Curuses आमच्या जवळपास अर्धा मेनू बनवतात. परंतु त्यांच्यापैकी काही आकृती आणि आरोग्यासाठी एक अतिशय धोकादायक आनंद आहेत. हे खरे आहे की Perplovka मनुष्यांसाठी अवांछित आहे, आणि मानना पोरीजने बाळांपासून रहात होतो? नाश्त्यासाठी shatant आहे? चला शोधण्याचा प्रयत्न करूया.
सर्व पोरीजचे सामान्य नुकसान स्टार्चची चांगली सामग्री आहे, जो पाचन प्रणालीमध्ये गोड ग्लूकोजमध्ये बदलते. सर्व उत्पादनांना विभाजित करण्यासाठी, ते साखर कसे वाढवतात यावर अवलंबून, डॉक्टर एक विशेष सूचक (ग्लिसिक इंडेक्स) सह आले आहेत. या निर्देशकानुसार सर्वात हानीकारक उत्पादन - ग्लूकोज सिरप, त्याच्याकडे अनुक्रमांक आहे.
सर्व खाद्य, जीआयच्या आधारे तीन गटांमध्ये विभाजित करा: हानिकारक उत्पादनांमध्ये निर्देशांक (त्यांना शक्य तितके कमी वापरणे आवश्यक आहे), मध्यम उत्पादनांसाठी जीआय - 56 ते 6 9 आणि 55 पेक्षा कमी - 55 पेक्षा कमी. अगदी सर्वोत्कृष्ट धान्य - ओटिमेल, बिकव्हीट आणि लांब धान्य पासून तांदूळ - उपयुक्त आणि मध्यम उत्पादनांच्या दरम्यान सीमा येथे आहे. आणि याचा अर्थ असा आहे की ते येत आहे.
ली काशी उपयुक्त आहेत
ओटचे जाडे भरडे पीठ
फायदा. अॅल्युमिनियम, बोरॉन, लोह यांच्या सामग्रीवर ओटिमेल - रेकॉर्ड धारक. ग्रुप जीवनसत्त्वे बी, बायोटीन, फायबर आहेत. प्रथिने सामग्री केवळ पेश आणि बकव्हीलवर कमी आहे. एक ग्लिसिक इंडेक्स 55 सह, ते जवळजवळ रेटिंगच्या मध्यभागी आहे.
ओटिमेलमध्ये, नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट्समध्ये समाविष्ट आहेत, ज्यामुळे सेंद्रिय पर्यावरणीय प्रभावांवर सेंद्रीय प्रतिकार वाढवा. मानवी हाडांच्या विकासासाठी ओट्सच्या रचना मध्ये कॅल्शियम आणि फॉस्फरस आवश्यक आहे आणि मोठ्या प्रमाणात लोह मालोक्रोविया प्रतिबंध करण्यासाठी oatmeal बनवते.
अलीकडील अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की ओट्सच्या फायबरमध्ये हानिकारक कोलेस्टेरॉल - बीटा ग्लुकन पातळी कमी करण्यासाठी एक अतिशय महत्वाचा घटक असतो. घुलनीय ओट्स तंतुंचे 3 ग्रॅम वापरले कोलेस्टेरॉलचे स्तर 8-23% कमी करते. खूप चांगले ओटिमेल आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या सामान्य ऑपरेशनसाठी.
हानी . Oatmeal मध्ये अप्टिक ऍसिड आहे - एक पदार्थ जो आतड्यात कॅल्शियमच्या सक्शनस विलंब करतो. शिवाय, फाइटिक अॅसिड केवळ कॅल्शियम शरीरात वापरण्याची परवानगी देत नाही तर आपल्या हाडांमधून आवश्यक ट्रेस घटक देखील देखील असते. म्हणून, जर आपण ओटिमेलचे पालन करण्याचा विचार केला तर आपण प्रथम आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.
बाजरी
फायदा. व्ही. ग्रुप व्ही. पीएसएचएनईटीच्या मॅग्नेशियम आणि व्हिटॅमिनच्या उपस्थितीवरील क्रुपमध्ये रेकॉर्ड धारक कमीतकमी ऍलर्जिनिक धान्य पिकांचा मानला जातो. हे शरीराद्वारे अतिशय सहजपणे शोषले जाते, त्यामुळे संवेदनशील आतडे असलेल्या लोक देखील.
प्रथिने सामग्रीवर, बाजरी तांदूळ आणि जव विद्यमान आहे आणि केवळ ओटुरास चरबीयुक्त सामग्रीपेक्षा कमी आहे. ओटिमेल, मध्यम सारख्या ग्लिसिक इंडेक्स. एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह आणि यकृत रोग दरम्यान जीवित पोरिजला जीवनावर फायदेशीर प्रभाव पडतो. ज्यांना जास्त वजन कमी करायचे आहे अशा लोकांसाठी हे अमूल्य आहे, कारण ते शरीरात चरबी जमा करते आणि यशस्वीरित्या एकत्रित चरबी काढून टाकते.
हानी. खेळामध्ये पदार्थ असतात जे गॅस तयार करतात, त्यामुळे समस्या आतड्यांसह लोक राशनमधून वगळण्यात चांगले असतात. गेममध्ये देखील उर्वरित crups, दोष आणि फुलपाखरे पेक्षा जास्त वेळा bream आहे.
मानका
फायदा. कदाचित crup पासून सर्वात अस्पष्ट. दोन तृतीयांश मंचकामध्ये स्टार्च आहे आणि ती खोदली आहे. ती जीवनसत्त्वे आणि इतर घटकांच्या दृष्टीने गरीब आहे. त्याच्याकडे उच्च प्रथिने सामग्री आहे, परंतु त्यात समाविष्ट असलेल्या प्रथिने सेरियाक रोगामध्ये हानिकारक आहे - तीव्र आनुवांशिक रोग.
सेमोलिना ग्रॅफ्ट वेगाने चालू आहे, तसेच शोषले जाते, त्यात कमीतकमी फायबर (0.2%) समाविष्ट आहे. लिक्विड मॅनॅट पोर्रिजमध्ये गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या रोगांसाठी आणि पोट आणि आतड्यांवरील ऑपरेशन्स नंतर आहारात समाविष्ट आहे.
हानी. केकला पोषक तत्वांचा अस्पष्ट प्रमाणात ग्लाहादिन आणि फिटिनच्या उपस्थितीशी संबंधित आहे. ग्लादिन एक ग्लुटेन आहे, जो आंत्र व्हॅलीमध्ये असेल आणि पोषक तत्वांचा सकावा कमी होऊ शकतो. म्हणूनच मन्ना पोरीज लहान मुलांसाठी आकर्षण म्हणून योग्य नाही आणि 3 वर्षांच्या वयाखालील मुलांना खाण्याची शिफारस केली जात नाही.
सेमोलिनामध्ये असलेल्या फाइटिनने कॅल्शियमचे लवण बांधले आणि त्यांना रक्त दिले नाही. असे दिसून येते की मनका कॅल्शियम हाडे विकवतात. म्हणून, सेमोलिनाद्वारे तीव्रपणे फेड करणार्या मुलांना नेहमी रासित दिसतात. इतर porridges देखील कॅल्शियम बांधले, परंतु कमी प्रमाणात.
अंजीर
फायदा. प्रथिने आणि एक सर्वोच्च जीआयच्या सर्व मलबे सामग्रीमध्ये सर्वात कमी आहे की ते दररोज अर्धा अब्ज लोक खातात. तांदूळ व्हिटॅमिन आरआर, कॅरोटीन, व्हिटॅमिन ईचे एक महत्त्वाचे स्त्रोत आहे, जे तंत्रिका तंत्राचे सामर्थ्य वाढवते आणि त्वचेच्या स्थितीवर, केस आणि नखे यांच्यावर फायदेशीर प्रभाव आहे.
हे लक्षात घ्यावे की तांदूळ धान्यावर प्रक्रिया केली जाते, त्यात कमी जीवनसत्त्वे आणि खनिज पदार्थ असतात. सर्वात उपयुक्त म्हणजे unilleted किंवा तपकिरी (तपकिरी) तांदूळ.
हानी. पांढरा, किंवा पॉलिश, तांदळामध्ये खनिज आणि जीवनसत्त्वे नाहीत, विशेषत: ग्रुप बीचे विशेषत: महत्वाचे जीवनसत्त्वे असतात. उच्च ग्लाइसेमिक निर्देशांक वाढवते. तांदूळ आंतरीक मोटरस खाली slows, म्हणून लोक लठ्ठपणा किंवा कब्ज करण्यासाठी प्रवृत्ती सह अवांछित आहे.
मोती बार्ली
फायदा. सर्व cryup ग्लिसिक इंडेक्स - 20-30 युनिट्समध्ये सर्वात कमी आहे. एमिनो ऍसिडमध्ये खूप श्रीमंत. बर्याच लिसिन समाविष्टीत आहे, जो कोलेजनच्या विकासामध्ये भाग घेतो, wrinkles च्या देखावा मध्ये slowdown मध्ये योगदान देते आणि त्वचा चिकट आणि लवचिक ठेवण्यासाठी लांब मदत करते.
मोती ग्रूव्ह जटिल कार्बोहायड्रेट्समध्ये समृद्ध आहे, जे हळूहळू विभाजित होतात आणि यामुळे समर्पणाची एक मोठी भावना असते. त्यात भरपूर पोटॅशियम, लोह आणि कॅल्शियम आहे. बार्न मध्ये व्हिटॅमिन संच कोणत्याही इतर अन्नधान्य "ईर्ष्या" करू शकता.
हानी. जवळीच्या घातक गुणधर्मांनी सियोलीना, ग्लूटेन म्हणून, त्यातील सामग्रीशी संबंधित आहेत. या प्रथिने अनुवांशिक असहिष्णुतेसह ग्लूटेन एक विशेष धोका आहे. आकडेवारीनुसार, आमच्या ग्रहाच्या प्रत्येक तृतीय रहिवासीद्वारे ग्लुटेन असहिष्णुतेच्या विशिष्ट चिन्हे आढळतात.
तसेच, मोती पोरीजने गॅस तयार केले आहे, म्हणून गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या रोग असलेल्या लोकांसह याचा गैरवापर करणे आवश्यक नाही आणि कब्ज करण्याच्या प्रवृत्तीसह. फॅटोस्ट्रोजेच्या सामग्रीचे आभार, फ्रीक्वेंसी वापरामुळे कामेच्छा पुरुषांमध्ये घट होऊ शकते.
कॉर्न
फायदा. हे सर्व क्रुप ग्लिसिक इंडेक्समध्ये सर्वाधिक आहे, म्हणून त्याचा जास्त उपयोग लठ्ठपणा होऊ शकतो. तांदूळ वगळता, प्रथिने सामग्री सर्व crups तुलनेत कमी आहे.
हानी. कॉर्नसारखे कॉर्न क्रुप्स, पोट आणि ड्युओडेनल आतडे, तसेच वैयक्तिक असहिष्णुतेच्या बाबतीत देखील विसंगत आहे.
Buckwheat
फायदा. प्रथिने च्या धान्य दरम्यान निर्विवाद नेते. त्याच्याकडे एक चांगला ग्लिसिकिक निर्देशांक आहे. ग्लूकोज आणि कोलेस्टेरॉल नियंत्रित करण्यासाठी आपल्या मालमत्तेमुळे आहाराच्या आहारासाठी शिफारस केली जाते.
बर्थव्हीट सर्वात उपयुक्त crup आहे, कारण त्यात अठरा आवश्यक अमीनो ऍसिड, लोह, कॅल्शियम, पोटॅशियम, फॉस्फरस, तांबे, आयोडिन, जस्त, बोरॉन, फ्लोरीन, मोलिब्डेनम, कोबाल्ट आणि व्हिटॅमिन बी 1, बी 2, बी 9, पीपी, व्हिटॅमिन असतात. ई.
बर्याच फॉलिक ऍसिडमध्ये बर्याच फॉलिक ऍसिडमध्ये, रक्त निर्मितीला उत्तेजन देते, सहनशीलता आणि शरीराला अनेक रोगांवर प्रतिकार वाढवते. सर्व crup buckwheat पासून चरबी सामग्री करून फक्त oatmeal आणि निगलणे आहे.
हानी. व्यावहारिकपणे गंभीर contraindications नाही. हत्येचा अर्थ असा आहे की शरीराद्वारे बुर्चव्हीटमधील लोह खराब आहे.
अन्नधान्य - एक अद्वितीय उत्पादन , आपण बालपणापासून त्यांना आळशी आहोत आणि विचार न करता खाऊ शकतो. परिणामी, आपण घातक धान्यांचा वापर करतो आणि खरंच शरीराची गरज असलेल्या लोकांना दुर्लक्ष करतो. अशा त्रुटी पुढे चालू ठेवल्या जाणार नाहीत, वेळ घालवणे आणि कोणालाही ते समजून घेणे आणि ज्यापासून आपण नकार देऊ शकता.
स्पष्टपणे, आदर्श पोरीज नाही आणि असू शकत नाही. पण आता स्टोअर आपल्याला एक अविश्वसनीय विविधता, शेंगळ आणि इतर संस्कृतींची ऑफर देतात. प्रत्येकजण बजेट, चव प्राधान्ये आणि पॉवर मोड्सवर आधारित अनुकूल उत्पादनांचा संच बनवू शकतो.