Skewers, चिकन, डक, बेक्ड बटाटे, फक्त एकत्रित भाज्या पासून सलाद - अशा मानक, परंतु कोणत्याही उत्साही dachanik किंवा साध्या नागरिकांच्या टेबलवर अत्यंत मधुर आणि नेहमी इच्छित dishes. पूर्णतः स्थिर स्टेशनरी स्मोकहाऊस असेल तर हे सर्व केले जाऊ शकते. देशात किंवा ग्रामीण भागातील आपले स्वत: चे स्मोकेहाऊस तयार करणे कठीण नाही. हे याबद्दल आहे की आम्ही पुढे बोलू.
सुरुवातीला, आपल्याला आपल्या स्मोकेहाऊससाठी जागा निवडण्याची आवश्यकता आहे. ते इमारती आणि वनस्पतींपासून दूर असले पाहिजे कारण सूजलेल्या ज्वालामुखीशी संबंधित अग्निचे वारंवार प्रकरणे आहेत.
अंडरग्राउंड चिमणीसाठी ताबडतोब जागा मोजली पाहिजे. चॅनेल लांबी - 300 सें.मी. पर्यंत रुंदी - 35 सें.मी. (एक विट 53 सें.मी.) आणि उंची - 25-27 सें.मी..
जेव्हा सर्व प्राथमिक मोजमाप केले जातात, तेव्हा ते साहित्य निश्चित करणे योग्य आहे. हे सर्वसाधारण क्ले वीट वापरण्यासारखे आहे, कारण लाकूड जळण्याच्या दरम्यान सिंथेटिक सामग्री पदार्थाच्या आरोग्याद्वारे ओळखली जाईल.
पुढील चरण स्मोकहाऊससाठी मोजमाप आहे, ज्यामध्ये लांब-प्रतीक्षित दुपारचे जेवण किंवा रात्रीचे जेवण तयार होईल. शिफारस केलेले चेंबर क्षेत्र एक चौरस मीटरपेक्षा जास्त नाही आणि उंची 145-150 से.मी. पेक्षा जास्त नसावी. धूम्रपान होणार्या बाबतीत, योग्य सामग्रीची सूची विस्तारीत आहे. आपण दोन्ही वीट आणि एक साधा धातू बॅरल वापरू शकता.
सर्व मोजमाप आणि तयारी झाल्यानंतर, कार्यशाळा येईल. प्रथम धूर चॅनेलसाठी एक स्थान खोदणे. आपण टेकडीवर एक स्थान निवडले असल्यास, चॅनेल कथित स्मोक चेंबरच्या वर असणे आवश्यक आहे. पुढे किनार्यावरील वीट घालावी, म्हणजे चॅनेलच्या भिंतींचे पूर्ण बांधकाम.
अतिरिक्त ताकद तयार करण्यासाठी चिकणमाती मोर्टार वापरणे चांगले आहे. जेव्हा चॅनेल दोन्ही भिंती तयार आहेत, तेव्हा ते संरक्षित केले पाहिजे. यासाठी, 4-5 मि.मी.च्या जाडीसह एक विटा किंवा पारंपरिक धातू पत्रक बसू शकते.
जेव्हा चॅनेलवर काम संपेल तेव्हा धूम्रपानाच्या खोलीच्या बांधकामाकडे जा. हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे की चॅनल 20 सें.मी. खोलीत प्रवेश करावी, अन्यथा धुम्रपान उत्पन्न वेळेवर होणार नाही.
आपण कॅमेर्यासाठी निवडलेल्या फाउंडेशनच्या आधारावर, आपल्याला रिमोट तळाशी एक बॅरल तयार करणे किंवा वीट स्मोकेहाऊस तयार करणे आवश्यक आहे. चेंबरचा वरचा भाग उत्पादने धूम्रपान करण्यासाठी एक जागा आहे. उत्पादने ठेवण्यासाठी, आपण 30 मि.मी. व्यासासह पारंपरिक धातू बार वापरू शकता.
शेवटी, धूर आणि उष्णतेच्या अतिरिक्त निर्गमन ओव्हरलॅप करण्यासाठी स्टीलच्या फ्लॅप तयार करणे आवश्यक आहे. येथे एक धातूचे पत्रक 4 मि.मी.च्या जाडीसाठी योग्य आहे.