मला वाटते की बहुतेक पाककृतींनी बर्याच काळापासून स्वयंपाक करणे आवश्यक आहे. त्यानंतर, नेहमीच्या पाककृती परत करणे कठीण आहे. कोणत्याही परिस्थितीत, इतर सर्व पद्धती मोठ्या प्रमाणात गमावतात आणि चव आणि स्वयंपाक करण्याच्या सोयीस्कर असतात. होय, इतर गोष्टींबरोबरच, खूप सोयीस्कर आहे - चिकन काळजी घेतल्याशिवाय तयार आहे. सर्वसाधारणपणे, जर आपण अद्याप हेस्टोन आशीर्वादांच्या रेसिपीसाठी एक चिकन तयार केले नाही तर ही गैरसमज निश्चित करण्याची वेळ आली आहे.
ते घेईल:
- 1.5-2 किलो वजन 1 चिकन
- 1 लिंबू
- थाईम 1/2 बीम
- बटर रूम तपमान 125 ग्रॅम
- मीठ आणि काळी मिरी
- 6-12 चिकन पंख किंवा त्वचेसह चिकन skewers
- 2 गाजर, स्वच्छ आणि मोठे चॉप
- लसूण 2 लवंग, स्वच्छ आणि क्रिपल
- कोरडी पांढरा वाइन 200 ग्रॅम
- तपकिरी चिकन मटनाचा रस्सा 250 ग्रॅम
- 1 टेस्पून. एल. डिझन मोहरी
- 2 टेस्पून. एल. ग्रीन एस्ट्रागोना
- 2 टेस्पून. एल. ग्रीनरी पारूसुशी.
रात्री 8% मीठ सोल्यूशनमध्ये चिकन विसर्जित करा, मग स्वच्छ धुवा आणि चांगले आवाज करा.
ओव्हन 9 0 डिग्री सेल्सियस गरम करा.
चिकन एक काटा हाड पासून काढा. वायु परिसंचरण सुनिश्चित करण्यासाठी किंचित molded पाय. पंखांच्या टिप्स कापून टाका आणि विनाश (जर असेल तर), टेबलवर लिंबू चालविण्यासाठी जतन करा, नंतर एक काटा बनण्यासाठी अनेक वेळा folded.
पक्षी च्या ओटीपोटात लिंबू आणि थाई जोडा.
लोणी सह त्वचा समजून घ्या. मीठ आणि ताजे जमिनी मिरपूड सह हंगाम.
चिकन पंख (hamchtops), sliced टिपा सह बेकिंग शीट वर चिकन च्या carcass मिक्स करावे
पंख आणि नाश. ट्रे करण्यासाठी गाजर आणि लसूण घाला.
ओव्हनमध्ये ठेवा आणि शिजवलेल्या तापमानात तापमान 60 डिग्री सेल्सियसपर्यंत पोहोचेल. (सामान्यत: सरासरी चिकन 3-4 तास तयार केले जाते.)
लढाईतून एक चिकन बाहेर मिळवा आणि प्लेटच्या वर जाळ्यावर शिफ्ट करा, 45 मिनिटे उभे राहा.
तापमान 230-240 अंश पर्यंत वाढवा.
मध्यभागी प्लेटवर चिकन पंख (हॅमर्स), गाजर आणि लसूण सह बेकिंग शीट ठेवा
आग आणि चिकन आणि भाज्या मिळवा. पांढरा वाइन घाला आणि प्रभावी. चिकन मटनाचा रस्सा आणि रस जोडा
ग्रिल अंतर्गत प्लेटवर लॉक, जेथे चिकन थंड होते, सॉसच्या सुसंगततेबद्दल आदर करतात. एक लहान सॉसपॅन मध्ये सरळ.
निर्दिष्ट वेळेच्या समाप्तीनंतर, चिकन बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 5-10 मिनिटे ओव्हनवर परत जा,
म्हणून तिने shook, पण जळत नाही. (अधिक परी क्रस्टसाठी, आपण सॉसपॅनमध्ये वितळवू शकता
एक लहान मलई तेल, थोडे वाइन आणि दोन थायम twigs घालावे, उकळणे आणणे, काढा
बेकिंग करताना एक चिकन सह आग आणि पाणी हे मिश्रण. )
सर्व्ह करण्यापूर्वी, सॉसला मोहरी घाला, ते गरम करून बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती घाला.
भाजलेले बटाटे, ग्लेझेड गाजर आणि ब्रुसेल्स कोबी सह सर्व्ह करावे.
अर्थात, आपण इतर कोणत्याही गार्निशसह किंवा त्याशिवाय पूर्णपणे सेवा देऊ शकता.
या चिकन मधील सर्वात मधुर स्तन आहे. गडद चिकन मांस पसंत करणारे देखील ते ओळखतात.
कृपया लक्षात घ्या की शिफारस केलेले मांस उपलब्धता तापमान आहे ज्यामुळे x.leभूत आहे, जेणेकरून निवड तुमची आहे.
