सर्वात सोपा स्वयंपाक आणि सर्वात मधुर!
कॉफी panacotta.
साहित्य:
● 150 मिली दूध
● आंबट मलई 180 मिली किंवा मलई 33%
● 4 पीपीएम सहारा
● 2 पीपीएम उबदार कॉफी
● 1 yolk.
● 20 ग्रॅम जिलेटिन
● 1 टीस्पून. व्हॅनिला साखर
1. 1 टेस्पून मध्ये जिलेटिन पातळ करा. पाणी आणि swell सोड.
2. पॅनमध्ये दूध घाला, कॉफी घाला आणि उकळणे आणणे.
3. साखर पांढरा वॉक आणि गरम दूध प्रविष्ट करा.
4. परिणामी मिश्रण धीमे आग, गरम, सतत हलवून आणि उकळणे आणत नाही. जेव्हा मिश्रण जाड असेल, तेव्हा त्यास अग्नीतून काढून टाका आणि त्यात जिलेटिन विरघळली जाते. थंड करण्यासाठी सोडा.
5. थंड मिश्रण मध्ये, आंबट मलई (किंवा मलई) घालावे. मोल्ड किंवा कप वर मिश्रण विभाजित करा. 5 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
6. आपण कोको, किसलेले चॉकलेट आणि नारंगी झील सजवू शकता.
दही चॉकलेट mousse.
साहित्य:
● degged cottage चीज - 300 ग्रॅम
● दही - 100 ग्रॅम
● कोको - 2.5 टेस्पून. एल
● जिलेटिन - 15 ग्रॅम
● स्वीटनर - चवीनुसार
गॅलॅटिनशिवाय सर्वकाही एकसमान स्थितीत ब्लेंडरमध्ये पराभूत करण्यासाठी सर्वकाही. 10-15 मिनिटे थंड पाण्यात भिजविणे. Желитн. जेलॅटिनने अग्निवर एक सॉसपॅन ठेवा, उकळणे आणा. चॉकलेट क्रीममध्ये जिलेटिन जोडा, चांगले मिसळा. मिक्सर काही मिनिटे क्रीम चालविते. 2-3 तासांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, क्रीममध्ये मऊस ठेवा.
दही मिष्टान्न.
साहित्य:
● कॉटेज चीज - 300 ग्रॅम.
● आंबट मलई - 150 ग्रॅम.
● साखर - 2 टेस्पून. चमचा
● जिलेटिन - 1 टेस्पून. चमचा
● कॅन केलेला peaches
● केळी -1 पीसी.
● Kiwi -1 पीसी.
● दूध -100 मिली.
आंबट मलई आणि साखर घालावे. ब्लेंडरला हरविणे अग्निशामक आणि विघटन पूर्ण करण्यासाठी उबदार (उकळणे नाही) पूर्ण करण्यासाठी gelatin. दही मिश्रण मध्ये घाला आणि चांगले मिसळा. फॉर्ममध्ये फळांची थर ठेवा.
कॉटेज चीज घाला आणि पुन्हा फळांची थर घाला. म्हणून आवश्यक तितके पुन्हा पुन्हा करा. वेस्टर दही मध्ये नंतरचे कॉटेज चीज सह एक थर असावे. चॉकलेट चिप किंवा हलकी क्रीम सह सजवणे. दही आयटम थंड करण्यासाठी अर्धा तास ठेवणे.
केळी सह दही मिष्टान्न.
साहित्य:
● 20 ग्रॅम जिलेटिन
● 1.5 दूध चष्मा
● कॉटेज चीज 400 ग्रॅम
● 250 ग्रॅम आंबट मलई
● साखर 1 कप
● वनीला साखर 2 चमचे
● चॉकलेटचे 50 ग्रॅम
● 2 केळी
जिलेटिन थंड दुधात भिजवून सूज येण्यापूर्वी 1-2 तास सोडा. विघटन पूर्ण करण्यासाठी उष्णता जेलॅटिन, परंतु उकळणे नाही. जिलेटिनच्या गरम द्रुतगतीने, साखर आणि व्हॅनिला साखर प्रविष्ट करा आणि साखर पूर्णपणे विरघळली जाईपर्यंत हलवा. मानसिक ताण. कॉटेज चीज (खूप दाणे असल्यास, चाळणी द्वारे पुसणे) आणि मिक्सर आंबट मलई sweep. जिलेटिन मिश्रण घाला आणि पुन्हा चांगले मिसळा. वस्तुमान किंचित उबदार असेल. दोन भागांमध्ये विभाजित करा, त्यापैकी एकाने पिठलेले चॉकलेट जोडले.
पांढरा वजन थंड आकारात घालून 30 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये काढून टाका आणि चॉकलेट खोलीच्या तपमानावर थंड ठेवा. जाड पांढऱ्या वस्तुमानावर, केळीच्या अर्ध्या भागावर ठेवा आणि हळूवारपणे चॉकलेट वस्तुमान घाला. संपूर्ण रात्र साठी रेफ्रिजरेटर मध्ये काढा. गोठलेल्या मिष्टान्नाने काही मिनिटे (1-3) उबदार पाण्यामध्ये ठेवले होते. (1-3), डिश वर दही मिष्टान्न ठेवा आणि चॉकलेट क्रुंब आणि केळी सजवा.
Berries सह आंबट मलई डेझर्ट.
साहित्य:
● जिलेटिन - 5 चमचे.
● थंड उकडलेले पाणी - 0.5 लीटर.
● आंबट मलई - 1 लिटर.
● साखर अर्ध-टेबल आहे.
● बेरी - 1-1.2 लीटर.
जिलेटिनने मोहक भांडी घालून थंड उकडलेले पाणी घाला आणि 40-60 मिनिटे सोडा.
जेव्हा जिलेटिन सूज आहे, जेव्हा जेलॅटिन पूर्णपणे विरघळली जाईपर्यंत वस्तुमान गरम करणे, सतत हलविणे. उकळणे आणू नका! आंबट मलई आणि साखर सह परिणामी वस्तुमान कनेक्ट करा. एक समृद्ध स्थिती वर हलवा. Berries आणि / किंवा फळे घाला, हलवा जेणेकरून ते समान प्रमाणात वितरीत केले जाईल.
मिश्रण सिलिकॉन आकार मध्ये ओतणे. अनेक तासांत गोठविण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये काढा.
3-4 तासांनंतर मिष्टान्न तयार आहे. केक जेली तुकड्यात कापण्यासाठी टेबलवर सर्व्ह करण्यापूर्वी, आकारापासून काढून टाका.
केळी सह दही मिष्टान्न.
साहित्य:
● 20 ग्रॅम जिलेटिन
● 1.5 दूध चष्मा
● कॉटेज चीज 400 ग्रॅम
● 250 ग्रॅम आंबट मलई
● साखर 1 कप
● वनीला साखर 2 चमचे
● चॉकलेटचा 50 ग्रॅम
● 2 केळी
जिलेटिन थंड दुधात भिजवून सूज येण्यापूर्वी 1-2 तास सोडा. विघटन पूर्ण करण्यासाठी उष्णता जेलॅटिन, परंतु उकळणे नाही. जिलेटिनच्या गरम द्रुतगतीने, साखर आणि व्हॅनिला साखर प्रविष्ट करा आणि साखर पूर्णपणे विरघळली जाईपर्यंत हलवा. मानसिक ताण. कॉटेज चीज (खूप दाणे असल्यास, चाळणी द्वारे पुसणे) आणि मिक्सर आंबट मलई sweep. जिलेटिन मिश्रण घाला आणि पुन्हा चांगले मिसळा. वस्तुमान किंचित उबदार असेल. दोन भागांमध्ये विभाजित करा, त्यापैकी एकाने पिठलेले चॉकलेट जोडले.
पांढरा वजन थंड आकारात घालून 30 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये काढून टाका आणि चॉकलेट खोलीच्या तपमानावर थंड ठेवा. जाड पांढऱ्या वस्तुमानावर, केळीच्या अर्ध्या भागावर ठेवा आणि हळूवारपणे चॉकलेट वस्तुमान घाला. संपूर्ण रात्र साठी रेफ्रिजरेटर मध्ये काढा. गोठलेल्या मिष्टान्नाने काही मिनिटे (1-3) उबदार पाण्यामध्ये ठेवले होते. (1-3), डिश वर दही मिष्टान्न ठेवा आणि चॉकलेट क्रुंब आणि केळी सजवा.