मी त्यांच्या ओव्हनने शिकवल्यापासून बर्याच वर्षांपासून केक अस्तित्त्वात असलेल्या नावाचे लिखाण आहे ... ताश्केंटमध्ये, जेथे मी एका आठवड्यात एका मित्रासाठी गेलो होतो!
रेसिपी प्रामाणिक टाइम्स जेव्हा देश उत्पादनांसह वाईट होते तेव्हा, परंतु मॉस्कोमध्ये नेहमीच अक्रोड (बाजारावर), साखर वाळू, लोणी आणि अंडी विक्रीत होते. या केकसाठी अधिक आवश्यक नव्हते. खरे, मला साखर पावडर आवश्यक आहे, जे कधीही विक्रीवर नव्हते. मी मंत्रिमंडळाच्या जेवणाच्या खोलीत (त्यांना ते प्राप्त केले) किंवा कॉफी ग्रिंडरमध्ये मोलेहाच्या एका मित्राद्वारे केले आहे.
माझ्याकडे दोन कॉफी ग्रिंडर्स होते - एक कॉफीसाठी एक आणि स्वयंपाक करण्याच्या गरजांसाठी दुसरा.
कमीतकमी कसा तरी त्या वेळी मला आठवते, मला समजेल.
मार्जरीन क्रीम असलेल्या स्टोअरला सहन केल्यापासून केक नंतर बर्याचदा बेक केले गेले नाही. आणि नेहमीच यशस्वी झाली! अतिथी कितीही फरक पडत असले तरीसुद्धा त्याने त्वरित जागे केले आणि त्या उपस्थित असलेल्या संख्येवर अवलंबून नाही.
मी त्याला माझ्या डोक्यात प्रभावित केले, पण कसा तरी सर्व हात पोहोचू शकला नाही ... आता इतकेच आहे की ओव्हन प्रथम माहित नाही!
पण त्याच फोरम या केकबद्दल संभाषण आला. ही सर्बियाकडून त्याची मुलगी होती, ज्याला एक चाची-सर्बियन त्याला सतत बेक करावे लागते. आणि विनाश परिणाम, I.. पुरावा, समान!
तथापि, तिच्या स्वत: च्या रेसिपीमध्ये स्वतःचे नॅन्स आहेत, परंतु याचा अर्थ समान होता. अगदी वेगळ्या ठिकाणी पूर्णपणे आणि प्रत्येकास स्वतःचे, या केकचे समान पाककृती होते. मनोरंजक गोष्ट म्हणजे, माजी यूएसएसआर केकच्या क्षेत्रामध्ये सर्वत्र गर्व आणि दहशतवादी शीर्षक - रॉयल! पण त्या वेळी त्याने खरोखरच त्याचे नाव सिद्ध केले!
हे आवश्यक आहे:
बोर
10 बेल्कोव्ह
पावडर साखर 240 ग्रॅम
शुद्ध अक्रोड 600 ग्रॅम
2 टेस्पून. एल. स्टाकमाला
क्रीम
10 yolks.
200 जी तेल
पावडर साखर 160 ग्रॅम
2 टेस्पून. एल. कोको
सजावट - चॉकलेट आणि नट (50 जी + काही अर्धवेळ)
ओव्हन 220 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम आहे
Curgents.
1. काजू किंचित तळणे, अनुसरण करा, जेणेकरून ते जळत नाहीत. आपण संपूर्ण अर्धवेळ सोडू शकता आणि आपण त्यांना लहान तुकडे करून तोडू शकता.
2. मेरिंग्यूसारख्या स्थिर फेसमध्ये साखर पावडरसह प्रथिने धरून टाका.
3. स्टार्च ते प्रथिने dough घालून हळूवारपणे मिसळा. नंतर नट जोडा.
फॉर्म काही असू शकते. मी लढाईवर लढा आहे.
बेकरी पेपर धुवा आणि dough फेकले.
मी गरम ओव्हनमध्ये ठेवले आणि लगेच 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत तापमान कमी केले.
सुमारे 20 ते 25 मिनिटे बेक करावे.
आपण रंग पहायला हवे, गडद बेज रंगाचा रंग असणे आवश्यक आहे.
आम्ही ओव्हनमधून बेकिंग शीट घेतो, कोझ किंचित छान आहे. मी ताबडतोब कापून काढतो आणि लॅटिसवर आणखी थंड करण्यासाठी ठेवले.
मी रुंदीमध्ये तीन भागांत कापतो, तीन आयताकृती 3 क्रिकेट आहेत.
क्रीम साखर पावडर सह yolks गमावणे, आणि नंतर लोणी सह कोको जोडत.
आपण एक दारू किंवा कॉग्नाक जोडू शकता. हे क्रीम स्वारस्य आहे!
आम्ही केक गोळा करतो, केक आणि क्रीमच्या बाजूने मिसळतो.
सजावट, सजावट, एक ब्लेंडर मध्ये shred आणि संपूर्ण केक rummage.
आपल्याला आवडत म्हणून सजवा.
हे असे आहे की ते संदर्भात बाहेर वळते.
एक स्रोत