4 telur (30r)
180-200 ml. susu. (15r)
200 gr. Sahara. (15r)
500 ml krim 33%. (180r)
JUMLAH: 240R.
Yolsk berasingan.
Susu rebus dan sejuk. Campurkan dengan gula dan kuning. Kami memakai api dan api lambat yang sentiasa kacau membawa campuran untuk menebal. Ia menjadi seperti konsistensi kelihatan seperti susu yang terkondensasi. Nikmati.
Kami cambuk krim kepada jisim yang padat.
Kami mencampur campuran gula-telur-telur dengan krim dan campurkan dengan teliti. Tuangkan ke dalam bentuk untuk pembekuan dan masukkan di dalam peti sejuk.
Secara teori, pada peringkat ini, anda boleh selesai. Tetapi, maka kita akan mendapat banyak iceclocks kecil yang tidak akan sangat menyenangkan untuk meraih gigi. Ini tidak ada di sana, kita perlu secara berkala mendapatkan ais krim penyejuk dari peti sejuk dan bercampur setiap 30 minit. Saya bercampur 4 kali, maka saya letih, tetapi juga ternyata sangat baik.
Hasilnya. 850 gram meterai semula jadi yang paling segar dan nyata.
P.S. Jika anda mencairkan jubin coklat gelap, dan masukkan krim disebat, maka meterai coklat akan berubah. Jika anda menambah lantai balang susu yang direbus, ia akan menjadi krim-brulee.
Suatu punca