काळ्या मनुकाच्या पानांपासून प्रथम वर्ष नाही मी चव बनवतो. मला रेसिपी सामायिक करायची आहे!

चहा पिणे - व्यवसाय फक्त आनंददायी नाही तर उपयुक्त आहे. विशेषत: जर ड्रिंक काही सुगंधित गवतच्या नैसर्गिक पानेपासून बनवले जाते, तर रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, काळा मनुका किंवा काहीतरी वेगळे असेल. बेडवर बुडलेल्या "फिटनेस" नंतर कुटीर येथे अशा चहा पिणे दुप्पट आनंददायी आहे.

आणि आज "उपयुक्त टिप्सचे पिगबॅक" कसे शिजवायचे याबद्दल सांगा काळा मनुका चहा , केवळ सुवासिक सुगंधानेच नव्हे तर एक श्रीमंत स्वाद देखील आनंद झाला.

मनुका चहा

सर्व चहा पार्टी प्रेमी नाहीत हे माहित नाही की मनुका पाने पासून चहा भिन्न असू शकते. वस्तुस्थिती अशी आहे की पेयचे वास, चव आणि उपयुक्तता पाने प्रक्रियेच्या पद्धतीवर अवलंबून असते.

सर्वोत्तम कसे बनवायचे मनुका पाने पासून अन्न ? हे करण्यासाठी, एखाद्या विशेष पद्धतीने चर्चा केली पाहिजे जी तथाकथित किण्वित चहा बाहेर वळली पाहिजे.

पाककला

1. चहासाठी सुगंधित हवामान गोळा करा. त्यांना धुण्यास शिफारस केलेली नाही, परंतु जर ते गलिच्छ असतील तर आपल्याला स्वच्छ धुवा आणि कोरडे करावे लागेल. सर्वात मधुर आणि निरोगी चहा ते फळांच्या बाहेर वळते, जे फ्रूटिंगच्या काळात एकत्र होते. किण्वन यशस्वी होण्यासाठी, अर्धे किलोग्रामपेक्षा कमी नसावे.
2. पाने घेण्यापेक्षा थकल्यासारखे. हे करण्यासाठी, पृष्ठभाग (उदाहरणार्थ, एक टेबल) कापूस किंवा 3-5 सें.मी. एक थर सह समान तटबंदी. वाळलेल्या आहेत, आणि झोपू शकत नाही.

   

3. खालीलप्रमाणे तयारी तपासा: पामच्या तळघर मध्ये पाने slabs, मग हात - पाने crumpled आकार राखून ठेवल्यास ते तयार आहेत. आपण कट केल्यास, पाने भंगुर होतील.
4. प्लास्टिकच्या पिशव्यामध्ये पाने गोळा करा आणि फ्रीजरमध्ये एक दिवस पाठवा.
5. फ्रीजर नंतर, टेबलवर पाने ठेवा, डीफ्रॉस्टवर काही वेळ दान करा.

   

6. सॅम सुरू फर्मेशन प्रक्रिया . हे करण्यासाठी, तळहात दरम्यान काही पाने घ्या आणि त्यांच्याकडून नळ्या बुडवा. या मॅनिपुलेशनसाठी मुख्य स्थिती अशी आहे की मनुका च्या पाने (त्याच वेळी ते गडद होते) सोडले.
7. वेगवेगळ्या पाककृतींमध्ये, झाकण आणि एक टॉवेल असलेल्या कापडाने आडवा. सुमारे 7-8 तासांसाठी उबदार ठिकाणी पानांसह कंटेनर ठेवा.

   

8. नामांकित वेळेनंतर, झाकण उघडा. आपण मनुका च्या प्रतिरोधक गंध वाटत असल्यास, याचा अर्थ किण्वन यशस्वीरित्या पास झाला आहे.
9. आता पाने वाळली पाहिजे. हे करण्यासाठी, ड्रायर किंवा ओव्हन वापरा. ओव्हनच्या बाबतीत, बेकिंग शीट चर्मपत्र मध्ये पकडले पाहिजे. सुमारे 5 मि.मी.च्या जाडीच्या पट्ट्यावर ट्यूब कट करा. त्यांना वाळवा.
10. आता तेच सुवास सुवासिक आणि मधुर पाने सोडते आहे स्मोरोडिन टी सर्वात महाग पाहुण्यांशी देखील लाज वाटली नाही. आनंददायी चहा पिणे!

    

मला सांग स्मोरोडिन चहा fermented आणि त्याच वनस्पतीच्या वाळलेल्या पानांपासून सामान्य चहा, फरक ताबडतोब लक्षणीय आहे - fermented चहा गडद आहे, आणि त्याचे सुगंध अधिक श्रीमंत आहे.

एक स्रोत