क्रीम

4 अंडी (30 आर)

180-200 मिली. दूध (15r)

200 ग्रॅम. सहारा (15r)

33% मलई 500 मिली. (180 आर)

एकूण: 240 आर.

वेगळे yolks.

उकळणे आणि थंड दूध. साखर आणि yolks सह मिक्स करावे. आम्ही अग्नि ठेवतो आणि धीमे अग्निशामकपणे घट्ट उकळत ठेवतो. ते एक सुसंगतता एक सुसंगत दुधासारखे दिसते. आनंद घ्या.

आम्ही मलईला घनदाट मासवर चाबुक करतो.

आम्ही मलमसह मिल्क-अंडी-साखर मिश्रण मिसळतो आणि चांगले मिसळा. फ्रीजिंगसाठी फॉर्ममध्ये घाला आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा.

सिद्धांतानुसार, या टप्प्यावर, आपण पूर्ण करू शकता. परंतु, आम्हाला बर्याच लहान आईक्लेक्स मिळतील जे दातांवर खोडून काढण्यासाठी खूप आनंददायी होणार नाहीत. हे तेथे नव्हते, आम्ही नियमितपणे फ्रीजरमधून थंड आइस्क्रीम मिळविण्याची आणि प्रत्येक 30 मिनिटे मिसळा. मी 4 वेळा मिसळले, मग मी थकलो, पण ते खूप चांगले झाले.

परिणाम. 850 ग्रॅम ताजे, वास्तविक नैसर्गिक सील.

पी.एस. आपण गडद चॉकलेटचे टाइल वितळल्यास, आणि व्हीप्ड मलईमध्ये जोडा, नंतर चॉकलेट सील चालू होईल. जर आपण उकडलेले कंडेन्स्ड दुधाचे जारचे मजले जोडले तर ते क्रीम-ब्रूली बनले जाईल.

एक स्रोत