उन्हाळ्यात आम्हाला एक मधुर बेरी - टरबूजचा आनंद घेण्याची संधी आहे. तो प्रौढ आणि प्रौढ आणि मुले आहेत. परंतु टरबूज शोषण्याच्या प्रक्रियेत, आम्ही बर्याचदा त्यातील सर्वात उपयुक्त भाग टाकतो, बियाणे.
Breeders देखील बियाणाशिवाय टर्पून आणले. पण ते आमच्या आरोग्यासाठी इतके उपयुक्त आहेत! म्हणून.
ते बाहेर वळले, टरबूज बियाणे देखील खाल्ले जाऊ शकते. ते वाळलेल्या, पिठात पीसतात आणि पेस्ट करतात. एकतर भाजून आणि साखर, मीठ किंवा मध सह मिश्रित. तर टरबूज बियाणे फेकण्यासाठी उडी मारू नका. हे एक मधुर आणि उपयुक्त चव आहे.
वाळलेल्या टरबूज बियाणे प्रथिने बनलेले 30% आहेत. स्नायू ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये गुंतलेली त्यांच्या रचनांमध्ये अनेक एमिनो ऍसिड आहेत.
टरबूज बियाणे मध्ये खनिजे आणि जीवनसत्त्वे कोणत्या आहेत ते येथे आहेत:
- मॅग्नेशियम - हे दबाव आणि रक्त शर्करा पातळी नियंत्रित करते, कार्बोहायड्रेट चयापचय मध्ये सहभागी होते;
- जस्त - रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत करते, केस निरोगी आणि चमकदार बनवते;
- लोह - लाल रक्तपेशींच्या उत्पादनात सहभागी होतात; टरबूज बियाणे वापरणे अशक्तपणाचे उत्कृष्ट प्रतिबंध आहे, ते कमजोरी, निरंतर थकवा काढून टाकतात;
- फॉस्फरस, तांबे, मॅंगनीज;
- मोनोअसेट्युरेटेड आणि पॉलिअनसॅच्युरेटेड चरबी, उदाहरणार्थ, ओमेगा -6 - ते उच्च रक्तदाब कमी करते, रक्तातील "हानिकारक" कोलेस्टेरॉलचे स्तर कमी करते;
- गटातील व्हिटॅमिन - ते शरीराला शरीरात प्रवेश करण्यास मदत करतात.
टरबूजच्या बियाणे मध्ये भरपूर फायबर, जे पाचन तंत्राच्या ऑपरेशनला मदत करते, शरीरापासून स्लॅग आणि विषारी पदार्थ काढून टाकते.
पूर्वेकडील पाककृतींच्या पाककृतींमध्ये, टरबूज बियाणे वेगवेगळ्या मसाल्यांसह तळलेले असते. अफ्रिकेच्या देशांमध्ये टरबूजच्या कुरकुरीत बियाण्यांवर आधारित, सूप तयार, सॉस तयार केले जातात. हे उत्पादन उष्णता उपचार घाबरत नाही, टरबूज बियाणे सर्व फायदेशीर गुणधर्म संरक्षित आहेत.
तुम्हाला टरबूज आवडतात का? आपण अंदाज केला आहे की टरबूज बियाणे इतके उपयुक्त आहेत का?
एक स्रोत