പാചകത്തിലെ ലഹരിപാനീയങ്ങൾ

സാഹചര്യം സങ്കൽപ്പിക്കുക - നിങ്ങൾ ഒരു രസകരമായ ഒരു വിഭവത്തിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തി, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന് ചെറിയ അളവിൽ മദ്യപാനവും ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ ഈ പ്രത്യേക പാനീയത്തിന്റെ കരുതൽ ധനം (നിങ്ങൾ അടിസ്ഥാനപരമായി ഒരുപക്ഷേ വീട് മദ്യം നിലനിർത്തുന്നില്ല)? അത്തരം കേസുകളിൽ എന്തുചെയ്യണം? പാചകത്തിലെ ലഹരിപാനീയങ്ങൾക്കായി പകരക്കാരുടെ ഞങ്ങളുടെ ചീറ്റ് ഷീറ്റ് പ്രയോജനപ്പെടുത്തുക.

വിഭവങ്ങളിലെ മദ്യം ഒരു ട്രെയ്സ് ഇല്ലാതെ അപ്രത്യക്ഷമാകില്ല, അതിന്റെ അളവിൽ ചിലത് അവശേഷിക്കുന്നു. എന്നാൽ - ഒരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, 85% മദ്യവും, 75% മദ്യവും, ഡില്ലിന്റെ ദൈനംദിന സംഭരണത്തിൽ, ചൂടാക്കാതെ 75% മദ്യം, 25 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ - 45% വരെ - 40% വരെ തിളപ്പിക്കുക .

ലഹരിപാനീയങ്ങൾ ചേർത്തുകൊണ്ട് നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന വിഭവങ്ങൾ വിളിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. യഥാർത്ഥ മദ്യം ഒരു വിഭവം - ഏതെങ്കിലും വിഭവം - പോപ്കോൺ മുതൽ ഷെർബറ്റ് വരെ അവസാനിക്കുന്നതും - ഈർപ്പം നൽകുന്നത് ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കണം! ചിക്കൻ വൈൻ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വൈനുകൾ ചേർക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ അവരുടെ മാന്ത്രിക രുചി ഉണ്ടായിരിക്കില്ല. വളരെ മൃദുവായതും ഉരുകുന്നതുമായ ഒരു മൃദുവായതും ഉരുകുന്നതിനുമായി പലപ്പോഴും മദ്യത്തിന് മദ്യത്തിലേക്ക് പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കുക.

എന്നാൽ മദ്യത്തിന്റെ ശത്രുവായിരിക്കുന്നത് എങ്ങനെ? ആത്മാവിൽ അവനെ സഹിക്കാത്തവരുണ്ട്. ഒരു തെറ്റുമില്ല. മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഹരിപാനീയങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, വിഭവത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം ഇതിൽ നിന്ന് കഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മദ്യപാനത്തെ എങ്ങനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം

അമറെറ്റോ

ഐസ്ക്രീമിന് അല്ലെങ്കിൽ ടിറാമിസുവിന് അനുയോജ്യമായ ഈ മധുര ഇറ്റാലിയൻ ബദാം രസം മദ്യം അനുയോജ്യമാണ്. ഈ വിഭവങ്ങളിൽ 2 ടീസ്പൂൺ 2 ടീസ്പൂൺ. അമറെറ്റോയ്ക്ക് പകരം ¼-1/2 ടീസ്പൂൺ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ബദാം എക്സ്ട്രാക്റ്റ്.

ബർബൻ

ധാന്യം വാറ്റിയെടുക്കുന്നതിലൂടെയാണ് ഈ വീഞ്ഞ് ലഭിക്കുന്നത്. ഐസ് ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ കുടിക്കാൻ പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വിവിധ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കാൻ പാചകം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

4 ടേബിൾസ്പൂൺ ബണണിന് 1 ടീസ്പൂൺ മിശ്രിതം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും. വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും 4 ടീസ്പൂൺ. ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്.

ബ്രാണ്ടി മദ്യം

ഈ പാനീയം വീഞ്ഞ് വാറ്റിയെടുത്ത് ലഭിക്കും. ലളിതമാക്കുന്നതിനും ക്രിസ്മസ് പുഡ്ഡിംഗുകളിലും കപ്പ്കേക്കുകളിലും ഇത് പ്രധാനമായും വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു. ബ്രാണ്ടി മുന്തിരിപ്പഴവും മറ്റ് പഴങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തേതിൽ അത് ഫലം എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

2 ടീസ്പൂൺ ലഭിക്കാൻ. l. ബ്രാണ്ടി, 2 ടീസ്പൂൺ മിക്സ് ചെയ്യുക. ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് / സിഡെർ, 2 ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം.

വെർമൗത്ത്

ഈ ഉപവസിച്ച വീഞ്ഞ് മധുരമോ വരണ്ടതോ ആകാം, വെവ്വേറെ ചേർത്ത് മാർട്ടിനിയിലേക്ക് ചേർത്തു.

ഇത് ആപ്പിളിന്റെയും നാരങ്ങ നീര് വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ക്വാന്റൺ ലൈക്കർ

ഓറഞ്ച് രുചിയുള്ള കുട്ടോ ഒരു മദ്യമാണ്, ഇത് പ്രധാനമായും ഫ്രാൻസിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു. ആദ്യം, കോക്ടെയിലുകൾ ചേർത്ത്, പിന്നീട് വിജയകരമായി "സ്വിംഗ് ചെയ്യുന്നു", വിജയങ്ങൾ എന്നിവയിൽ അദ്ദേഹത്തിന് ലഭിച്ചു.

2 ടീസ്പൂൺ തുല്യമായത് നേടുന്നതിന്. മദ്യ, 2 ടീസ്പൂൺ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, 1/2 ടീസ്പൂൺ ഓറഞ്ച് സത്തിൽ. മറ്റ് ഓറഞ്ച് ലിയറുകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ഈ കോമ്പിനേഷൻ ഉപയോഗിക്കാം.

എക്സ്ട്രാക്റ്റിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരൻ ഉപയോഗിക്കാം.

വർഷഭാഗം

ബ്രിട്ടീഷ് ലോകത്ത് നിന്നുള്ള മറ്റൊരു സമ്മാനം! ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് അഴുകൽ ഉപയോഗിച്ച് അത് നേടുക. സിഡറിന്റെ ടാർട്ട് രുചി ഉപ്പിട്ട വിഭവങ്ങൾ തികച്ചും പൂർത്തീകരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, വിജയകരമായ കോമ്പിനേഷനുകളിൽ ഒന്ന് - പന്നിയിറച്ചി, സൈഡർ.

സൈഡറിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കാം. അതിന്റെ അളവ് പാചകക്കുറിപ്പിലെ സൈഡറിന്റെ അളവിന് തുല്യമായിരിക്കണം

കലുവ

ഒരു കോഫി രുചി, ഷേഡുള്ള വാനിലയുള്ള ഒരു റം എന്നതിനേക്കാൾ മികച്ചതായിരിക്കുമോ? ഈ കണ്ടുപിടുത്തം പ്രായോഗികമായി പൂർണതയാണ്!

2 നേടാൻ. L കാലൂവ, മിക്സ് ½-1 h. L. ചോക്ലേറ്റ് എക്സ്ട്രാക്റ്റും ½-1 h. l. തൽക്ഷണ കോഫി, തുടർന്ന് 2 ടീസ്പൂൺ അലിയിക്കുക. l. ചൂട് വെള്ളം. കോഫി അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് രുചി ഉപയോഗിച്ച് മറ്റ് ക്യാബിനുകളെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ഈ കോമ്പിനേഷൻ ഉപയോഗിക്കാം.

കിർഷ്

നമ്മിൽ പലർക്കും, കിർഷിന് ഒരു കറുത്ത വന കേക്കവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. മോറെല്ലോയിലെ ഇനങ്ങളുടെ ചെറി വാറ്റിയെടുക്കുന്നതിലൂടെ ചെറി സ്വാദിലുള്ള ഈ നിറമില്ലാത്ത മദ്യം ലഭിക്കും.

2 ടീസ്പൂൺ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ. l. കിർഷ 2 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു. l. ചെറി സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ്.

കൊന്യാക്ക്

ഫ്രാൻസിൽ മാത്രം വളരുന്ന ചിലതരം മുന്തിരിപ്പഴത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു ലഹരിപാനീയമാണിത്.

ഇത് പീച്ച്, ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പിയർ ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

വൈൻ മാർസാല

ഇറ്റാലിയൻ പട്ടണമായ മർസാലയിലാണ് ഈ മദ്യപാനം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയിൽ ഈ വീഞ്ഞ് എല്ലായിടത്തും ഉപയോഗിക്കുന്നു: റിസോട്ടോ മുതൽ ടിറാമിസു വരെ.

2 ടീസ്പൂൺ തുല്യമായത് നേടുന്നതിന്. l. വൈനുകൾ, 2 ടീസ്പൂൺ മിക്സ് ചെയ്യുക. l. മുന്തിരി ജ്യൂസും 1/2 എച്ച്. ഫ്രൂട്ട് വിനാഗിരി.

മിറിൻ

ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിലെ താളിക്കുക എന്ന നിലയിൽ ഈ പുളിച്ച അരിവാ വീഞ്ഞ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിന് ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പഞ്ചസാരയും കുറഞ്ഞ മദ്യവും ഉണ്ട്. സോളാർ സോസ് നിർമ്മിക്കാനും സുഷിയിൽ ചേർക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നിരവധി തുള്ളി നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് ഇതേ അളവിൽ മുന്തിരി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് മിറിൻ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ചുവന്ന വീഞ്ഞ്

റെഡ് വൈൻ - എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ലത്! ഒരു ഗ്ലാസ് പ്രിയ റെഡ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച്, കഠിനമായ പ്രവൃത്തി ദിവസത്തിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച സമയം ചെലവഴിക്കാൻ കഴിയും. വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ വിലകുറഞ്ഞ വൈനുകൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

1 ടീസ്പൂൺ മിക്സ് ചെയ്യുക. l. ഒരേ അളവിലുള്ള ചുവന്ന മുന്തിരി ജ്യൂസിന്റെ അതേ അളവിലുള്ള ചിക്കൻ ചാറു, 2 ടീസ്പൂൺ തുല്യമായത് നേടുക. l. വൈനികൾ

ബിയർ

പ്രധാനമായും ബാർലി മാൾട്ട്, ഹോപ്സ്, യീസ്റ്റ്, വെള്ളം എന്നിവയിൽ നിന്ന് നേടിയ ഒരു മദ്യപാനമാണിത്. ചിലപ്പോൾ ഇത് ധാന്യം, ഗോതമ്പ്, അരി, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത മുന്തിരി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ബിയർ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

റം

ക്യൂബ ലിബ്രെ, മോജിതോ, പിനെകോലാഡ്, ഫ്രൂട്ട് കീകി, റോമ ബോളുകൾ - ഈ വിഭവങ്ങളിൽ റം ഉണ്ട്. കരീബിയൻ ഭാഷയിൽ, ഈ മദ്യപാനം പലതരം വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു പഠിയ്ക്കാനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

റോം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ വെളുത്ത മുന്തിരി, പൈനാപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ എന്നിവയുടെ തുല്യ അളവുകളുടെ മിശ്രിതം. 1/2-1 മണിക്കൂർ ചേർക്കുക. നോൺ-മദ്യപാനമില്ലാത്ത റോമ, ബദാം അല്ലെങ്കിൽ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്.

ഷെറി.

ഈ ഉറപ്പിച്ച വീഞ്ഞ് സ്പെയിനിൽ മാത്രമുള്ളതാണ്. മറ്റ് സമാന പാനീയങ്ങൾ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ.

2 ടീസ്പൂൺ തുല്യമായത് നേടുന്നതിന്. l. ഷെറി, 1 ടീസ്പൂൺ മിക്സ് ചെയ്യുക. l. ആപ്പിളും മുന്തിരി ജ്യൂസും. മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ 1 ടീസ്പൂൺ മിശ്രിതമാണ്. l. വിനാഗിരി, 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര ആൻഡ് 1 കല. l. ചിക്കൻ ചാറു.

കൂടെ

ഇതൊരു ജാപ്പനീസ് അരി വീഞ്ഞിണിത്, അത് ബിയർ പോലെ തന്നെയാണ്.

വെളുത്ത മുന്തിരി ജ്യൂസിന്റെ തുല്യ ഭാഗങ്ങൾ 2 മണിക്കൂർ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. ദുർബലമായ വിനാഗിരി (ഉദാഹരണത്തിന്, അരി) അല്ലെങ്കിൽ പുതുതായി ഞെരുക്കിയ നാരങ്ങ നീര്.

ടെക്വില

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രശ്നത്തിനായി ഉണ്ടെന്നത് പ്രശ്നമല്ല, അത് ടെക്വില ഉപയോഗിച്ച് പരിഹരിക്കാൻ കഴിയും (അടുത്ത ദിവസം രാവിലെ ഒരു ഹാംഗ് ഓവർ ഉപയോഗിച്ച് സ്വിംഗ് മാത്രം). ഒരു ചിക്കനും ഒരു ഗ്ലാസ് ടെക്വിലയും അവളോടു ലൈം ജ്യൂസും വോയിലയും - നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഒരു ഉച്ചഭക്ഷണം ഉണ്ട്.

ക്ഷേത്രം മാറ്റി പകരം കള്ളിച്ചെടി ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ അമൃത് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. പഠിയ്ക്കാരുടെ ഒരുക്കത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്ത വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിക്കാം.

വെളുത്ത മധുരം

മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ പ്ലസ് നല്ല വീഞ്ഞ് - അത് ഒരു രുചികരമായ അത്താഴത്തെ മാറ്റുന്നു! എന്നിരുന്നാലും, കയ്യിൽ വീഞ്ഞ് ഇല്ലെങ്കിൽ, വിഭവത്തിന്റെ രുചി പ്രാധാന്യം നൽകാൻ തുല്യമായ പരീക്ഷിക്കുക.

വൈറ്റ് വൈൻ പകരക്കാർ:

ഒരേ അളവിലുള്ള വെളുത്ത മുന്തിരി ജ്യൂസും 1 ടീസ്പൂൺ. l. ധാന്യം സിറപ്പ്;

1 ടീസ്പൂൺ. l. വൈറ്റ് ഗ്രേപ്പ് ജ്യൂസ് + 1 ടീസ്പൂൺ. l. ചിക്കൻ ബ്രോത്ത് = 2 ടീസ്പൂൺ. l. വൈനുകൾ;

പഠിയ്ക്കാന്: 4 ടീസ്പൂൺ. l. വിനാഗിരിയും 1 ടീസ്പൂൺ. l. സഹാറ. ഇതെല്ലാം 4 ടീസ്പൂൺ ലയിക്കുന്നു. l. വെള്ളം.

കുറിപ്പ്: എല്ലാ കേസുകളിലെയും ചേരുവകളുടെ എണ്ണം അതിന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മാറ്റാൻ കഴിയും.