അപകടകരമായ ധാന്യ കഞ്ഞിനേക്കാൾ

ക്രൂസുകൾ ഞങ്ങളുടെ മെനുവിന്റെ പകുതിയോളം വരും. എന്നാൽ അവയിൽ ചിലത് രൂപത്തിന് വളരെ അപകടകരമാണ്, ആരോഗ്യത്തിനായി. പെർപ്ലോവ്ക പുരുഷന്മാർക്ക് അഭികാമ്യമാണെന്നും മന്ന കഞ്ഞി റാഹുയിനെ കുഞ്ഞുങ്ങളിൽ നിന്ന് ബാധിക്കുമെന്ന് ശരിയാണോ? പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് സ്വാധീനിക്കുന്നുണ്ടോ? നമുക്ക് കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കാം.

എല്ലാ കഞ്ഞിങ്ങളുടെയും പൊതു പോരായ്മ അന്നജത്തിന്റെ മികച്ച ഉള്ളടക്കമാണ്, ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ അത് മധുരമുള്ള ഗ്ലൂക്കോസായി മാറുന്നു. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വിഭജിക്കാൻ, അവ പഞ്ചസാര വർദ്ധിക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, ഡോക്ടർമാർ ഒരു പ്രത്യേക സൂചകം (ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക) കൊണ്ടുവന്നു. ഈ സൂചകം അനുസരിച്ച് ഏറ്റവും ദോഷകരമായ ഉൽപ്പന്നം - ഗ്ലൂക്കോസ് സിറപ്പ്, അദ്ദേഹത്തിന് ഒരു സൂചിക 100 ഉണ്ട്.

എല്ലാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യവത്രികളായ ജി.ഐയെ ആശ്രയിച്ച്, മൂന്ന് ഗ്രൂപ്പുകളായി വിഭജിക്കുക: ദോഷകരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 70 ന് മുകളിലുള്ള സൂചികയിൽ - 56 മുതൽ 69 വരെ - 55 മുതൽ 65 വരെ. പോലും മികച്ച ധാന്യങ്ങൾ - ഓട്മെൽ, താനിന്നു, അരി നീണ്ട ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് - ഉപയോഗപ്രദവും മിതമായതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കിടയിലുള്ള അതിർത്തിയിൽ. ഇതിനർത്ഥം അത് വരുന്നത് മൂല്യവത്തല്ല എന്നാണ്.

ലി കാശി ഉപയോഗപ്രദമാണ്

അരകപ്പ്

പ്രയോജനം. ഓട്സ് - അലുമിനിയം, ബോറോൺ, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കത്തിലെ കഞ്ഞിയിൽ റെക്കോർഡ് ഹോൾഡർ. ഗ്രൂപ്പ് വിറ്റാമിനുകൾ ബി, ബയോട്ടിൻ, ഫൈബർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം പെഷായും ബക്ക് വീലിനും മാത്രം. ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക 55 ഉപയോഗിച്ച്, ഇത് വരി റേറ്റിംഗിന്റെ മധ്യത്തിലാണ്.

ഓട്സ്, പ്രകൃതിദത്ത ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് നെഗറ്റീവ് പാരിസ്ഥിതിക ഇംപാക്റ്റുകളോടുള്ള ജൈവ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഓട്സിന്റെ ഘടനയിലെ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ മനുഷ്യന്റെ അസ്ഥി സംവിധാനത്തിന്റെ വികസനത്തിന് ആവശ്യമാണ്, മാത്രമല്ല മാലോക്രോവിയ തടയുന്നതിനായി വലിയ അളവിലുള്ള ഇരുമ്പ് അരമിക്യാക്കുന്നു.

ദോഷകരമായ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ തോത് കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഓട്ടിലെ നാരുകൾക്ക് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു ഘടകം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് സമീപകാല പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. 3 ഗ്രാം ലയിക്കുന്ന ഓട്സ് നാട്ടുകാരുടെ ഉപയോഗം കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് 8-23% കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. വളരെ നല്ല ഓട്സ്മിനും ദഹനനാളത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിനും.

ദോഹിക്കുക . OATMALE ൽ ആപ്റ്റിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - കുടലിൽ കാൽസ്യം അളക്കുന്ന ഒരു പദാർത്ഥം. മാത്രമല്ല, ഫിറ്റിക് ആസിഡ് കാൽസ്യം ശരീരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല, മാത്രമല്ല ഞങ്ങളുടെ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ ട്രെയ്സ് ഘടകവും കത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഓട്സ് പാലിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി ആലോചിക്കണം.

മില്ലറ്റ്

പ്രയോജനം. വി. ഗ്രൂപ്പ് വിറ്റാമിനുകളുടെയും സാന്നിധ്യത്തിന്റെയും വി. ഗ്രൂപ്പ് വിറ്റാമിനുകളുടെയും സാന്നിധ്യത്തിൽ റെക്കോർഡ് ഹോൾഡർക്കിടയിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അലർർജിക് ധാന്യങ്ങളിലൊന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ശരീരം വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ സെൻസിറ്റീവ് കുടൽ ഉള്ള ആളുകൾ പോലും.

പ്രോട്ടീന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ, മില്ലറ്റ് അരിയും ബാർലി കവിയുന്നു, ഒതുരകൾ മാത്രമാണ് കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തിന് താഴ്ന്നത്. ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക, ഓട്സ്, മാധ്യമം പോലെ. രക്തപ്രവാഹത്തിന്, പ്രമേഹം, കരൾ രോഗങ്ങൾക്കിടയിൽ റെഞ്ച് കഞ്ഞിരിക്ക് ജീവജാലത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പുകൾ തടയുന്നതിനും അടിഞ്ഞുകൂടിയ കൊഴുപ്പ് വിജയകരമായി നീക്കംചെയ്യുന്നതിനനുസരിച്ച് അധിക ഭാരം ഒഴിവാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇത് വിലമതിക്കാനാവാത്തതാണ്.

ദോഷം. ഗ്യാസ് രൂപീകരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ ഗെയിമിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഒരു പ്രശ്നമുള്ള ആളുകൾ റേഷന് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഗെയിമിൽ മിക്കപ്പോഴും വിളക്കുകളും ബഗുകളും ചിത്രശലഭങ്ങളും ഉള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ.

മങ്ക

പ്രയോജനം. ഒരുപക്ഷേ ക്രോപ്പിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും അവ്യക്തമാണ്. മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗത്തേക്ക് മങ്കയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, അവൾ ഖനനം നടത്തി. വിറ്റാമിനുകളുടെയും ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങളുടെയും കാര്യത്തിൽ അവൾ ദരിദ്രനാണ്. ഇതിന് ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കമുണ്ട്, പക്ഷേ അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ സീലിയാക് രോഗത്തിൽ ദോഷകരമാണ് - കടുത്ത പാരമ്പര്യരോഗം.

റവ ഗ്രാഫ്റ്റ് അതിവേഗം ചുരുട്ടി, നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, കുറഞ്ഞത് ഫൈബർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (0.2%). ലിക്വിഡ് മനാത്ത് പോറൈഡ്ജുകളിൽ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾക്കും ആമാശയത്തിനും കുടലിലും പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ശേഷമാണ്.

ദോഷം. കേക്കിലേക്ക് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ അവ്യക്തമായ അനുപാതം ഗ്ലൈഹാദിന്റെ സാന്നിധ്യവും അതിൽ ഫിറ്റിനും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഗ്ലാഡിൻ ഒരു ഗ്ലൂറ്റൻ ആണ്, അത് മലവിസർജ്ജന താഴ്വരയിൽ ടാർ ആവശ്യപ്പെടുകയും പോഷകങ്ങളുടെ വലിച്ചെറിയൽ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യും. അതുകൊണ്ടാണ് മന്ന പോറിഡ്ജ് കൊച്ചുകുട്ടികൾക്കുള്ള ഒരു മോഹത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്തത്, 3 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികളെ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

പഴയ കാൽസ്യത്തിന്റെ ബൈൻഡുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫിറ്റിൻ, അവ രക്തത്തിന് നൽകുന്നില്ല. മങ്ക കാൽസ്യം അസ്ഥികളെ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നുവെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. അതിനാൽ, റവ തീവ്രമായ കുട്ടികൾ പലപ്പോഴും റാഹിത് നേരിടുന്നു. മറ്റ് പോറിഡ്ജുകളും കാൽസ്യം ബന്ധിക്കുക, പക്ഷേ ഒരു പരിധി വരെ.

അത്തിപ്പഴം

പ്രയോജനം. പ്രോട്ടീന്റെ എല്ലാ അവശിഷ്ടങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നതും ഏറ്റവും ഉയർന്ന ജിഐയുടെയും ഉള്ളടക്കം എല്ലാ ദിവസവും അരി കഴിക്കുന്ന മൂന്നര ബില്ല്യൺ ആളുകൾ നാഡീവ്യൂഹം ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും നഖങ്ങളുടെയും അവസ്ഥയിൽ പ്രയോജനകരമായ ഫലമുണ്ടാക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ ആർആർ, വിറ്റാമിൻ ഇ, കരോട്ടിൻ, വിറ്റാമിൻ ഇ എന്നിവയുടെ ഒരു പ്രധാന ഉറവിടമാണ് അരി.

അരി ധാന്യം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതായി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, അതിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതു വസ്തുക്കളും. ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമാണ് വാറ്റപ്പെടുത്താത്ത അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് (തവിട്ട്) അരി.

ദോഷം. വെള്ള, അല്ലെങ്കിൽ മിനുക്കിയ, അരി പ്രാക്ടറിറ്റിയിൽ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്രൂപ്പിന്റെ പ്രധാന വിറ്റാമിനുകൾ ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അരി കുടൽ മോട്ടോർഷിപ്പ് കുറയുന്നു, അതിനാൽ അമിതവണ്ണമോ മലബന്ധമോ ആയ പ്രവണതയുള്ള ആളുകൾ അത് അഭികാമ്യമല്ല.

മുത്ത് ബാർലി

പ്രയോജനം. എല്ലാ ക്രോപ്പ് ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയും - 20-30 യൂണിറ്റുകൾക്കിടയിൽ ഏറ്റവും താഴ്ന്നതാണ് ഇതിന്. അമിനോ ആസിഡുകളിൽ വളരെ സമ്പന്നമാണ്. കൊളാജന്റെ വികസനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന ധാരാളം ലൈസിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ചുളിവുകളുടെ രൂപത്തിലുള്ള മാന്ദ്യത്തിന് കാരണമാവുകയും ചർമ്മത്തിന് മിനുസമാർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക് സൂക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മുത്ത് ഗ്രോവ് സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ സമ്പന്നമാണ്, അവ പതുക്കെ പിരിഞ്ഞു, ഇത് ഒരു നീണ്ട മനോഭാവബോധം നൽകുന്നു. അതിൽ ധാരാളം പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കളപ്പുരയിലെ വിറ്റാമിനുകളുടെ കൂട്ടം മറ്റേതെങ്കിലും ധാന്യങ്ങൾ "അസൂയ" കഴിയും.

ദോഷം. റവ, ഗ്ലൂറ്റൻ എന്നപോലെ ബാർലിയുടെ അപകടസാധ്യത സ്വത്തുക്കൾ അതിലെ ഉള്ളടക്കവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ പ്രോട്ടീനുമായുള്ള ജനിതക അസഹിഷ്ണുത ഉള്ള ആളുകൾക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ ഒരു പ്രത്യേക അപകടമാണ്. സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ പ്രകാരം, നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തിലെ ഓരോ മൂന്നാമത്തെ നിവാസികളും ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുതയുടെ ചില അടയാളങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു.

കൂടാതെ, മുത്ത് കഞ്ഞി വർദ്ധിച്ച വാതക രൂപവത്കരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, അതിനാൽ ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളുള്ള ആളുകളുമായി അത് ദുരുപയോഗം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, മാത്രമല്ല, മലകയറ്റത്തിനുള്ള പ്രവണതയും. ഫൈറ്റോസ്ട്രോജന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിന് നന്ദി, ഫ്രീക്വൻസി ഉപയോഗം ലിബിഡോ പുരുഷന്മാർക്ക് കുറവുണ്ടാക്കും.

ചോളം

പ്രയോജനം. എല്ലാ ക്രോപ്പ് ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയിലും ഏറ്റവും ഉയർന്നതാണ് ഇതിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉള്ളത്, അതിനാൽ അതിന്റെ അമിത ഉപയോഗം അമിതവണ്ണത്തിന് കാരണമാകും. അരി ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ വിളകളിലും പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം താഴ്ന്നതാണ്.

ദോഷം. ധാന്യം പോലെ ധാന്യം ക്രൂപ്പുകൾ, ആമാശയത്തിന്റെയും ഡുവോഡിനൽ കുടലിന്റെയും അൾസർ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലും വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയുടെ കാര്യത്തിലും വിപരീതമാണ്.

താനിന്നു

പ്രയോജനം. പ്രോട്ടീന്റെ ധാന്യത്തിൽ തർക്കമില്ലാത്ത നേതാവ്. ഇതിന് നല്ല ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്. ഗ്ലൂക്കോസും കൊളസ്ട്രോളും നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള സ്വത്ത് കാരണം ഭക്ഷണ ഭക്ഷണത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ അമിനോ ആസിഡുകൾ, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്, അയോഡിൻ, സിങ്ക്, ബോറോൺ, ചെമ്പ്, മോളിഫ്ഹീൻയം, കോബാൾട്ട്, വിറ്റാമിൻസ്, വിറ്റാമിൻസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് B1, വിറ്റാമിനുകൾ ഇ.

രക്തശീകരണങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന ഒരുപാട് ഫോളിക് ആസിഡ് ഒരുപാട് ഫോളിക് ആസിഡ് ഒരുപാട് ഫോളിക് ആസിഡ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, പല രോഗങ്ങളോടും സഹിഷ്ണുതയും ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. എല്ലാ ക്രോപ്പ് ബക്കിവറ്റിൽ നിന്നുമുള്ള കൊഴുപ്പിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിലൂടെ ഓട്സ്, വിഴുങ്ങൽ എന്നിവയ്ക്ക് മാത്രം നിലനിൽക്കുന്നു.

ദോഷം. പ്രായോഗികമായി ഗുരുതരമായ ദോഷഫലങ്ങളില്ല. ബക്ക്വീറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഇരുമ്പ് ബക്ക്വീൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതും ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുമാണ് പോരായ്മകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ധാന്യങ്ങൾ - ഒരു അദ്വിതീയ ഉൽപ്പന്നം , കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ഞങ്ങൾ അവരോട് പരിചിതമാണ്, ചിന്തിക്കാതെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക. തൽഫലമായി, ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ അപകടകരമായ ധാന്യങ്ങളെ ഞങ്ങൾ നശിപ്പിക്കുകയും അവഗണിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തുടരാൻ അത്തരം പിശകുകൾ തുടരേണ്ടതില്ല, പോറിഡ്ജ് കൂടുതൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാകുമെന്ന് മനസിലാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് നിരസിക്കാൻ കഴിയുന്നത്.

അനുയോജ്യമായ ഒരു കഞ്ഞിയില്ല, ആകാൻ കഴിയില്ലെന്ന് വ്യക്തം. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ സ്റ്റോറുകൾ ഞങ്ങൾക്ക് അവിശ്വസനീയമായ ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, മറ്റ് സംസ്കാരങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ബജറ്റ്, vo ve ve ve ർജ്ജ പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കി എല്ലാവർക്കും ഒരു കൂട്ടം ഒപ്റ്റിമൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും.