आम्ही घरी डॉक्टरेट सॉसेज बनवतो. जलद आणि चवदार

माझ्या पिगे बॅंकमध्ये, ही पाककृती कदाचित पाच वर्षांची आहे. आणि बर्याच वर्षांपासून, पाच आम्ही डॉक्टरांचा सॉसेज विकत घेत नाही. ते खूप चवदार होते. ती olivier (सामान्यतः), scrambled अंडी सह तळणे आणि फक्त सॉसेज मिळविण्यासाठी fry सह sandwiches सह जात आहे. या उत्पादनांच्या संचापासून सुमारे 900 ग्रॅम नैसर्गिक सॉसेज प्राप्त होतात. स्वयंपाक अर्धा तास घेतो. माझ्याकडून छायाचित्रकार निकुडीनी आहे, म्हणून मी फोटोच्या गुणवत्तेसाठी लाकायला सांगू शकत नाही - माझ्याकडे स्वतःच नाही, काहीतरी अधिक गंभीर उल्लेख नाही :)

जा :)

ते घेईल: 500 ग्रॅम. मांस (माझ्याकडे एक चिकन स्तन आणि पोर्क, 250 ग्रॅम आहे.), दूध 400 ग्रॅम. (ग्रॅम आणि मिलिलिटर्स नाही), अंडी 1 पीसी., स्टार्च 2 टेस्पून. एल. स्लाइडशिवाय, लसूण 7-8 दात, मीठ 2 टीस्पून, साखर 0.5 पीपीएम, काळी मिरी 0.3 टीस्पून, धणे 0.3 टीस्पून, जायफळ 0.3 एच., वेलची 0.3 टीस्पून 0.3 सीएल.

ब्लेंडर, गुळगुळीत चष्मा (Ikeevsci), पॅकेजिंग चित्रपट.

म्हणून मांस ते नियमन करणे आवश्यक आहे. मी वेगळ्या फरकाने घेतला. माझ्यासाठी सर्वात स्वादिष्ट गोष्ट पोर्क आणि चिकन (250 ग्रॅम) आणि तुर्की आणि पोर्क (300 + 200 ग्रॅम) आहे. आता मला अर्धा छातीचा तुकडा आहे. ब्लेंडर लहान असल्याने, मी दोन सर्व गोष्टी करतो. एक ब्लेंडर मध्ये ठेवले अर्ध मांस कट काप. आम्ही 200 ग्रॅम आहोत. दुध, सर्व मसाले आणि स्टार्च चमचे अर्धा. ते असे दिसते

आणि हे सर्व छान whipped आहे. आम्ही बर्फ-पांढरा mince च्या स्थितीत whipp.

दुसऱ्या अर्ध्या पासून मांस आम्ही त्याच प्रकारे करतो. आम्ही कट, दूध, स्टार्च, मसाले घालावे, अंडी विसरू नका, ते देखील तेथे आहे. आणि पुन्हा आम्ही सुंदर हिमवर्षाव होईपर्यंत.

आम्ही दोन्ही लोक मिसळतो. आपल्याकडे बल्क ब्लेंडर असल्यास - आपल्याला काहीही मिसळण्याची गरज नाही. आणि मी दुःख आहे :)

आता आम्हाला mugs ची गरज आहे. आम्ही त्यांना सूर्यफूल तेलाने चिकटवून टाकतो. मला 6 आयकेयन mugs ची आवश्यकता आहे. खूप आरामदायक. प्रत्येक वर्तुळात आपण सुमारे 3 सेंटीमीटरच्या शीर्षस्थानी पोहोचल्याशिवाय आपल्या minced जेवण लागू करतो. ते असे दिसेल

पती गेममध्ये येतो. माझे कार्य पूर्ण झाले. खाद्यपदार्थाने mugs कत्तल केले पाहिजे जेणेकरून सॉसेज पळून जात नाही. आणि ती माझ्या अनुभवावर विश्वास ठेवेल. हे माझ्यासाठी कार्य करत नाही, म्हणून मी बाहेर आलो आणि हस्तक्षेप करू नका. काही स्तर, खूप चांगले ड्रॅग करणे आवश्यक आहे. एकदा मी चित्रपटावर जतन करण्याचा आणि एका लेयरमध्ये ठेवण्याचा निर्णय घेतला. चित्रपट तोडले :(

हे tightly packed mugs आहेत. सहसा सर्व स्वयंपाक 20 मिनिटे जाते.

मग आम्ही एक मोठा सॉसपॅन घेतो, तळाशी फॅब्रिक नॅपकिन किंवा लॅटिस ठेवतो. हे आवश्यक आहे जेणेकरुन चित्रपट पॅनच्या तळाशी संपर्क साधत नाही. हे आवश्यक आहे :) आणि आम्ही आमच्या कप या napkin वर ठेवले. थंड पाणी सुमारे 2 \ 3 कप भरा, झाकण झाकून ठेवा आणि लहान आग ठेवा.

जसजसे ते उकळते तसतसे ते 40 मिनिटे सेट करतात आणि त्यांचे स्वतःचे व्यवसाय करतात. तेथे 40 मिनिटे ते तिथे उकळतात, बॉलवर्ड, सर्वसाधारणपणे त्यांचे जीवन जगतात. 40 मिनिटांनी आम्ही गॅस बंद करतो, आम्ही काळजीपूर्वक कप काढून टाकतो, त्वरित फिल्म काढून टाकतो आणि सॉसेज काढतो. ताबडतोब, जेव्हा ते थंड होते तेव्हा - कप करण्यासाठी चिकटते. दरम्यान, गरम - स्वत: ला उडी मारते :)

हे सौंदर्य बाहेर वळते.

होय. फिकट आणि तो गुलाबी देखील नाही. आणि काही प्रकारचे पांढरे. पण हे इतके चवदार आहे .... आणि गंध ... फक्त शब्द सांगू नका! आनंद घ्या. कट आनंद घ्या.

संदर्भात दिसते

मी या व्यवसायावर बरीच नैसर्गिक रंग जोडण्याचा प्रयत्न केला. रंग रंगात नाही :)

मी सर्व प्रकारच्या फिलर्स जोडण्यासाठी अगदी शेवटी प्रयत्न केला - ऑलिव्ह, मिरपूड, मशरूम, चीज इत्यादी. आम्हाला फक्त तीक्ष्ण मिरपूड आवडली. ऑलिव्हसह सॉसेजसह आईला आनंद झाला आहे. सर्वसाधारणपणे, काल्पनिक गोष्ट खरोखरच अमर्याद आहे. आता मी विशेषत: काहीही असावे हे दर्शविण्यासाठी काहीच केले नाही.

या सॉसेजला मधुर दुकान आहे - हे 100% आहे. हे करणे कठीण नाही आणि लांब नाही. त्वरित खातो. किती साठवले आहे - मी सांगणार नाही. आम्ही तीन दिवसांपेक्षा जास्त काळ झोपलो नाही. 9 5-9 7 डिग्री वितरणाच्या वेळी कमी तापमान. फक्त मी थर्मामीटर मोजला.

हे सांगण्यासारखे काही नाही. आपण केले पाहिजे, प्रयत्न करा आणि आपल्या भूक आनंद घ्या.

पी.एस. हे माझे पहिले लांबी आहे. कृपया चप्पल फेकून देऊ नका आणि काहीतरी चुकीचे असल्यास - मला भविष्यासाठी माहित आहे की मला माहित आहे.

सर्व उत्तम.

पीपी.एस. बॉयनोमीटरने कबूतरांच्या समूहासह फोटो का केला? त्याला काहीतरी संशय आहे का?

एक स्रोत