प्रत्येकजण जो कि स्वयंपाकघरात अडकतो, त्याला बर्याच लहान रहस्ये आहेत ज्यामुळे साधे पदार्थ परिपूर्णता आणतात. शेफबद्दल काय बोलावे - त्यांना स्वर्गात तारांपेक्षा जास्त रहस्य आहे.
आम्हाला 15 युक्त्या निवडल्या ज्यामुळे आम्हाला मनोरंजक वाटले. कदाचित आपण स्वत: साठी काहीतरी नवीन उघड आणि स्वयंपाक केल्यावर वेळ आणि प्रयत्न जतन करू शकाल.
पाककृतींचे रहस्य
- मिरची मिरपूड काढा कसे
तुला मिरचीची मिरचीवर आवडते, पण त्यांची तीक्ष्णता घाबरवते का? फक्त बियाणे आणि विभाजने काढून टाकल्या, आणि नंतर मिरपूड पाण्यामध्ये slipping - सुगंध राहील आणि जळजळ होईल.
- परस्पर परिपूर्ण क्यूब कट कसे करावे
कांदा चौकोनी तुकडे करणे सोपे: अर्धा मध्ये blb कट, आणि नंतर शीर्ष कट. काही क्षैतिज कट बनवा, मग अनेक कट - त्यांच्या प्रमाणात किती मोठी क्यूब मिळवू इच्छिता यावर अवलंबून असते आणि शेवटी शेवटी कापून घ्या.
- परिपूर्ण dough च्या रहस्य
गोड बेकिंगसाठी परिपूर्ण आंबाचे रहस्य अतिशय सोपे आहे: पीठाचे वजन साखरचे वजन सारखेच असले पाहिजे आणि अंडींचे वजन तेलाच्या वजनाने एकत्र होते.
- अंडी पशोत शिजवायचे
जर आपण किमान एकदा एक पशू अंडी शिजवण्याचा प्रयत्न केला आणि आणखी एकतर शिजवण्याचा प्रयत्न केला तर स्वयंपाक तंत्र पूर्ण करणे, मग आपल्याला कदाचित सर्व प्रसिद्ध युक्त्या अनुभवल्या. तथापि, हे सर्व मुख्य स्थितीशिवाय पूर्णपणे निरुपयोगी आहे: खरोखर ताजे अंडी.
संपूर्ण गुप्त आहे की अशा अंडींना एक मजबूत जर्दी आहे आणि ते फॉर्म चांगले ठेवतात, म्हणून व्हिनेगर आणि इतर नृत्य तांब्यांसह आवश्यक नाही. सुपरवेट अंडी एक टिकाऊ आतल्या झिल्ली घेतात, यामुळे अंडी अल्बिनिनच्या आळशीपणाला तोंड द्यावे लागते.
- मांससाठी बटाटे आणि marinade नवीन चव
आपल्या अतिथींना तळलेले मांस साठी मूळ रेसिपी आश्चर्यचकित करा. गडद बीयर आणि चमकदार बियर आणि मसाल्यांसह सोया सॉस मिसळा.
बिअरमध्ये नम्र मांस, कोणत्याही रात्रीचे जेवण एक उत्सव मध्ये बदलू शकते. बीयर marinade मध्ये आपण भाज्या आणि बटाटे देखील शिजवू शकता.
- सौम्य प्युरी कसा मिळवावा
प्युरीमध्ये उकडलेले बटाटे चालू करण्यापूर्वी, ते काळजीपूर्वक कोरडे करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, कोरड्या गरम तळण्याचे पॅनवर फेकून उर्वरित पाणी वाष्पीकरण होईपर्यंत तिथे ठेवा.
मुख्य गोष्ट अशी आहे की कंद roast सुरू नाही. आणि त्यानंतरच स्वयंपाक करणे पुढे जा - म्हणून आपल्याला एक अतिशय सभ्य आणि परिष्कृत डिश मिळेल.
- बर्फ-पांढरा तांदूळ कसा मिळवावा
जर आपल्याला शिजवताना तांदूळ हवे असेल तर हिमवर्षाव घाला, त्यात काही व्हिनेगर घाला.
- Crispy datra.
बर्याच लोकांना बटाटा प्रतिबंधकांवर प्रेम आहे, परंतु प्रत्येकाला हे माहित नाही की ते पारंपारिक वेफेलिसमध्ये तयार केले जाऊ शकतात. अशी युक्ती लक्षणीय वेळ वाचवेल आणि डिश सुंदर आणि कुरकुरीत होणार आहे.
- गोल्डन गाजर
त्यामुळे कांदे आणि गाजर twisted आणि एक सुंदर गोल्डन पेंढा प्राप्त करण्यासाठी वेगवान आहेत, roasting प्रक्रियेत त्यांना साखर एक चिमूटळ सह शिंपडा. साखर वापरण्याऐवजी आम्ही लूकबद्दल बोलत असल्यास.
- घन आणि चमकदार सॉस
तुम्हाला माहित आहे की रेस्टॉरंट्समध्ये नेहमी इतके जाड आणि चमकदार सॉस आहेत का? कारण सेवा करण्यापूर्वी, त्यांना दोन थंड बटर तुकडे जोडले जातात. म्हणून तयार केलेल्या सॉसमध्ये दोन थंड तेलाचे तुकडे घाला आणि ते जाड आणि अधिक सुंदर असेल.
- सुवासिक पास्ता
उबदार पास्ता जवळजवळ तयार आहे, नंतर सॉसमध्ये शिफ्ट करा आणि घोषित करा. पेस्ट सुगंधाने चालविली जाते आणि सॉससह चांगले एकत्रित केले जाईल. जर सॉस खूप जाड असेल तर पेस्टमधून काही पाणी पातळ करण्यासाठी आणि ते चमकणे द्या.
- जेणेकरून मांस रसदार होते
आपल्याला माहित आहे की रेस्टॉरंट्स, डुकराचे मांस चॉप आणि चिकन नेहमीच रसदार असतात का? कारण ते मीठ समाधानामध्ये भिजले जातात. हे मांस रसदार, चवदार आणि सुवासिक (आणि जर आपल्याला ते लक्षात असेल तर ते इतके लक्षात घेता येणार नाही).
व्यवस्थेची वेळ उत्पादनाच्या वस्तुमानावर अवलंबून असते - 1 किलो वजन 1 तास, परंतु 8 तासांपेक्षा जास्त नाही आणि अर्धा तासापेक्षा कमी नाही. याव्यतिरिक्त, जर आपण लहान तुकड्यांविषयी बोलत आहोत, जसे की चिकन वासे, वेळ एक तुकडा सरासरी वजनावर आधारित गणना केली जाते. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, मांस पासून मीठ काढू विसरू नका.
- जर अन्न चव दिसत असेल तर
ऍसिड कोणत्याही डिश पुनरुत्थान. लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर एक थेंब चरबी विरघळते, अरोम वाढवते आणि गर्विष्ठ पदार्थांचे पुनरुत्थान करतात. मीठ आणि साखर सारखे, ऍसिडने स्वादांचे संतुलन आणि अन्न चवदार बनवते.
- केक ताजे जतन करा
केक ताजे असताना, ते मऊ, मध्यम ओले आणि हवे असते. दिवस उभे राहणे त्याला योग्य आहे आणि तो पडू लागतो आणि ओतणे सुरू करतो. आपण समस्येचे दोन मार्गांनी सोडवू शकता: खरेदीच्या दिवशी ताबडतोब खाऊ किंवा सफरचंद जोडा.
जर आपण काचेच्या खांबावर झाकण ठेवून ढक्कनाने उभे केले असेल आणि अनेक स्वच्छ सफरचंद ठेवा, तर केक इतके लवकर भरले जाणार नाही. वातावरणात आर्द्रता हायलाइट करण्यासाठी सफरचंदांची मालमत्ता आहे, जेणेकरून आपले मिठाई आपल्या चवला नवीनतम क्रंबमध्ये ठेवेल.
- जेणेकरून एग्प्लान्ट्स कडू नव्हते
वांग्याचे पाककृती शेकडो, परंतु आम्ही प्रत्येकामध्ये वाचतो: एग्प्लान्ट्स स्वयंपाक करण्यापूर्वी आपल्याला त्यांच्यापासून कडूपणा काढून टाकणे आवश्यक आहे.
एग्प्लान्ट्ससाठी, स्वयंपाक करण्यापूर्वी, मीठ आणि 5 मिनिटे उभे राहण्यासाठी आवश्यक आहे, नंतर थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा.
"खुप सोपं!" एग्प्लान्ट्स कसे तळू करायचे ते सांगू जेणेकरुन ते खूप जास्त तेल शोषून घेणार नाहीत.
आपल्या स्वयंपाकघरात या सोप्या सल्ल्याचा वापर करून, आपण आमच्या अतिथींना पारंपारिक व्यंजनांच्या मूळ आणि नवीन अभिरुचींसह आश्चर्यचकित करू शकता. आपण शेफ नसल्यास, अन्न मधुर असणे आवश्यक आहे.
एक स्रोत