Selalunya kita tidak mengesyaki bahawa kita memusnahkan hidangan dengan tangan kita sendiri, dan ia akan merosot jauh lebih cepat dari penggunaan yang tidak wajar.
Jangan sekali-kali tenggelamkan periuk panas dalam air sejuk. Kerana perbezaan suhu yang besar, kejutan haba berlaku. Ini membawa kepada ubah bentuk tepi, bahagian bawah hidangan dan kemunculan retak. Sekiranya bahagian bawah kuali atau kuali yang cacat, ia akan menjadi stabil, yang tidak selesa dan berbahaya. Deformasi juga boleh menyebabkan detasmen salutan tidak melekat. Hidangan yang terlalu panas dengan salutan tidak melekat
Gunakan hanya api sederhana atau lemah untuk hidangan dengan salutan anti-kayu teflon atau seramik. Suhu yang tinggi akan memusnahkan salutan dari masa ke masa, dan hidangan malang mula memperuntukkan penyejatan berbahaya yang berbahaya kepada kesihatan. Pernahkah anda mendengar tentang gejala polimer influenza? Juga dipanggil "Teflon".
Tambah garam ke dalam air sejuk
Pernahkah anda perasan di bahagian bawah periuk keluli tahan karat keluli tahan karat, yang tidak boleh dibasuh? Mereka muncul dari garam, yang kadang-kadang ditambah dengan segera ke dalam air sejuk semasa Macaronium pasta, sebagai contoh. Garam dalam air sejuk tidak larut dan hanya menetap di bahagian bawah, meninggalkan kehendak perceraian. Jangan buat semua dan garam mentah sudah dalam air mendidih.
Hidangan mesin dari besi dan kayu tuang
Kaedah sedemikian biasa untuk mencuci pinggan mangkuk tidak sesuai untuk kuali besi, papan pemotong kayu atau bilah. Bekalan kayu hanya akan berdepan dan boleh mendedahkan. Dan perendaman hidangan besi tuang akan menyebabkan lapisan pelindungnya (lapisan lemak atau minyak hidangan besi, yang menghalang produk dari karat dan pembakaran). Besi cast hanya akan memulakan karat.
Gunakan Batu atau Papan Pemotongan Kaca
Papan yang diperbuat daripada kaca, marmar atau granit kelihatan sangat bergaya dan profesional, ia selesa untuk mencuci, tetapi, malangnya, mereka boleh meniup pisau anda. Oleh itu, jika anda mempunyai pisau yang baik, dan anda kos mereka, gunakan papan kayu atau plastik yang lebih baik. Memasak makanan berasid dalam periuk aluminium
Jangan sekali-kali menyediakan sup tomato asid atau sos wain dalam aluminium atau hidangan besi tuang. Asid akan menyertai tindak balas dengan logam dan hanya merosakkan rasa hidangan. Jika anda merancang untuk rebus atau memasak sesuatu yang masam untuk masa yang lama, kemudian pilih seramik, enamel, atau bahan lain yang tidak bertindak balas terhadap makanan berasid.
Berhati-hati dengan hidangan dengan salutan tidak melekat
Apabila anda mencuci pinggan dengan salutan yang tidak melekat, jangan gunakan apa-apa bahan yang kasar: span logam dan pasta pembersihan. Mereka hanya menggaru bahan.
Besi tuang yang salah bersih
Jangan gunakan ejen pencuci pinggan, yang mencerna besi tuang, kerana sabun memusnahkan lemak, dan besi tuang berliang, seperti yang diketahui, ditutup dengan lapisan pelindung yang nipis lemak, yang harus menjadi lebih baik. Walau bagaimanapun, masalah ini dapat diselesaikan dengan mudah, hanya dengan menghancurkan kuali besi besi dengan minyak sayuran, di kedua-dua belah pihak. Lancar? Dimasukkan ke dalam ketuhar (350 darjah) kira-kira sejam.
Betul menyimpan hidangan
Kemudahan Pisau dan peranti lain mudah dimanjakan dan tercalar, jika satu sama lain sentiasa berhubung antara satu sama lain. Jadi masalah seperti itu tidak berlaku semasa penyimpanan, meletakkannya dengan tuala kertas atau dapur. Agar tidak menggaru pisau, beli bar magnet di dinding atau pendirian kayu yang akan melindungi mereka. Dan bilah kayu dan sudu lebih baik disimpan dalam pendirian terbuka, mereka memerlukan pengudaraan yang baik.
Bergantung pada segala-galanya di mesin basuh pinggan mangkuk
Senarai panjang yang tidak terhingga perkara yang rosak muncul kerana suhu yang terlalu tinggi di mesin basuh pinggan mangkuk. Jadi biarkan mesin pencuci pinggan untuk plat dan cawan, sementara perkara lain mencuci tangan anda.
Suatu punca