Манай өвөг дээдэст үлдэх хугацаа нь ан агнуурын үр дүнд бүрэн хамааралтай байдаг. Махны том хэсэг Бусад ирээдүйд сайн сайхан байдал, хөгжил цэцэглэлт, итгэл үнэмшил бэлэгддэг. Шинэ жилийн баяр дээр энэ нь онцгой үнэн бөгөөд учир нь энэ нь үнэхээр үнэн бөгөөд учир нь энэ нь шинэ жил хэрхэн уулзах вэ, тэгвэл та үүнийг өнгөрөөх болно.
Талх нарийн боов, тугалын сэлүүр, тугалын сэлүүр эсвэл хутганы хөл нь шинэ жилийн ширээн дээр маш үр дүнтэй, гэхдээ шүүслэг, зөөлөн, зөөлөн, зөөлөн байдаг.
Би үүнийгээ батлав, шатаасан, шийтгээгүй, бүгдээрээ том махыг жигнэх гэж оролдсон. Редакторын алба нь алдарт, амттай, амтат, жигнэсэн мах бэлтгэхэд туслах 5 ашигтай зөвлөмжийг санал болгодог.
Хэт их амттай мах
Талх нарийн боов нь зөв хэсгийг сонгохоос эхэлдэг. Ясдалгүй махны хамгийн тохиромжтой зүсмэлүүд: Хулгайлах, филе, филе, хиам. Бялууг хүсч буй хэсэг нь бүхэлдээ л бол энэ нь 2-2.5 кг жинтэй байх ёстой. Ирмэгийг тойрон буцалгах нь хэтэрхий том бөгөөд хэзээ ч дунд нь хэзээ ч тэсрэхгүй.
Шүүс, анхилуун үнэр, анхилуун үнэртэй мах, анхилуун үнэр нь ларт эсвэл сармисаар нэмэлт өнгөлж чадна. ХӨДӨЛГӨӨН МОНГОЛ, ЗУРАГ, ШИНЖЛЭХ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ. Гахайн мах, зөгийн бал, зөгийн бал, үхрийн мах, үхрийн мах, үхрийн мах, чихэрлэг чихэрлэг сав, чидун өвстой төгс төгөлдөр юм.
- Урьд өмнө нь халуун ногоо нэмнэ
Тиймээс халуун ногоо, улирлын чанартай, амтлагч нь анхилуун үнэртэй, хоол хийхээс өмнө хоол хүнсээр дамжуулж, оройн хоолондоо дэвшүүлэх хэрэгтэй. НЭЭЛТТЭЙ МЭДЭЭЛЛИЙГ ХЭРЭГЛЭХГҮЙ, МӨНГӨ ОРУУЛАХ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ. Шөнө нь махыг халуун ногоо дэвтээхэд хангалттай байх болно.
- Өрөөний температур руу алхах мах өг
Ихэнхдээ махыг зууханд шулуун саванд хийнэ. Каркийн том хэсгүүд, ийм яаралтай яарах нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Хөргөгчинд мах авч, түүнд 2-3 цагийн турш, тэгээд хэсэг хэсгийн гадаргуугийн температур, хэсэг нь ирж чадсан. Ийм заль мэх нь махыг баяжуулдаг.
- Руди царцдас нь өөрөө ажиллахгүй
Ихэнх өмчлөгчид зууханд мах тавьж, үүнийг шатаахыг хүлээнэ үү. Үр дүн нь хэнд ч таалагддаггүй саарал, резинэн мах юм.
Руди царцдас олж авахын тулд жигд тактикийг бүрэн шинэчлэх шаардлагатай болно. Хэрэв хэсэг хэсгийн хэмжээ зөвшөөрөгдсөн бол махыг зууханд хүргэхээс өмнө үүнийг хайруулын саванд шарсан маханд хуурах хэрэгтэй.
Том хэмжээтэй махны махыг даруй зуух, 220-250 градус тавь, дараа нь алтан царцдасыг хамарч, дараа нь температурыг 160-180 градусаар буулгаж,
- Мах нь амрах хэрэгтэй
Зууханд мах жигнэж, хоол хийх явцыг хийж болохгүй гэж бодож болохгүй. Талтгасны дараа махан хоол хийж, амрах хэрэгтэй, ингэснээр та шүүсийг хэсэгчлэн бүрдүүлдэг.
Үүнд зориулсан стейк хангалттай 10-15 минут, гэхдээ илүү их цаг хугацаа шаардагдана. Ширээн дээр тайрч, үйлчлэхээс өмнө жигнэсэн махыг тугалган эсвэл алчуураар нь хальтирч, түүнийг алчуураар 15-30 минут байлгана.
- Зохих тайрах нь махны зөөлөн болгодог
Махыг огтлоход ямар ч төвөгтэй зүйл байдаггүй. Гэхдээ олон хүний хувьд энэ нь бүдгэрч байна. Мах нь бүдгэрч байна. Мах нь тайрч байгаа бөгөөд энэ нь зажлахад хэцүү байдаг.
Махыг цавчихаас өмнө, өөрийнхөө хэсгийг сайтар ажигла. Илүү ойрхон харвал та үүн дээр явж буй мөрүүдийг харах болно. Энэ бол утаснууд юм. Махыг утаснаас хайчилж, та үүнийг зөөлөн, шүүслэг зүсдэг.
