घर अँटीबायोटिक कसे वाढवायचे - चहा मशरूम? ठीक आहे, एक अतिशय उपयुक्त गोष्ट!

तुम्हाला माहित आहे की ते सामान्यतः एक चहा मशरूम आहे? जर नसेल तर माहित असणे आवश्यक आहे, आणि केवळ माहित नाही, परंतु घरी वाढणे आवश्यक आहे.

कारण हे सर्वप्रथम प्रभावी एंटीबायोटिक आहे, त्याच्या गुणधर्मांबद्दल धन्यवाद, जे फायदेकारक जीवाणूंचे अविश्वसनीय स्टोअरहाऊस आहे आणि आम्ही इतके आवश्यक आहे की, विशेषतः थंड ऋतू दरम्यान.

चहा मशरूम हे नैसर्गिक परिस्थितीत विविध बॅक्टेरिया आणि यीस्टचे एक सिम्बायोसिस आहे. त्याच्यामध्ये नमूद केलेल्या विविध राष्ट्रीयत्वांच्या रहिवाशांमध्ये चहा मशरूम इतकी लोकप्रिय होती की जवळजवळ प्रत्येक संस्कृतीत आढळू शकते. हे आश्चर्यकारक नाही कारण आनंददायी चव आणि उपयुक्त गुणधर्म व्यतिरिक्त, चहा मशरूमची संस्कृती द्रव ही सर्वात शक्तिशाली अँटीबायोटिक आहे.

चहा मशरूमचा इतिहास बर्याच काळापासून सुरूवात करतो. या अनोखे पेयच्या वापराचे पहिले संदर्भ 220 ग्रॅमचे आहेत. बीसी, प्राचीन चीनच्या जिंग राजवंशाच्या काळात त्याला "कोंबुक" असे म्हणतात. "कॉम्बुक" हा शब्द अजूनही विविध संस्कृतींमध्ये चहा मशरूम नाव देण्यासाठी वापरला जातो.

चहा मशरूम एक फेशसस थ्रेड्सचा एक फ्लोटिंग तुकडा आहे जो उपयुक्त सूक्ष्मजीवांच्या कॉलनीजचा आहे. एक नियम म्हणून चहा मशरूम, अल्कोहोल मध्ये साखर मध्ये अनेक उपस्थिती आहे. चहाच्या मशरूमच्या संरचनेत सर्वात सामान्य उपयुक्त बॅक्टेरिया - ग्लूकोनॅकोटोबॅक्टर झिलिनस हे मायक्रोबायोलॉजिकल सेल्युलोजचे मुख्य निर्माता आहे. हे सूक्ष्मजीव इथॅनॉलला एसिटिक ऍसिडकडे वळते, जे चहा मशरूममध्ये अल्कोहोलची सामग्री कमी करते आणि प्रोबियोटिक उत्पादने वाढवते.

चहा मशरूमचा ऍसिडिक माध्यम मोल्ड आणि पॅथोजेनिक बॅक्टेरियासह संसर्ग टाळतो. याव्यतिरिक्त, चहा मशरूम अनेक पदार्थ तयार करते:

• सेंद्रीय ऍसिड (एसिटिक, ग्लूकॉन, ऑक्सल, लिंबू, ऍपल, डेअरी, कोयने);

• इथेनॉल;

• व्हिटॅमिन (एस्कॉर्बिक ऍसिड, थायामिन, व्हिटॅमिन डी);

• एंजाइम (कॅटलाइज, लिपेस, प्रोजेक्ट, कार्बोह्राउज, झिमाज, लेव्हान्काकाझा);

• लिपिड (स्टिरॉल, काही, फॅटी ऍसिड);

• साखर (मोनोझॅरायड्स, डायटेकॉइड);

• रंगद्रव्ये (क्लोरोफिल, Xanthofill);

• एक चहा शीट पासून purine bases;

• चहा शीट पासून रेजिन आणि टॅनिन्स;

• अँटीबायोटिक पदार्थ;

वेगळ्या संभाषणात चहा मशरूमचे अँटीबैक्टेरियल प्रभाव योग्य आहेत.

येरेव्हन झोटरिनियन इंस्टिट्यूट असिस्टिक प्रोफेसर एल.टी. च्या मायक्रोबायोलॉजी विभागामध्ये झालेल्या एका अभ्यासानुसार डॅनिलीन आणि प्रोफेसर जी. ए. 1 9 46-19 47 मध्ये शकवणूकन, चहा मशरूममध्ये विविध प्रकारच्या कारवाईसह जीवाणूजन्य क्रियाकलाप आहे. शास्त्रज्ञांच्या म्हणण्यानुसार, चहा मशरूमच्या संस्कृतीयुक्त द्रवपदार्थांचे जीवाणूजन्य क्रियाकलाप त्यात जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांच्या उपस्थितीमुळे आहे.

चहा मशरूम अनेक ग्राम-सकारात्मक आणि ग्राम-नकारात्मक बॅक्टेरियाविरुद्ध प्रभावी आहे. बहुतेक दुर्दैवी बॅक्टेरिया 10 मिनिटे ते 2 तासांच्या कालावधीसाठी चहा मशरूम सोल्यूशनमध्ये मरण पावले.

एक नियम म्हणून, बॅक्टेरिया आणि मोल्ड मशरूम च्या spores, लक्षणीय स्थिरता दर्शविली, परंतु अद्याप 1 ते 4 दिवस उघड तेव्हा मृत्यू झाला. सायबेरियन अल्सर, मातीचे स्पोरिंग बॅक्टेरिया आणि मोल्ड मशरूममधून रोगजनकांचे वाद - मशरूम जनरल पेनिसिलियम, एस्परगिलस, हे.

अॅन्युरोबिक परिस्थितीत संवेदनशीलता ही मुकोर. चहा मशरूमच्या कारवाईचा सर्वात संवेदनशील होता, जो अनावश्यक चहा मशरूम उघडला तेव्हा 1 तास नंतर मरण पावला.

दुसर्या शब्दात, चहा मशरूम द्रव विविध रोगजनक सूक्ष्मजीवांमुळे होणारे संक्रामक रोगांमधून घरगुती मदत किट बनू शकते. आणि प्रतिबंध करण्यासाठी, दररोज एक पेय प्या.

स्क्रॅच पासून चहा मशरूम कसे वाढवायचे ...

एक काळा चहा मशरूम वाढत आहे

जर चहा मशरूम आपल्याला केवळ एक फिटिंग प्रभावाने एक स्वादिष्ट पेयासाठी आवश्यक असेल तर आपण केवळ काळ्या चहापासून चहा मशरूम वाढवू शकता. आपल्याला तीन-लीटर बँक, गॉज फॅब्रिक, ब्रेन केटल, उकळत्या पाणी, साखर आणि मोठ्या ब्र्युइंग ब्लॅक टीची आवश्यकता असेल. शिवाय, वेल्डिंग सहसा, कोणत्याही additives न करता असणे आवश्यक आहे - स्वस्त, चांगले.

पूर्ण होण्याची पहिली गोष्ट म्हणजे तीन-लीटर जार बर्याचदा धुवा, जे आपल्या मशरूमचे निवासस्थान बनतील. ही एक अनिवार्य आवश्यकता आहे, कारण चहा मशरूम शुद्धतेवर खूप प्रेम करतो. आणि अन्यथा, तो मरणार नाही, वाढण्याची वेळ नाही. आणि आणखी एक महत्त्वाचा मुद्दा: वॉशिंग कॅन्स सिंथेटिक डिटर्जेंट्स - जोरदार सामान्य अन्न सोडा.

ब्रीटिंग केटलमध्ये, पाच चमचे काळ्या चमचे ठेवा आणि अर्धा लीटर उकळत्या पाण्यात भरा, लाकूड थंड होईपर्यंत सोडा. नंतर 7 tablespoons च्या वेल्डिंग करण्यासाठी 7 चमचे साखर घाला, जोरदारपणे निरीक्षण आणि जोरदारपणे मॉनिटर आणि ताण घाला. तीन लिटर जारमध्ये एक गोड मजबूत वेल्डिंग घाला, वरून एक विवाह कपड्याने झाकून ठेवा आणि सुमारे एक महिना आणि अर्धा तास गरम ठेवा.

एक आठवडे आणि अर्धा मध्ये कुठेतरी एक मजबूत एसिटिक गंध दिसून येईल - हे पूर्णपणे सामान्य आहे, आपल्याला थोडेसे त्रास द्यावे लागेल. 5-6 दिवसांनंतर वास जवळजवळ अदृश्य होईल आणि पातळ पेलुनोक्का द्रवच्या पृष्ठभागावर बनवला जातो - हा एक चहा मशरूम आहे. दररोज तो घट्ट आणि घट्ट असेल - मशरूमचा विकास त्याच्या सर्व आयुष्य थांबवत नाही.

गुलाबपाची फळे बनवलेली मशरूम

जर आपल्या चहा मशरूमचे कार्य केवळ तहान काढणेच नाही तर आपल्या आरोग्याची काळजी घेते, गुलाब पळवाट वाढविण्यासाठी प्राधान्य देणे चांगले आहे. अशा चहा मशरूमला थंड हंगामात एक वास्तविक शोध आहे, फ्लू हंगामात तसेच वसंत ऋतूमध्ये, अॅव्हिटॅमिनोसिस सक्रिय होते. साध्या वेल्डिंगप्रमाणेच वाढते तत्त्व, परंतु त्यांच्या ठळक गोष्टी आहेत जे आपण आता बोलू.

सुरुवातीला, आपल्याला गुलाबपणाचे ओतणे तयार करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आपण कोणत्याही फार्मसीमध्ये विक्री केलेल्या ताजे आणि वाळलेल्या फळे दोन्ही वापरू शकता. थर्मॉसमध्ये पिचफिशच्या चार चमचे ठेवा, उकळत्या पाण्यात अर्धा लीटर घाला आणि झाकणाने झाकून ठेवा, पाच दिवस सोडा.

गुलाबच्या ओतणे तयार झाल्यानंतर, आपण बुरशीच्या लागवडीवर थेट पुढे जाऊ शकता. तीन लिटर जार धुवा, उकळत्या पाण्याच्या ग्लासवर मोठ्या प्रमाणात काळी चहाच्या चमचे धुवावे. साखर 5 tablespoons जोडा आणि चांगले मिश्रण, एक दिवस सोडा.

Gauze ऊती सह stiring केल्यानंतर, जार मध्ये jar आणि पुन्हा infusion स्वच्छ धुवा. एक maralvary कापड सह बँक झाकून, अनेक स्तरांवर pre folded आणि उबदार गडद ठिकाणी ठेवले. पुढे, प्रक्रिया मानक योजनेनुसार विकसित होईल - सुमारे दोन आठवडे एक मजबूत एसिटिक गंध दिसून येईल, जे लवकरच गायब होईल. आणि मशरूम एक साडेतीन किंवा दोन महिन्यांत तयार केले जाते.

चहा मशरूमची काळजी

स्क्रॅचमधून घरी चहा मशरूम वाढवणे अद्यापही अर्धा आहे. दुसरा अर्धा कमी महत्वाचा नाही - योग्य घरगुती काळजी. अन्यथा, आपल्याला एक मधुर पेय नाही, परंतु व्हिनेगरसारखे काहीतरी दिसते. आणि आणखी वाईट - अशा प्रकारच्या काळजी घेतलेल्या चहा मशरूमचा नाश होईल.

तसे, एक उत्कृष्ट चहा मशरूम आरोग्य निर्देशक आहे - ते नेहमी पाण्याच्या पृष्ठभागावर असावे. जर आपले मशरूम तळाशी पडले किंवा वेल्डिंगनंतर वेगाने पॉप अप करण्यास नकार द्या - खूप जास्त शक्यता आहे की तो आजारी पडला. जर चहा मशरूम आजारी असेल तर तुम्ही काळजीपूर्वक घरटे केले. म्हणून, याचा उपचार केला पाहिजे आणि अपवाद वगळता सर्व बाबतीत, एक शुद्ध आणि योग्य काळजी आहे.

द्रव व्हॉल्यूम

आपल्याला आठवते की, सुरुवातीला बँकेमध्ये थोड्या प्रमाणात द्रवपदार्थ - सुमारे 0.5 लीटर. पण जेव्हा मशरूम आधीच उगवला आहे तेव्हा द्रव जास्त असावे - सुमारे तीन लीटर. ते सांगता येत नाही की चहा मशरूम आपल्याकडे दृश्याचे कोणतेही भाग नाही आणि आपण ते प्यावे. म्हणून, नियमितपणे द्रव जोडा विसरू नका.

हे करण्यासाठी, आपण ताजे वेल्डिंग वापरू शकता - उकळत्या पाण्याने ओतणे आणि साखर घाला आणि नंतर जारमध्ये पुनर्प्राप्त करा. साखर फारच असू नये - प्रति लिटर प्रति लिटर पेक्षा जास्त tablespoons नाही. आवश्यक असल्यास, एक कप सह साखर जोडणे चांगले आहे.

बरेच लोक बनावट ब्रू नाहीत - त्यासारखे ते घाला. त्यात बुरशीसाठी कोणतीही हानी नाही, तर फक्त आपण पेय पिण्यास खूप आरामदायक होणार नाही. परंतु सर्व साखर पूर्णपणे विरघळल्यासच नुकसान होणार नाही - साखरेच्या टाक्या मशरूमच्या पृष्ठभागाशी संपर्क साधण्याची गरज नाही.

बाथ दिवस

एकदा प्रत्येक दोन किंवा तीन आठवड्यांपैकी एक चहा मशरूम एक बाथ दिवस सुनिश्चित करा. मशरूमने स्वत: ला काळजीपूर्वक काढून टाकावे, एक विस्तृत प्लेट ठेवून, विकृत करण्याचा प्रयत्न केला नाही. द्रव ज्यामध्ये मशरूम, मशरूम एक चांगले, marlevic ऊती मदतीने आणि स्वच्छ तीन-लीटर जार मध्ये खंडित होते.

सिंकमध्ये मशरूमसह प्लेट ठेवा आणि गरम (परंतु गरम नाही) पाण्याने स्वच्छ धुवा, दोन मिनिटे हवा ठेवा.

नंतर चहा मशरूमला जारकडे लक्षपूर्वक शिजवा आणि आश्चर्यकारक कापड झाकून ठेवा. सर्व काही, चहा मशरूमचा "बुलहेड" संपला आहे. असे दिसते की एक पूर्णपणे सोपी प्रक्रिया, जी तिच्याबद्दल धन्यवाद, तिच्यावर धन्यवाद, आपले चहा मशरूम स्वस्थ होईल.

अन्यथा, बुरशीना दुखापत सुरू होईल - प्रथम तो तपकिरी सावली मिळवेल आणि नंतर आम्ही बसणे सुरू करू. अशा मशरूम जतन करणे खूप कठीण आहे आणि बर्याच बाबतीत नवीन वाढणे सोपे आहे. अशा चहा मशरूमपासून एक पेय पेय पिण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण ते केवळ त्याचा फायदा गमावत नाही, परंतु शिवाय, हे आरोग्यासाठी धोकादायक ठरते. लक्षात ठेवा की चहा मशरूमचे ओतणे नेहमी केवळ पारदर्शक असावे.

चहा मशरूमची साठवण

चहा मशरूमच्या आरोग्यासाठी आणखी एक आवश्यक स्थिती ही योग्य स्टोरेज आहे. प्रथम, तापमान जास्त आहे, ते फक्त चहा मशरूम वाढते तेव्हाच असावे. मग अनुकूल तापमान 18 अंशांपेक्षा जास्त नसावे. दुसरे - प्रकाश. चहा मशरूमच्या सामान्य आयुष्यासाठी, प्रकाश फक्त आवश्यक आहे आणि प्रकाश दिवस किमान 8 तास असावा. परंतु थेट सूर्यप्रकाश टाळला पाहिजे, म्हणून एक सामान्य चूक पुन्हा करू नका - खिडकीच्या खिडकीवर चहा मशरूमसह कॅन ठेवू नका.

चहा मशरूमचा वापर

आपण चहाच्या मशरूमच्या फायदेशीर गुणधर्मांचा उल्लेख करू शकत नाही - शेवटी, व्यर्थ नाही, शेवटी, आपण त्याच्याबरोबर घेता?

चयापचय आणि प्रतिरक्षा प्रणाली

व्हिटॅमिन बद्दल बोलण्यासारखे पहिले गोष्ट. सर्वात महाग व्हिटॅमिन आणि मिनरल कॉम्प्लेक्सपेक्षा चहा मशरूममधून पिण्याचे बरेच उपयुक्त पदार्थ आहेत. व्हिटॅमिन, खनिजे, कोळसा, दुग्धशाळा आणि इतर ऍसिड, खनिजे, एंजाइम संपूर्ण यादीतून दूर आहेत. म्हणूनच, चहा मशरूमचे पेय सर्वात सकारात्मक मार्ग म्हणजे प्रतिरक्षा प्रणालीचे कार्य प्रभावित करते आणि चयापचय सामान्य करते.

पाचन तंत्रज्ञान

आपल्याला गॅस्ट्र्रिटिस, कोलायटिस, अल्सरेटिव्ह रोग पोट आणि ड्युओडेनम, डिसबेक्टेरोसिस द्वारे यातना आहेत? चहा मशरूमपासून फक्त एक ग्लास पिण्याचे एक ग्लास, रिकाम्या पोटावर प्यायला फक्त एका आठवड्यात परिस्थिती सुधारू शकते. आणि त्याचे नियमित वापर पूर्ण बरे करण्यासाठी योगदान देते. तसे, पेय अतिशय चांगले हृदयविकाराचा झटका अगदी चांगले नष्ट करतात.

आपण पाहू शकता की, चहा मशरूमची लागवड आणि काळजी घेण्यात काही जटिल नाही. म्हणून, जर आपण हे चमत्कार चमत्कार वाढवण्याचा ध्येय सेट केला तर - फायदे स्पष्ट आहेत!

मला आशा आहे की चहा मशरूमच्या उपयुक्त गुणधर्मांबद्दल वाचल्यानंतर, आपल्या आरोग्यासाठी अशा सहाय्यक असणे आवश्यक आहे की नाही याबद्दल आपल्याला वाटते. म्हणजे, तो जीवाणूंच्या संसर्गासह खूप चांगला लढत आहे, पाचन तंत्राचे कार्य सामान्य आहे, चयापचय नियंत्रित करते आणि सर्वात महत्त्वाचे आपले प्रतिरक्षा संरक्षण वाढवते.

एक स्रोत