വേനൽക്കാലത്ത് ഞങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ബെറി ആസ്വദിക്കാൻ അവസരമുണ്ട് - തണ്ണിമത്തൻ. അവൻ ആരാധനയും മുതിർന്നവരും മക്കളുമാണ്. തണ്ണിമത്തൻ ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, അതിന്റെ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഭാഗം നാം പലപ്പോഴും വലിച്ചെറിയുന്നു.
ബ്രീഡർമാർ വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ തണ്ണിമത്തൻ പോലും കൊണ്ടുവന്നു. എന്നാൽ അവ നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്! അതുകൊണ്ടാണ്.
അത് മാറി, തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകൾ കൂടി കഴിക്കാം. അവ ഉണക്കി മാവിൽ പൊടിച്ച് ഒട്ടിക്കുക. ഒന്നുകിൽ റോസ്റ്റ് ചെയ്ത് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തേൻ എന്നിവ കലർത്തി. അതിനാൽ തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകൾ എറിയാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. ഇതൊരു രുചികരവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ വിഭവമാണ്.
ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകൾ പ്രോട്ടീൻ ചേർന്ന 30% ആണ്. പേശി ടിഷ്യുവിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന അവരുടെ രചനയിൽ ധാരാളം അമിനോ ആസിഡുകൾ ഉണ്ട്.
തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകളിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും ഇവിടെയുണ്ട്:
- മഗ്നീഷ്യം - ഇത് സമ്മർദ്ദവും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിലവാരവും നിയന്ത്രിക്കുന്നു, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു;
- സിങ്ക് - പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും മുടി ആരോഗ്യകരവും തിളക്കമുള്ളതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
- ഇരുമ്പ് - ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു; തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകളുടെ ഉപയോഗം വിളർച്ച മികച്ച പ്രതിരോധം, അവർ ബലഹീനതയെ ഇല്ലാതാക്കുന്നു, നിരന്തരമായ ക്ഷീണം;
- ഫോസ്ഫറസ്, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ്;
- മോണൻസേറ്ററേറ്റഡ്, പോളിയുൻസാത്റേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒമേഗ -6 - ഇത് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ "ദോഷകരമായ" കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു;
- ഗ്രൂപ്പിലെ വിറ്റാമിനുകൾ - ഭക്ഷണം ശരീരത്തെ energy ർജ്ജമായി പ്രവേശിക്കാൻ അവ സഹായിക്കുന്നു.
തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകളിൽ ധാരാളം നാരുകൾ, ഇത് ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കുന്നു, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് സ്ലാഗുകളും വിഷവസ്തുക്കളും നീക്കംചെയ്യുന്നു.
കിഴക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലെ പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ, തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകൾ വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതാണ്. തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സൂപ്പ്, സോസുകൾ എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ആഫ്രിക്കയുടെ രാജ്യങ്ങളിൽ സൂപ്പർസ് തയ്യാറാക്കുന്നു, സോസുകൾ. ഈ ഉൽപ്പന്നം ചൂട് ചികിത്സയെ ഭയപ്പെടുന്നില്ല, തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകളുടെ എല്ലാ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് തണ്ണിമത്തൻ ഇഷ്ടമാണോ? തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകൾ വളരെ സഹായകരമാണെന്ന് നിങ്ങൾ ess ഹിച്ചു?
ഒരു ഉറവിടം