Di bank Piggy saya, resipi ini mungkin berusia lima tahun. Dan selama bertahun-tahun, masing-masing, lima kita tidak membeli sosej doktor. Ternyata sangat lazat. Dia sangat pergi dengan sandwic, di Olivier (secara umumnya), goreng dengan telur hancur dan hanya untuk mendapatkan sosej. Daripada set produk ini, kira-kira 900 gram sosej semulajadi diperolehi. Memasak mengambil masa kira-kira setengah jam. Jurugambar dari saya adalah nikudny, jadi saya tidak meminta untuk tidak menendang untuk kualiti foto - saya tidak mempunyai saya sendiri, tidak menyebut sesuatu yang lebih serius :)
Pergi :)
Ia akan mengambil: 500 gr. Daging (saya mempunyai dada ayam dan daging babi, 250 gr.), Susu 400 gr. (gram dan bukan mililiter), telur 1 pc., Starch 2 sudu besar. l. Tanpa slaid, bawang putih 7-8 gigi, garam 2 sudu teh, gula 0.5 ppm, lada hitam 0.3 tsp, ketumbar 0.3 tsp, pala 0.3 h., Cardamom 0.3 tsp, paprika 0.3 cl.
Pengisar, kacamata licin (Ikeevski), filem pembungkusan.
So. Daging. Ia mesti dikawal. Saya mengambil variasi yang berbeza. Perkara yang paling lazat untuk saya adalah daging babi dan ayam (250 gr.) Dan Turki dan Pork (300 + 200 gr.). Sekarang saya mempunyai sekeping pemotongan dan separuh payudara. Oleh kerana pengisar kecil, maka saya melakukan segala-galanya dalam dua hak. Half Daging memotong irisan, dimasukkan ke dalam pengisar. Kami adalah 200 gr. Susu, separuh daripada semua rempah dan sudu kanji. Ia kelihatan seperti itu
Dan semua ini disebat dengan baik. Kami cambuk ke keadaan mince putih salji.
Dari separuh kedua daging yang kita lakukan dengan cara yang sama. Kami memotong, menambah susu, kanji, rempah, jangan lupa tentang telur, ia juga ada di sana. Dan sekali lagi kita cambuk ke salji putih yang indah.
Kami mencampur kedua-dua orang ramai. Sekiranya anda mempunyai pengisar pukal - maka anda tidak perlu mencampurkan apa-apa. Dan saya menderita :)
Sekarang kita memerlukan cawan. Kami melincirkan mereka dengan minyak bunga matahari. Saya perlukan 6 cawan ikean. Sangat selesa. Dalam setiap bulatan kami mengenakan makanan cincang kami tanpa sampai ke puncak kira-kira 3 sentimeter. Ia akan kelihatan seperti itu
Suami datang dalam permainan. Misi saya selesai. Mugs harus disembelih oleh filem makanan supaya sosej tidak lari. Dan dia akan cuba, percaya pengalaman saya. Ia tidak berfungsi untuk saya, jadi saya hanya keluar dan tidak campur tangan. Ia adalah perlu untuk menyeret dengan baik, beberapa lapisan. Sebaik sahaja saya memutuskan untuk menyimpan pada filem itu dan disimpan dalam satu lapisan. Filem pecah :(
Ini adalah cawan yang dibungkus dengan ketat. Biasanya semua memasak pergi 20 minit.
Kemudian kami mengambil periuk besar, letakkan serbet kain atau kekisi di bahagian bawah. Ia perlu supaya filem itu tidak bersentuhan dengan bahagian bawah kuali. Ini perlu :) dan kami meletakkan cawan kami di serbet ini. Isi dengan air sejuk kira-kira 2 \ 3 cawan, tutup tudung dan letakkan pada api kecil.
Sebaik sahaja ia mendidih, mereka menubuhkan 40 minit dan pergi untuk melakukan perniagaan mereka sendiri. 40 minit mereka mendidih di sana, Boulevard, cuba melarikan diri, secara umum menjalani kehidupan mereka. Selepas 40 minit, kami mematikan gas, kami dengan berhati-hati mengeluarkan cawan, segera keluarkan filem itu dan tarik keluar sosej. Segera, kerana apabila ia menyejukkannya - melekat pada cawan. Dalam masa yang sama, panas - dirinya melompat keluar :)
Ternyata kecantikan sedemikian.
Ya. Pucat. Dan ia bukan merah jambu. Dan beberapa jenis putih. Tetapi ini sangat lazat .... dan bau ... Hanya jangan menyampaikan kata-kata! Nikmati. Potong. Nikmati.
Dalam konteksnya kelihatan seperti
Saya cuba menambah pewarna semula jadi, kemudian menjaringkan gol pada perniagaan ini. Tidak dalam warna intipati :)
Saya cuba pada akhirnya untuk menambah pelbagai jenis pengisi - zaitun, lada, cendawan, keju dan sebagainya. Kami suka hanya lada tajam. Ibu gembira dengan sosej dengan zaitun. Secara umum, Fantasy benar-benar tidak terbatas. Sekarang saya secara khusus melakukan apa-apa untuk menunjukkan bagaimana ia sepatutnya.
Hakikat bahawa sosej ini adalah kedai yang lazat - ia adalah 100%. Ia tidak sukar untuk dilakukan dan tidak lama. Makan dengan serta-merta. Berapa banyak yang disimpan - saya tidak akan katakan. Kami tidak berbohong selama tiga hari lagi. Suhu dalam mince pada masa penghantaran kira-kira 95-97 darjah. Sekiranya berlaku, saya mengukur termometer.
Nampaknya lebih banyak dan tidak boleh dikatakan. Sekiranya kita lakukan, cuba dan nikmati selera makan anda.
P.S. Ini adalah panjang pertama saya. Tolong jangan buang selipar, dan jika ada yang salah - untuk mengatakan bahawa saya tahu untuk masa depan.
Semua baik.
P.P.S. Kenapa Boyanometer mengeluarkan foto dengan sekumpulan merpati? Adakah dia mengesyaki sesuatu?
Suatu punca