नवीन वर्ष आणि ख्रिसमस दूर नाही - "भांडी" मध्ये गरम

मला फक्त भांडी मध्ये स्वयंपाक आवडत आहे! म्हणून, माझ्याकडे 6 पीसीसाठी या व्हर्सच्या चार प्रकार आहेत.

मला वाटत नाही की मी डिशवेशमधून धावलो आणि त्यांना निवडले. नाही! ते स्वत: ला माझ्या घरी आले आणि मित्रांकडून भेटवस्तूंच्या स्वरूपात त्यांनी त्यांना या आश्चर्यकारक डिशमधून त्यांच्या संप्रदायात एक दिवस कधी दिले. आणि ते चुकीचे नव्हते!

मला भांडीमध्ये शिजवण्याची इच्छा का आहे?

मी ते सोपे समजावून सांगतो - स्वयंपाक करणे ओव्हन मध्ये तयार आणि बेक तयार आहे, ज्यामुळे ते फक्त मधुर देखील नाही तर उपयुक्त होते . तसेच भांडी, अधिक प्रयत्न आणि खर्च न करता, आपण कोणालाही शिजवू शकता - प्रथम, द्वितीय आणि अगदी तिसऱ्या डिश, मित्रांना आमंत्रित करण्यासाठी आणि प्रत्येकास फीड करणार्या प्रत्येकास त्रास न घेता प्रत्येकाला सांगा, जे प्लेट्स सोडण्याची आणि कोणत्या डिव्हाइसेसवर जेवणाचे टेबल ठेवण्यासाठी

विदेशी नावासह सर्वात सोपा प्रासंगिक पदार्थांचे एक लहान उदाहरण -

"फॅटी किंवा दुबळे हर्मिट"

संगणकावर बसून, कोणालाही आणि अचानक स्पर्श करू नका, आम्ही घेत नाही, अपार्टमेंटमध्ये आपणास अपार्टमेंटमध्ये भुकेल्या विद्यार्थ्यांच्या गर्दीबद्दल चेतावणी न घेता ओतले जातात, ज्यामध्ये आपण आपल्या अलीकडील विद्यार्थ्यांना किंवा सहभागास ओळखत आहात, ते माझ्या आयुष्यात सतत असते. आणि म्हणून मी अशा भेटींसाठी नेहमीच तयार असतो.

- मला सर्वात मोठी भांडी मिळेल.

- फ्रीजरमधून सल्फा एक तुकडा घ्या.

- स्वयंपाकघरातील सशस्त्र अतिथी ... आणि प्रत्येकजण मला इतका प्रारंभ आहे की ते इतके आयुष्य कसे आले आहेत ते मला सांगण्यासारखे आहे. त्यांच्या कबुलीजबाब दरम्यान अंतराळात, मी मर्यादित असलेल्या प्रत्येक संघाला वितरित करतो. सर्वकाही, लढाईप्रमाणे - संख्येनुसार:

क्र. 6 - लहान चौकोनी तुकडे करून त्यांना भांडे टाकते.

5. - कूलर आणि गाजर चौकोनी तुकडे करून आणि चरबीवर टाकते.

4. - कांदा रेप्का ब्रशेस आणि भांडे घालून रिंग कट करा

3. - बटाटे ब्रश आणि भांडे मध्ये कट.

2. - ठळक कोबी आणि वरून जोडते.

1. - (त्याला नेहमीप्रमाणेच मी चालू होतो) मी टोमॅटो कापतो, परंतु आम्ही त्यांना सॅलड्ससाठी कट करतो तसे नाही तर कांद्याचे रिंग, जेव्हा स्टॉकमध्ये आहे तेव्हा मी 2-3 मॉनलविडीज जोडतो .- जोडा, लसूण, शिंपडा सुक्या भिन्न, लॉरेल, मीठ, मीठ मिरची, जो अधिक लहान आहे. वरून, या सर्व vinaigrette आंबट मलई, अंडयातील बलक किंवा केचअप सह झाकून असू शकते - कोण ... आणि ओव्हन मध्ये कोण आवडते!

20-25 मिनिटांनंतर, शीर्षकाने दुपारचे जेवण - "बोल्ड हर्मिट" तयार.

पोस्ट दरम्यान किंवा जेव्हा भिक्षु आणि ऑर्थोडॉक्स ब्रदर्स मला भेटायला येतात तेव्हा सल्नाऐवजी मी सूर्यफूल तेल वापरतो आणि काही पाणी घालतो.

हे शीर्षक असलेली एक डिश बनते "शेवटची मदत".

जेवणानंतर. 10 मिनिटांसाठी मला शतकांपर्यंत पॅनकेक्ससह पारंपारिक चहा. (परंतु आम्ही त्यांच्याबद्दल आणखी एक वेळ बोलू.

पॉटेड डिश सुट्टीसाठी आदर्श आहेत

डिझाइन आणि फीडिंग व्यंजनांवर आपले डोके तोडण्याची गरज नाही आणि कोणत्याही घटकाने परिपूर्णपणे स्वयंपाक करण्याच्या या आवृत्तीत त्याचा स्वाद प्रकट होतो.

आपल्याला आधीपासूनच माहित आहे की आपल्याकडे नवीन वर्षासाठी तयार होण्यासाठी एक मधुर आणि मनोरंजक आहे, मला यात शंका नाही की ते अनावश्यक होणार नाही. क्लोजेटपासून डम्पिंग पॉटला कॉल करा आणि स्वयंपाक करणे प्रारंभ करा.

भांडी भाज्या आणि cranberries सह मासे

5 सर्व्हिंगसाठी साहित्य:

- आपल्या चवीनुसार कोणत्याही मासे च्या fillet - 300-400 ग्रॅम;

- युकिनी (बिग) - 1 पीसी.

- टोमॅटो - 4-5 तुकडे;

- ब्रोकोली - 150 ग्रॅम;

- गाजर - 100 ग्रॅम;

- कांदे - 2 पीसी;

- क्रॅन्बेरी - 100 ग्रॅम;

- भाजी तेल - 50 मिली.

- कोरड्या मोहरी - 1-2 एच.

- मीठ, काळा जमीन मिरची - चव.

- क्यूब मध्ये कट गाजर आणि cranberries वगळता सर्व साहित्य.

- ब्रोकोली 3 मिनिटे salted पाण्यात drumming.

- एक तळण्याचे पॅन मध्ये सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह तेल, मीठ आणि मिरपूड होईपर्यंत गोल्डननेस, फ्राय, गाजर, ब्रोकोली आणि कांदे होईपर्यंत.

- दुसर्या तळण्याचे पॅन वर 3-4 मिनिटे, कोरड्या मोहरी आणि मीठ घालून मासे तळणे आवश्यक आहे.

- जेव्हा सर्व साहित्य तयार होतात तेव्हा त्यांना भांडीवर ठेवा. प्रथम, मासे आणि भाजलेले भाज्या, कापलेल्या टोमॅटो आणि क्रॅन्बेरीसह बंद करा. आम्ही पोट 30-40 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये 180 अंशांपर्यंत पोचतो.

भांडी मध्ये सफरचंद आणि cilantholes सह कोकरू

5 सर्व्हिंगसाठी साहित्य:

- कोकरू - 500-600 ग्रॅम;

strong>- हिरव्या सफरचंद - 5-6 तुकडे;

- किन्झा - 300 ग्रॅम;

- मटनाचा रस्सा (चिकन किंवा भाज्या) - 250 मिली.

- रोसमेरी - 50 ग्रॅम;

- भाजी तेल - 50 मिली.

- जिरे किंवा डिल - 1/2 एच.

- मीठ, काळी मिरी - चवीनुसार.

कोकरा लहान चौकोनी तुकडे, मीठ, काळी मिरी, जिरे सह कापला जातो, एक सुवर्ण तेलावर एक भाजीपाला तेलावर तळणे आहे. कोकरू कोकरू असताना, बारीक चिरलेला कोथिंबीर आणि त्यास roosamary, एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळणे सुमारे 3-4 मिनिटे, जेणेकरून हिरव्या भाज्या आणि मसाले प्रकट होते.

हिरव्या सफरचंद चौकोनी तुकडे मध्ये कट, आपण त्यांना पांढरा वाइन मध्ये थोडे ठेवू शकता (ते आवश्यक नाही). नंतर कोथिंबीर आणि सफरचंद सह भांडे कोकरू मध्ये ठेवले. मग आम्ही मटनाचा रस्सा प्रत्येक भाग मध्ये ओततो, भांडे झाकून किंवा फॉइल सह झाकून 40-50 मिनिटे ओव्हन करण्यासाठी ओव्हन पाठवा.

टेबलवर सर्व्ह करण्यापूर्वी, हिरव्या भाज्या आणि लोणी एक लहान तुकडा सजवा.

मांस सह भांडी भाजणे

साहित्य

पोर्क किंवा पोल्ट्री मांस - 700 ग्रॅम

strong>बटाटे - 5 पीसी.

कांदे (मोठे) - 1 पीसी.

गाजर (मोठे) - 1 पीसी.

मिरपूड बल्गेरियन - 1-2 तुकडे.

टोमॅटो - 2-3 पीसी.

आंबट मलई - 200 ग्रॅम

ऑलिव्ह herbs - चव

काळी मिरची - चवीनुसार

चवीनुसार मीठ

चीज - 200 ग्रॅम

हिरव्या भाज्या - चव

जाहिरात

लहान तुकडे मांस कापून, चवीनुसार मीठ, मिरपूड, मसाले घालावे, 30 मिनिटे निवडा.

- स्वच्छ बटाटे आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट,

- ओनियन्स बारीक कट,

- मोठ्या भोपळा वर गाजर grate,

- स्टोरेज द्वारे चिरलेला बल्गेरियन मिरपूड

- टोमॅटो कट - अर्ध रिंग.

Sliced ​​भाज्या लेयर बाहेर पडतात.

- बटाटे, मीठ, अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई कमी प्रमाणात चिकटवून ठेवण्याच्या पॉटच्या तळाशी.

- गाजर एक थर रहा.

- नंतर बल्गेरियन मिरपूड च्या थर.

- मग टोमॅटो ठेवा,

- थोडेसे पुन्हा जतन करा.

- कांदे बाहेर ठेवा.

- शीर्षस्थानी मांस ठेवत.

- अगदी शेवटी, आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक सह भरपूर प्रमाणात स्नेही.

शेवटच्या थरासह लवंगाला पाणी घाला, परंतु दुसर्या शब्दात 2/3 पेक्षा जास्त नाही, मटनाचा रस ओव्हन मध्ये प्रवाह होईल. बंद असलेल्या कव्हर्ससह सुमारे 30-35 मिनिटे गरम करण्यासाठी 220 डिग्री तापमानात बेक करावे. नंतर झाकण काढा, किसलेले चीज सह शिंपडा, दुसर्या 30 मिनिटे ओव्हन मध्ये भांडे ठेवा.

मशरूम आणि भांडी मध्ये मांस सह बटाटे

दुसर्या डिशची समर्पण ज्यामध्ये घटक पूर्णपणे एकमेकांशी एकत्र होतात, एकमेकांना पूरक असतात.

3 पॉट वर साहित्य:

- बटाटे - 0, 8 किलो (हे 7-10 मध्यम आकाराचे कंद आहे);

strong>- पोर्क (मांस) - 0.4 किलो;

- चंबाइनॉन्स - 250 ग्रॅम;

- बल्ब - 1-2 पीसी.;

- चीज - 100 ग्रॅम;

- आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक - 150 मिली.

- पाणी - 100 मिली.

- भाजी तेल - 80 ग्रॅम (4 कला. एल);

- मीठ, काळा जमीन मिरची - चव.

1. - 2x2 से.मी. आकाराचे तुकडे (अंदाजे) तुकडे करा. वैकल्पिकरित्या डुकराचे मांस वापरतात, आपल्या विनंतीवर ते गोमांस, कोकरा, तुर्की, चिकन असू शकते.

योग्य ग्रीक, ब्लेड, जांघ. कोणतेही मांस, परंतु ते वांछनीय आहे की भरपूर रस आणि किंचित चरबी (त्यामुळे मधुर बटाटे) होते.

2. - पॅनमध्ये 2 टेस्पून. एल. मांस बाहेर, वनस्पती तेल. मजबूत उष्णता वर तळणे जेणेकरून तुकडे एक पेंढा (हलकी तपकिरी) सह झाकून आणि मांस रस आत सीलिंग होते. तळघर दरम्यान, मीठ आणि मिरपूड घाला.

3. - shopignons धुवा, skins पासून स्वच्छ, स्लाइस लागू करा. भाज्या तेलाने तळण्याचे पॅनमध्ये किंचित बेडूक.

चम्पाइनॉन्स ऑयस्टर किंवा कोणत्याही जंगल मशरूमद्वारे बदलले जाऊ शकतात. आपण आइस्क्रीम रिक्त, वाळलेल्या मशरूम देखील घेऊ शकता.

4. - अर्ध्या रिंगसह कांदा कांदा, मग आम्ही खोटे बोलतो, मशरूममध्ये घालतो. मिठाई, मिक्स, तळणे 3-5 मिनिटे.

5. - लहान खवणी वर चीज घासणे. चीज ग्रेड कोणत्याही अनुकूल होईल.

6. - आमचे बटाटे आधीच तयार केले गेले आहेत, आम्ही ते मोठ्या चौकोनी तुकडे करतो. पण सुद्धा नाही. शेवटी, आपल्याला चवदार असणे आवश्यक आहे आणि बेकायदेशीर आहे.

7. - भांडीच्या तळाशी बटाटे पोस्ट करतील. आम्ही मीठ ratch.

8. - नंतर मांस तुकडे ठेवा

9. - पुढे कांदे सह मशरूम ठेवणे आवश्यक आहे.

10. - 2 टेस्पून प्रत्येक पॉट मध्ये. एल. आंबट मलई (किंवा अंडयातील बलक), काही पाणी घाला (सुमारे 30 मिली).

11. - चीज एक उदार भाग ठेवण्यासाठी शीर्षस्थानी

आमचे भांडे पॅक आहेत, आता आम्ही त्यांना ओव्हनमध्ये आठवत आहोत.

परंतु प्रथम आम्ही लिड्स (जर नाही तर, नंतर फॉइल) सह बंद करतो आणि नंतर ओव्हनमध्ये ठेवतो. 50 मिनिटांसाठी तपमान 200 अंश, वेळ.

भांडी मध्ये बटाटे तयार करण्यासाठी यावेळी पुरेसे आहे. डिश अतिशय भितीदायक आणि सुवासिक प्राप्त होते - बटाटे मांस आणि मशरूमचे रस सह impregnated आहेत आणि चीज वितळली जाते, एक मधुर ruddy क्रस्ट सह झाकून आहे.

ओव्हन मध्ये भांडी मध्ये मांस आणि मशरूम सह बटाटा आवश्यक आहे. प्लेट्सवर विपणन केले जाऊ शकते परंतु विदेशी आणि चवदार थेट भांडीमध्ये सर्व्ह करावे, विशेषत: ते बर्याच काळापासून थंड होत नाही.

पाककला टिपा:

1. जास्तीत जास्त फायद्यासह दुबळा (आहार) डिश मिळविण्यासाठी, दुबळा मांस निवडा आणि त्यात तळलेले नाही आणि अर्थातच अंडयातील बलक, आंबट मलई, चीज वापरू नका.

2. आपल्याकडे पारंपारिक ओव्हन असल्यास, ओव्हन पोट टाकण्याआधी ओव्हन (10 मिनिटे) उबदार असावे. म्हणून, आपण ओव्हनच्या शीर्षस्थानी आणले आणि आपले भांडे समान आणि वर आणि खाली पासून बकरले जाईल.

3. मशरूम सह बटाटे, मायक्रोवेव्ह मध्ये भांडी मध्ये मांस सह देखील तयार आहे. आपल्याला केवळ 10 मिनिटे सेट करा, केवळ 10 मिनिटे सेट करण्याची आवश्यकता आहे. चवीनुसार, अशा बटाटा लक्षात ठेवून, ओव्हन मध्ये रशियन दादी द्वारे शिजवली जाईल.

4. या रेसिपीसाठी, आपण वन मशरूमच्या आइस्क्रीम बिलेट्सचा वापर करू शकता. सहसा ते आधीच उकडलेले असतात. भांडे घालण्याआधी, त्यांना निश्चितपणे डीफ्रॉस्ट आवश्यक आहे, अन्यथा आपल्या बटाटे खूप द्रव असतील.

5. आपण वाळलेल्या मशरूम देखील वापरू शकता. त्यांच्याकडे खूप सुगंध आहे आणि बटाटे एक मजबूत मशरूम चव प्राप्त होतील. भांडे मध्ये मशरूम folding करण्यापूर्वी त्यांना थंड पाणी सह स्वच्छ धुवा. उकळत्या पाण्यात 2-3 मिनिटे भरा आणि ते काढून टाका. आणि नंतर पुन्हा उकळत्या पाण्याने ओतणे आणि 15-20 मिनिटे उभे राहू द्या. भांडी भरण्यासाठी हे पाणी वापरले जाऊ शकते.

6. रेसिपीमध्ये पाणी मांस मटनाचा रस्सीने चांगले बदलले आहे, ते 2/3 पेक्षा जास्त पॉट भरावे. अन्यथा, अतिरिक्त द्रव ओव्हन मध्ये "पळून जाऊ" होईल.

बॉन एपेटिट! आणि नवीन वर्षाच्या शुभेच्छा!