केवळ रेस्टॉरंटमध्ये समान चवदार डिश तयार करण्यासाठी, सोपे नाही. आणि गुप्तपणे विशेष घटकांमध्ये नाही, परंतु काही विशिष्ट युक्त्यांमध्ये व्यावसायिक पाककृती वापरतात.
संपादकीय कार्यालय आपल्याबरोबर मुख्य सल्ला शेअर करतो जे अन्न शिजवण्यास मदत करेल, महाग संस्थांमध्ये व्यंजनांपेक्षा कमी नाही.
1. कच्चे LUK
जर कांद्याचे औषधोपचार कच्च्या स्वरूपात वापरले गेले पाहिजे, तर उत्पादन बर्फ पाण्यात पूर्व-भिजले पाहिजे. त्यामुळे ते खूप तीक्ष्ण होणार नाही, याव्यतिरिक्त, कडू मागे सोडणार नाही.
2. कॉफी चव सुधारण्यासाठी कसे
जर कॉफी खूप कडू असेल तर ते ब्रीफिंग करण्यापूर्वी लगेच मीठ आणि दालचिनी घालून मऊ केले जाऊ शकते. अशी युक्ती अधिक सुगंधी पेय बनवेल.
3. ताजे भाज्या
ताजे भाज्या भाज्या तयार करताना, ते भरण्यासाठी ते खारट करणे आवश्यक आहे जेणेकरून एक जास्त प्रमाणात द्रव तयार होईल.
4. मांस शिजविणे
मांस पोत अधिक आनंददायी करण्यासाठी, कॉर्न स्टार्च मिश्रित अंडी गिलहरी सह कापून ओतणे शिफारसीय आहे. मांस असामान्यपणे चवदार आणि सभ्य असेल.
5. स्वादिष्ट पेस्ट्री
पेस्ट्री परिपूर्ण होते, आपण समान प्रमाणात अंडी आणि तेल तसेच आंबट आणि साखर समान भाग मिसळणे आवश्यक आहे. परंतु हे त्यांच्या वजन, जसे की त्यांचे वजन लागू होते. तेल आणि अंडी प्रमाणातील अनुमत फरक जास्तीत जास्त 20% आहे. म्हणून, स्वयंपाकघरात लहान स्केल असणे उपयुक्त आहे.
6. तळलेले अंडी नवीन मार्गाने
जर सामान्य तळलेले अंडी आधीच होतात आणि त्यांच्या तयारीच्या इतर पद्धती खूप लांब असतील तर हा पर्याय तंदुरुस्त होईल. अंडी एक सॉसपॅन किंवा गहन शिलूप मध्ये तोडणे आवश्यक आहे, तथापि, तेल ऐवजी सामान्य पाणी जोडा. परिणामी द्रव जर्दीने पूर्णपणे अंडी शिजवली जाते.
7. सुगंधित सॉस
पीनट बटर किंवा सरसचा चमचा वास आणि सॉसचा चव तयार करेल. जेव्हा डिश बुडविणे आवश्यक आहे तेव्हा ही तकनीक विशेषतः संबंधित आहे.
8. बेकिंग मध्ये मीठ
बेकिंगमध्ये जोडलेले मीठ इतर उत्पादनांचा आणि हंगामाचा स्वाद मजबूत करण्यास सक्षम आहे. हे कोणत्याही प्रकारचे आणि दृश्याच्या मीठ सूट होईल. या घटकांपैकी ½ चमचे डिश अद्भुत स्वाद देईल.
9. नमुना dough
केकच्या पेंढा क्रिस्प होण्याची शक्यता आहे, आपण dough मध्ये एक लहान प्रमाणात व्होडका जोडू शकता. अल्कोहोल स्वयंपाक करताना पूर्णपणे वाष्पीभवन होईल आणि बेकिंगचा चव बदलत नाही. व्होडकाऐवजी, आपण रम किंवा ब्रँडी वापरू शकता - ते केक मसालेदार चव बनवेल.
10. थंड चहा
ताजे फळाने थंड चहा जोडली, सोडा एक चिमणी जोडली, ड्रिंकमध्ये असलेल्या टॅनिनला निष्पक्ष होऊ शकते.
11. भाजलेले मांस
भाजलेले मांस चवदार आणि रसाळ असेल तर ते नॅपकिन, मीठ, मीठ आणि पूर्व-उबदार तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. कास्ट-लोह फ्रायिंग पॅन किंवा स्टेनलेस स्टील बनविणे चांगले आहे.
12. चिली सॉस
जेव्हा मजा येत नाही तेव्हा आपण पारंपरिक कुरकुरीत चिप्सच्या मदतीने एक धारदार सॉस बनवू शकता. सर्व प्रथम, उत्पादन बियर सह मिसळणे आवश्यक आहे, आणि नंतर मिरपूड घाला.
13. मधुर कटलेट्स
आपण कच्च्या minced मध्ये एक लहान संख्या एक लहान संख्या जोडा आणि थोड्या प्रमाणात crakpy चांगले आकार धारण होईल आणि थोडे खोडी बनू शकता.
Dishes करण्यासाठी अर्ज कसा करावा
पदार्थ ज्यामध्ये अन्न दिले जाते ते आपण डिशच्या तपमानात आणण्यासाठी नेहमीच उबदार किंवा थंड करणे आवश्यक आहे. म्हणून नंतर ते थंड होईल आणि प्रारंभिक स्वाद जास्त काळ टिकवून ठेवेल. या हेतूने, ओव्हन आणि रेफ्रिजरेटर फिट होईल.
15. एअर ओमेलेट
स्क्रॅम्बल अंडी मध्ये कॉर्न स्टार्च जोडले जातील ते निविदा आणि हवा बनवतील. याव्यतिरिक्त, डिश बर्न होणार नाही.
या सोप्या युक्त्या मित्रांबरोबर सामायिक करण्यास विसरू नका जेणेकरून ते मधुर घरगुती व्यंजनांचा आनंद घेऊ शकतील!
एक स्रोत