ഒരു രുചികരമായ ഐസ്ക്രീം ആസ്വദിക്കാൻ, സ്റ്റോറിലേക്ക് പോകേണ്ട ആവശ്യമില്ല! വേനൽക്കാലത്ത്, ഞാൻ മിക്കവാറും എല്ലാ ദിവസവും ഐസ്ക്രീം കഴിക്കുന്നു, അത് ഞാൻ എന്നെ പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഇത് വളരെ വിശപ്പ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - പ്രകൃതി!
ശരി, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരം സൃഷ്ടിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും ചെറിയ പാചക സൂക്ഷ്മതകൾ നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ. ഐസ്ക്രീമിന്റെ 5 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്താൻ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അത് ഷോപ്പിനെ എന്നെന്നേക്കുമായി ക്ഷമയെ മറക്കും. ഈ ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത് എന്താണ് വേണ്ടത്!
ഐസ്ക്രീം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
ക്ലാസിക് ഐസ്ക്രീം
അതിശയകരമായ രുചി, സ gentle മ്യമായ, സുഗന്ധമുള്ള, പൂരിത ക്രീം രുചി എന്നിവ മാറുന്നു. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, നിങ്ങളുടെ രുചി, സരസഫലങ്ങൾ, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയിലേക്ക് അത്തരം ഐസ്ക്രീമിലേക്ക് എന്തെങ്കിലും അധിക ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും!
ചേരുവകൾ
- 5 മുട്ടകൾ
- 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര പൊടി
- 0.5 എൽ പാൽ
- 250 ഗ്രാം ക്രീം (33% കൊഴുപ്പ്)
- 10 ഗ്രാം വാനിലിന
പാചകം
- പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്നുള്ള മഞ്ഞക്കരു. മറ്റൊരു വിഭവത്തിനായി പ്രോട്ടീൻ മാറ്റിവയ്ക്കൽ, നിങ്ങൾക്ക് മഞ്ഞക്കരു മാത്രം ആവശ്യമാണ്. മഞ്ഞക്കരു പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചിതറിക്കിടക്കുന്നു.
- പാൽ തിളപ്പിക്കുക. ചൂടുള്ള പാലിന്റെ പകുതി മഞ്ഞക്കരു ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മഞ്ഞ-പാൽ മിശ്രിതം ശേഷിക്കുന്ന ചൂടുള്ള പാലിൽ.
- നിരന്തരം ഇളക്കി, ദ്രാവക പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള ചൂടിൽ തയ്യാറാക്കുക. മുറിയിലെ താപനിലയിലേക്കുള്ള തണുപ്പിക്കൽ മിശ്രിതം, തുടർന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.
- ഇടത്തരം കൊടുമുടികളിലേക്കുള്ള പാലുണ്ണി ഓടുത്ത ക്രീം, മഞ്ഞ പാൽ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച്, അടച്ച പാത്രത്തിൽ ഫ്രീസറിൽ കലർത്തുക.
ചോക്ലേറ്റ് ഐസ് ക്രീം
നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്താൽ ചോക്ലേറ്റ് ഐസ്ക്രീം പോലും രുചിക്കും, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങരുത്. സ്വയം പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നതിനും ഈ സമ്മർ ഡെസേർട്ടിനെ ഉന്മേഷം നൽകുന്നതിനും, നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് ചേരുവകളും പരിശ്രമങ്ങളും ആവശ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ
- 300 മില്ലി പാൽ
- 100 ഗ്രാം കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ്
- 85 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- 300 ഗ്രാം ക്രീം (33% കൊഴുപ്പ്)
- 3 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
പാചകം
- കഷണങ്ങളാൽ ചോക്ലേറ്റ് കണ്ടെത്തുന്നത്, ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക, പാൽ ഒഴിച്ചു. മിതമായ തീയിൽ ഇടുക, ടൈൽ ഉരുകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. മതിയായ പാൽ.
- മഞ്ഞക്കരുമുള്ള പഞ്ചസാര കുതിക്കുന്ന ഒരു വെഡ്ജ്. ഇളക്കി, മണി പാൽ, ദുർബലമായ തീയിൽ ഇടുക. കട്ടിയുള്ള കട്ടിയുള്ളതും നിരന്തരം ഇളക്കുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കേണ്ടതില്ലെന്ന് ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക!
- എ ഐ ഐസ് വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് എ ഐസ് വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് എ ഐസ് വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ഇടുക, തണുപ്പ്. ക്രീം സ്ഥിരതയിലേക്ക് ഒരു മിക്സർ ഉള്ള തണുത്ത ക്രീം, തുടർന്ന് പാൽ മിശ്രിതം കലർത്തുക.
- വിശാലമായ ആകൃതിയിൽ ധാരാളം ഇടുക, ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മൂടുപടം 4 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിലേക്ക് തഴച്ചുവളരുന്നു.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും സ്ട്രോബെറിയും ഉള്ള ഐസ്ക്രീം
അത്തരമൊരു സമ്മർ ഡെസേർട്ട് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അത് വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവും സുഗന്ധമുള്ള ഐസ്ക്രീം മാറുന്നു. സ്ട്രോബെറി കാമുകന്മാർക്ക് എന്താണ് വേണ്ടത്!
ചേരുവകൾ
- അടിച്ചതിന് 480 മില്ലി ക്രീം
- 380 ഗ്രാം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
- 200 ഗ്രാം സ്ട്രോബെറി
പാചകം
- തണുത്ത ക്രീം മുൻകൂട്ടി മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക ക്രീം സ്ഥിരതയിലേക്ക് കുതിക്കുന്നു.
- അവിടെ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർത്ത് ആകർഷകത്വം അടിക്കുന്നത് തുടരുക.
- ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളിൽ നാപ് സ്ട്രോബെറി, ക്രീം പിണ്ഡത്തിൽ വയ്ക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക.
- സുഖപ്രദമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഐസ്ക്രീം ഇടുക, ഒരു സിനിമ അല്ലെങ്കിൽ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കവർ 3 മണിക്കൂർ ഫ്രീസർ നീക്കംചെയ്യുക.
ക്രീമും പാലും ഇല്ലാതെ ഫ്രൂട്ട് മാഷെരലിന്റെ ഐസ്ക്രീം
ഫ്രൂട്ട് പാലിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഐസ്ക്രീമിന്റെ രസകരമായ പതിപ്പ്, അതിൽ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഇല്ലാത്തത്. സസ്യ എണ്ണക്ക് ഒട്ടും അനുഭവപ്പെടുന്നില്ല! പഞ്ചസാര 30-50 ഗ്രാം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ
- 150 ഗ്രാം സഹാറ
- 80 ഗ്രാം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
- 5 മുട്ടകൾ
- 2 ഓറഞ്ച്
- 2 വാഴപ്പഴം
- 1 ടീസ്പൂൺ. l. വാനില പഞ്ചസാര
പാചകം
- മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്നുള്ള പ്രത്യേക പ്രോട്ടീനുകൾ. മഞ്ഞക്കരുയിൽ 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും സസ്യ എണ്ണയും ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വിപ്പ് ചെയ്യുക.
- ഒരു ഗർഭപാത്രത്തിന്റെ പഴങ്ങൾ, തൊലിയിൽ നിന്ന് ശുദ്ധീകരണം, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി പ്രയോഗിക്കുക.
- ഒരു പാലിലും ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉള്ള ഓറഞ്ചിന്റെയും വാഴപ്പഴത്തിന്റെയും പൾപ്പ്. ഒരു പഴങ്ങൾ ചേർത്ത് മഞ്ഞക്കരു, വീണ്ടും ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കുക.
- തുടർച്ചയായ നുരയിൽ ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും വാനില പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് പ്രോട്ടീനുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
- ഫ്രൂട്ട് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക.
- അച്ചുകളിൽ ഐസ്ക്രീം വിരിച്ച് ഫ്രീസറിൽ കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂർ ഇടുക.
പഴ ഐസ്
ഒരു ഉന്മേഷമുള്ള, പുളിച്ച മധുരമുള്ള, സുഗന്ധമുള്ള പഴ ഐസ് ഉള്ളതിനേക്കാൾ മികച്ചത് ആകാം, അതിൽ രസതന്ത്രം ഇല്ലേ? വാങ്ങിയ പഴ ഐസ്ക്രീമിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഇത്തരം ഫ്രോസൺ ഫ്രൂട്ട് പാലിലും സ്വാഭാവിക ചേരുവകൾ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ.
ചേരുവകൾ
- 200 ഗ്രാം സ്ട്രോബെറി
- 3 കിവി
- 2 ടീസ്പൂൺ. l. സഹാറ
- 150 മില്ലി വെള്ളം
- 2 മണിക്കൂർ. എൽ. നാരങ്ങ നീര്
പാചകം
- ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം, പഞ്ചസാര എറിയുക. പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ പാൻ ചൂടാക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. പഞ്ചസാരയുടെയും നാരങ്ങ നീര്യുടെയും അളവ് നിങ്ങളുടെ രുചി മുൻഗണനകളെയും സരസഫലങ്ങളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും മാധുര്യത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
- സ്ട്രോബെറി വൃത്തിയായി, സരസഫലങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. സ്ട്രോബെറി പാലിലും, പഞ്ചസാര സിറപ്പിന്റെ പകുതി ചേർക്കുക.
- കിവി വൃത്തിയായി വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങൾ പ്രയോഗിക്കുകയും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കിവി അവശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പാലിലും വില്ലെ.
- ഒരു ഫോം എന്ന നിലയിൽ, ഐസ്ക്രീമിനായി നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ പ്ലാസ്റ്റിക് കപ്പ്, മരം വാൻഡുകളും ഉപയോഗിക്കാം. ഒന്നുകിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഹോം ഐസ്ക്രീമിനായി റെഡിമെയ്ഡ് ഫോമുകൾ എടുക്കാം.
- ഒരു കപ്പിൽ, ഒരു സ്ട്രോബെറി പാലിലും, അത് പകുതി വരെ പൂരിപ്പിക്കുന്നു. മറ്റൊരു പകുതി കിവിയിൽ നിന്ന് പാലിലും നിറയ്ക്കുന്നു. ഫോം 60 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് ശീതീകരിച്ച മിശ്രിതത്തിൽ തടി വിറകുകൾ കഴുകി.
- സ്ട്രോബെറിയിൽ നിന്നും കിവിയിൽ നിന്നും ബാക്കിയുള്ള പാലിലുകൾ യഥാക്രമം. ഫോം പൂർണ്ണമായ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതുവരെ (ഏകദേശം 3 മണിക്കൂർ) വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. ഐസ്ക്രീം ലഭിക്കാൻ, ഫോം കുറച്ച് സെക്കൻഡ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇടുക.
