaku
Adalah dipercayai bahawa di rumah untuk membuat alkohol jauh lebih murah. Sekarang anda boleh kira-kira mengira kos, memandangkan bukan sahaja gula dan yis, tetapi juga gas, air untuk penyejukan, petrol untuk membawa air musim bunga, dan komponen lain. Tetapi yang paling penting adalah masa yang pergi untuk mendapatkan produk yang baik. Lagipun, ia hanya diterima alkohol, dan untuk memasak minuman yang lazat daripadanya, akan ada banyak masa. Tetapi untuk diri saya sendiri, saya datang kepada keputusan bahawa minumannya sendiri adalah lebih enak dan lebih selamat.
Ini adalah jawatan pertama saya, jangan menilai dengan ketat, walaupun kritikan itu pada dasarnya berguna. Jika topik itu menarik, ia mungkin akan terus menyediakan secara langsung minuman itu sendiri.
Suatu punca