Түүхий төмсийг дүүргэх нь 90-ээд оны үед миний Arsenal дээр гарч ирэв. Хямралын нөхцөлд төмс нь Аврагч байсан, би бялуугаар дүүргэсэн төмстэй хийсэн төмсөөрөө ирсэн. Гайхах, төмсний амт нь өөр өөр байсан бөгөөд бялуу нь анхны амтанд орсон. Одоо би түүхий төмсөөс чөмөг нь айдас, заримдаа айдас, заримдаа бяслагтай хамт өгдөг.
Би өөр бялууг эрчилсэн чимэглэлээр жигнэхээр шийдсэн.
Ийм бялуугийн хувьд би хөргөгчинд хийсэн мөөгөнцрийн зуурсан гурилыг ашигладаг. Энэ тест хийх талаар би өмнө нь дэлгэрэнгүй бичсэн. Жорыг интоорын бялуут авч болно. Зуурсан гурилын 2 бялуу дээр найрлага: 1 tbsp. сүү, 5 tbsp. Гурил, 2 өндөг, 0.5 PPM Давс, 0.5 tbsp. Элсэн чихэр, 200 г тос, 1 багц. Хуурай идэвхтэй Inteast (бидэнд хагас хэсэг хэрэгтэй).
Хавсаргах: 400 гр, 100 гр төмс, 100 гр бяслаг, 0.5 чийдэн, 0.5 чийдэн, 50 гр, 50 гр, давс, чинжүү. Бялууг тослох зорилгоор: 1 өндөг. Хоол хийх товч хувилбар: Төмсийг дарж, нарийн чип болгон хувиргана.
Төмсийг зайлж, шахаж ав. Жижиглэсэн сонгино нэмээд давс, үзэг нэмнэ. Зуурмаг нь дөрвөн хэсэгт хуваагдана. Үнэт эдлэл хийх.
Нэгдүгээрт - Нараа зажил. Хэвийг нь байрлуулж, талыг нь тавь. Тортсон бяслаг тавь. Хоёрдугаарт - Чөмөгийг дээд талд нь хамарна. Дээшээ, төмсөө тавиад өтгөн тос нэмнэ. Гуравдугаарт - бялууг хаах. Дөрөвний нэгээс, бялууг нэхэх болго. Тавагийг өндөглөөр, 180 градусын температурт цооролт болгон тосолж, 180 градусын температурт 60 минутын турш боож, 15 минутын турш
Бэлтгэл ажил: Зуурсан гурилыг хөргөгчинөөс гаргаж аваад хагас цаг хагасыг дулаацуулаарай. Энэ үед бид чөмөгтэй харьцах болно. Бид төмсийг цэвэрлэж, нарийн ширхэгтэй, энэ нь торгон дээрээс гурвыг нь цэвэрлэнэ. Усан дахь төмсний харанхуйг арилгахын тулд ус цэвэрлэх хүртлээ сайтар зайлуулах хэрэгтэй. Усны жийргэвчний доор байрлах шигшүүрээр хийх нь тохиромжтой. Тортсон төмсийг аль болох аль болох их угааж, нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүүг тавь.
Зуурмаг дөрвөн хэсэгт хувааж, нэг хэсэг нь кинондоо хучих, Кино хийх, гурван хэсэг, гурван хэсэг нь бид давхарга руу ордог. Туршилтын эхний хэсгийг бид маш нимгэн гулсуулна, маш нимгэн - хоёр миллиметр зузаан. Би бага, пицца нь ихэвчлэн диаметртэй байдаг, энэ нь ихэвчлэн диаметртэй байдаг.
Эхлээд бид бяслаг дүүргэх болно. Бүх зүйл энгийн байдаг - бяслаг нь шууд хэлбэрт ордог. Туршилтын хоёр дахь хэсэг нь ганцаараа эргэлдээд, нимгэн, нимгэн юм. Бид хоёрдахь төрлийг бөглөнө үү - Төмсөөс. Давс нэмсэний дараа та дахин шахаж, учир нь шалт нэмж оруулсны дараа та хуваарилагдсан. Эхлэхийн тулд хэвтэж эхлэхэд эргэлт буцалтгүйгээр эргүүлнэ. Цөцгий тосыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, төмс дээр тавь. Туршилтын гурав дахь хэсэг нь дүүргэлтийг таглаж, туршилтын давхаргыг тойрч, тойрог замыг тойрч гарга. Бид чимэглэх болно. Зуурмагийн зүсмэлийг хушга хэмжээ бүхий зүсмэлүүд, тэдгээрийг өргөтгөсөн бин руу өнхрүүлээрэй.
Бид бинкийг хоёр удаа нугалаад нугалахад нэг сантиметрээр тайрч ав, ирмэг дээр нь хүрч, ирмэг дээр нь тайрч ав. Зүсэлт бүрийг гогцоотой, гогцоогоо баруун тийш, зүүн тийш эргүүлээрэй. Бид бялууг үр дүнд хүргэдэг Spikelets-тэй бялууг чимэглэдэг. Хосууд, бялуу, бялуу нь тангараглав. Бялууг өндөглөөр тослох. Хүйтэн бэлтгэлийн тестийн өвөрмөц байдал нь маш хурдан жигнэсэн юм. Тиймээс дүүргэлт нь бэлэн болсон бөгөөд бялуу нь бэлэн болсон бөгөөд бялуу нь анхдагч нь хамгийн түрүүнд тугалган цаас, зуухыг 20 минутын туршид багтаасан болно. Дараа нь тугалган цаасыг арилгаж, бялууг 15 минутын турш хаахын тулд бялууг өгнө.
Дүүргэж байгаад үзэг нь үзэг байдаг, гэхдээ бялуу нь цай уух нь төгс төгөлдөр юм, гэхдээ үүнийг зууш болгон хэрэглэж болно. Хичээгээд, маш амттай!
эх сурвалж