अशा गोष्टी आहेत जी आपल्याला ताबडतोब बालपणात स्थानांतरित करतात आणि विसरलेले आराम, काळजी घेण्याची आणि घरगुती आराम करणे शक्य आहे. या यादीत "बटाटा" प्रसिद्ध कपकेक समाविष्ट आहे.
त्याचे उत्कृष्ट स्वाद कोणत्याही चहा पार्टी सजवण्यासाठी सक्षम आहे. रशियाचे प्रत्येक निवासी कमीतकमी आपल्या आयुष्यात एकदा प्रसिद्ध कपकेकने प्रयत्न केला. खरेतर, काही लोकांना हे माहित आहे की सुरुवातीला हे केक बेकिंग अवशेष आणि कन्फेक्शनरी क्रंबांमधून तयार होते. ते "बटाटा" गोड टेकचे हृदय जिंकण्यासाठी आणि एक लोकप्रिय मिठाईत बदलू शकत नाही, जे अनेक दशकांपासून शेल्फ् 'चे अव रुप राहतात.
आम्ही सांगतो, ज्याशिवाय ते आवश्यक नसते आणि "बटाटा" एक स्वादिष्ट कपकेक तयार करण्यासाठी घरी कसे. आनंद झाला आहे!
बिस्किट
प्रथम केक "बटाटा" साठी बिस्किट तयार करणे आवश्यक आहे. त्याची रचना विशेषतः उदाहरणार्थ नाही - ती पीठ, अंडी, साखर आणि स्टार्च आहे. स्टार्च केवळ कॉर्न, परंतु तांदूळ किंवा बटाटा देखील वापरला जाऊ शकत नाही.
बिस्किट बक्स, आणि नंतर खोली तपमानावर अर्धा तास सोडा. त्यानंतर, बिस्किट थंड करणे आणि खोलीच्या तपमानावर 4 ते 12 तासांपर्यंत टिकून राहते. बटाटे तयार करण्यासाठी, बिस्किट काळजीपूर्वक खवणी वर wipted आहे किंवा मांस ग्राइंडर किंवा क्रोध मध्ये ब्लेंडर माध्यमातून गेला.
बटर
"बटाटा" केकचा आणखी एक अनिवार्य घटक आहे. हे क्रीमचे आधार आहे, जे कपकेक बनवण्याच्या प्रक्रियेत बिस्किटसह मिसळले जाते.
"बटाटे" साठी क्रीमयुक्त तेल ही क्रीम नाही. ते पावडर साखर आणि व्हॅनिला मिसळले आहे. नंतर वेगवेगळ्या फरकांमध्ये जोडले जाऊ शकते: व्हॅनिला साखर, रिमिंग पॉड, व्हॅनिला सार, व्हॅनिलिन.
मस्त आणि प्रकाश होईपर्यंत क्रीम दाबा. नंतर क्रीम मध्ये कंडेन्स्ड दूध आणि ब्रँडी जोडा.
आटवलेले दुध
"बटाटा" क्लासिक कपकेक तयार करण्यासाठी आपल्याला कंडेन्स्ड दूध आवश्यक आहे. सिद्ध कंड्स्ड दूध वापरणे चांगले आहे. यासह कपकेकचा स्वाद सर्वात ओळखण्यायोग्य आणि मानसिक मिळेल.
प्रत्येक टप्प्यावर क्रीम क्रीम हळूहळू क्रीम क्रीममध्ये जोडले जाते. त्यामुळे वस्तुमान शक्य तितके एकसमान प्राप्त होईल, जे केकच्या सुसंगततेसाठी चांगले आहे. उडी मारणे आवश्यक नाही: "बटाटे" खराब होऊ नये म्हणून उच्च वेगाने घटक मिसळा आणि तिचा निविदा स्वाद विकत न घेता.
कॉग्रॅक
कॉन्सॅक सक्रियपणे कन्फेक्शनरी तयार करण्यासाठी वापरली जाते. कपकेक "बटाटा" नाही अपवाद नाही - कॉग्नेक क्रीममध्ये जोडला जातो.
हा एक मजबूत पेय आहे जो पौराणिक केकचा टार्ट आणि अत्याधुनिक नोट्ससह सजवितो. कॉग्नेक सह impregnated, "बटाटे" प्रत्येक तुकडा, कला काम मध्ये वळते. कॉग्नेक पूर्णपणे कंडेन्स्ड दूध आणि व्हॅनिला सारांसह एकत्रित. पेय एक टार्ट दारू सह बदलले जाऊ शकते, परंतु चव अद्याप "त्याद्वारे" नाही.
कोको पावडर साखर पावडर
सर्व्ह करण्यापूर्वी, बटाटे कोको पावडर आणि साखर पावडर यांचे मिश्रण मध्ये कट करणे आवश्यक आहे. हे करणे आवश्यक नाही, परंतु ते अधिक चवदार आणि भूक लागते.
केकचे परिष्करण आणि आहार देऊन बर्याचदा शिजवलेले असतात. उदाहरणार्थ, "बटाटे" तेल क्रीम किंवा चॉकलेट आयसिंग सजवा. ते अतिशय विलक्षण आणि भूक लागते.
केक "बटाटा" साठी कृती
आम्ही "बटाटा" केकसाठी क्लासिक रेसिपी सामायिक करतो. हे अगदी सहजपणे वर्णन केले जाऊ शकते: "समान स्वाद."
साहित्य:
75 ग्रॅम पीठ
चिकन अंडी 3 पीसी.
साखर 90 ग्रॅम
स्टार्च 15 ग्रॅम
मलाईदार तेल 125 ग्रॅम
साखर पावडर 65 ग्रॅम
कंड्स्ड दूध 50 ग्रॅम
कॉग्नेक 1-2 कला. एल.
चवीनुसार कोको पावडर
पाककला पद्धत:
Yolks पासून वेगळे प्रथिने. 2/3 साखर सह पांढरा सह yolks. पीठ आणि स्टार्च घाला. मिक्स करावे.
एक मजबूत फोम मध्ये पांढरा प्रथिने, उर्वरित साखर घाला आणि पुन्हा विजय.
हळूहळू शिजवलेले मास आणि मिक्स सह whipped प्रथिने एकत्र करा.
ओव्हनमध्ये 200 अंश 13-15 मिनिटांत बेकिंग आणि बेक करण्यासाठी फॉर्ममध्ये आंघोळ ठेवा.
बिस्किट थंड आणि ब्लेंडर मध्ये थंड आणि पीस.
साखर पावडर सह whiped मलाईदार लोणी, नंतर विजय मिळवणे सतत घाला.
मलई आणि कोग्नाक सह कुचलेला बिस्किट एक वाडगा मध्ये कनेक्ट. काही सजावट क्रीम सोडा. एकसमान वस्तुमान आणि केकच्या हातात चांगले मिसळा.
कोको पावडर आणि उर्वरित क्रीम सजवण्यासाठी "बटाटे" कट करा.
एक स्रोत