साहित्य
भरण्यासाठी:
- 600 ग्रॅम सुलुगुनि
लेआउटसाठी
- 20 ग्रॅम यीस्ट दाबा
- 150 मिली उबदार पाणी
- पिंचिंग साखर
Dough साठी:
- दूध 100 मिली
- बटर 30 ग्रॅम
- 2 एच. एल. सहारा
- 1 टीस्पून. सोलोली
- 500 ग्रॅम पीठ
- 1 अंडी
चरण-दर-चरण स्वयंपाक रेसिपी
1 ली पायरी
उबदार पिण्याचे पाणी साखर सह यीस्ट विरघळण्यासाठी आणि टोपी वाढणे.चरण 2.
चाचणीसाठी: स्वतंत्रपणे उबदारपणे उबदारपणे उबदार गरम करा + सौम्य तेल, सॉल्ट, साखर, अंडी, सर्व पायनियर आणि 500 ग्रॅम शिफ्ट केलेले पीठ घालावे (किंचित कमी सोडू शकतात). आम्ही मऊ, लवचिक dough धुऊन आणि फायरप्लेस बनविण्याच्या पहिल्या तासानंतर 2 तास वाढतो.
चरण 3.
आंघोळ 3 भागांवर विभाजित करा (माझ्याकडे 270 ग्रॅम आहे). प्रत्येक भाग एका लहान मंडळाकडे फिरतो, किसलेले सुलुगुन (150 ग्रॅम) च्या स्लाइडसह स्लाइड ठेवा, बॅगच्या आकारात आंघोळ करून आणि रोलिंग पिन मोठ्या मंडळामध्ये रोल करा (15-20 सेमी). मध्यभागी, एक लहान छिद्र बनवा जेणेकरून बेकिंग करताना स्टीम पाने. अधिक किसलेले सुलुगुनी (50 ग्रॅम) स्प्रे करण्यासाठी एक whipped yolk आणि शीर्षस्थानी lubricate.चरण 4.
20 मिनिटे, उग्र क्रस्टला 200 डिग्री सेल्सिअस बेक करावे. सर्व्ह करावे! गरम पाइपिंग!