ഓഗസ്റ്റ് 6 ന്, 73-ാം വയസ്സിൽ ജനീവയിൽ, ജോയൽ റോബൺ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചകക്കാരിൽ ഒരാൾ മരിച്ചു. 1990 ൽ, ഗോൾഡ് എറ്റ് മില്ല au ബാലിനറി ഡയറക്ടറി അദ്ദേഹത്തെ "സെറ്റ് സെറ്റ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, 2016 ൽ റോബസോൺ മിഷാലിൻ നക്ഷത്രങ്ങളുടെ എണ്ണത്തിൽ ലോക റെക്കോർഡ് സ്ഥാപിച്ചു: അഞ്ച് സ്ഥാപനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള അവരുടെ 32 എണ്ണം. സെലിബ്രിറ്റി ഷെഫ് എന്ന നിലയിൽ അദ്ദേഹം ടിവിയിൽ വിളിച്ചു: അവർ ട്വിപ്പ് പുറത്തുവിട്ട പുസ്തകങ്ങൾ പുറത്തുവിട്ട അദ്ദേഹം ഒരിക്കൽ പഠിച്ചു, അതിൽ റെബൂസോൺ ഒരിക്കൽ മോശമായി വേവിച്ചുകളഞ്ഞ രൌണ്ടൻ റാവി.
പാത്രത്തിൽ മൂന്ന് ലളിതമാരുമായി ഇടപെടാൻ ശ്രമിക്കാതെ ജോയൽ റോബസോൺ ലാളിത്യം തേടി, - അന്നഖി മേശയൊന്നും വെള്ളി ഫോർക്കുകളും പരലുകളും ഒരിക്കലും നന്നായി വേവിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കില്ലെന്ന് വാദിച്ചു. ആകസ്മികതയല്ല, അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ, ലളിതം, പക്ഷേ, അത് പരീക്ഷിച്ച എല്ലാവരേയും പോലെ. "ഈ അഭിനംഗി എന്നെ ശരിക്കും ഒരു പ്രശസ്തിയാക്കി, എല്ലാവരോടും അവനോട് കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു," റീലേശോൺ പറഞ്ഞു. - ഒരുപക്ഷേ അത് വിവേകപൂർണ്ണമായ നൊസ്റ്റാൾജിയയുടെ കാര്യമാണ്, മാഡ്ലെനോക്ക്. എല്ലാവർക്കും അമ്മയുടെയോ മുത്തശ്ശിയുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ ഓർമ്മകളുണ്ട്. "
വിശദമായ പാലിലും (ഒരു മണിക്കൂറിൽ താഴെ സമയമെടുക്കും) 2008 ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച "പൂർണ്ണമായ റോബച്ചോൺ" എന്ന പാചകക്കാരന് കുരിച്ചിൽ വെളിപ്പെടുത്തി. അതാണ് അവൻ:
ചേരുവകൾ (ആറ് സെർവിംഗ്)
1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, നന്നായി കഴുകി, പക്ഷേ വൃത്തിയാക്കിയിട്ടില്ല
250 ഗ്രാം വെണ്ണ, നന്നായി തണുത്തതും അരിഞ്ഞതുമായ സമചതുര
250 മില്ലി സോളിഡ് പാൽ
വലിയ പൊടിച്ച, ചെറിയ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
പാചകം
ഒരു എണ്നയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, രണ്ട് ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. വലിയ പൊടിച്ച ഉപ്പ് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക, ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക - കത്തിയിൽ പ്രവേശിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതുവരെ.
വാട്ടർ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നീക്കം ചെയ്ത് തൊലി വൃത്തിയാക്കുക. പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ അരക്കൽ എന്നിവയ്ക്കായി ഒരു പ്രത്യേക പ്രസ്സ് വഴി ഒഴിവാക്കുക (ഒരു ചെറിയ ഗ്രേറ്ററുമായി), ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ മാറ്റം വരുത്തുക. മധ്യ തീയിൽ ഇടുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം വരണ്ടതാക്കുക, ബ്ലേഡ് ഇളക്കിവിടുക, ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ്.
എണ്ന റോസെൻ, അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്ത് തുടയ്ക്കരുത്. അതിൽ പാൽ ഒഴിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഭാരം കുറവുള്ള തീ കുറയ്ക്കുകയും അതിൽ നിന്ന് തണുത്ത വെണ്ണയുടെ സമചതുര പ്രശംസപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക. ക്രീം ടെക്സ്ചർ വരെ ശക്തമായി ഇളക്കുക. നേർത്ത ജെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക, സജീവമായി ഇളക്കി തുടരുന്നു - എല്ലാ പാലും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ആവശ്യമെങ്കിൽ മികച്ച ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സ gentle മ്യമായ ഘടന നേടാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു ചെറിയ അരിപ്പയിലൂടെ നിങ്ങളുടെ പാലിലും ഒഴിവാക്കുക.
ഒരു ഉറവിടം