ഏറ്റവും രുചികരമായ കഞ്ഞിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

താനിന്നു കഞ്ഞി

ചേരുവകൾ:

ഉപവാസത്തിനായി:

2 കപ്പ് താനിന്നു

500 ഗ്രാം ചാമ്പ്യൻസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കൂൺ

2 ലൂവിറ്റ്സി

സസ്യ എണ്ണ

പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

മഷ്റൂം ചാറു

പച്ച ലൂക്ക്

നോൺ നോൺ നോൺ:

പന്നിയിറച്ചി 500 ഗ്രാം

മാംസം ചാറു

പുളിച്ച വെണ്ണ

പച്ച ലൂക്ക്

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: ആദ്യത്തേതും രണ്ടാമത്തെ കേസിൽ, ഞങ്ങൾ എന്റെ കൂൺ എടുത്ത് 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു മണിക്കൂറോളം മൃദുവായി മൃദുവായി. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കൂൺ വലിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ചാറു വിടുന്നു - മെലിഞ്ഞ പതിപ്പിൽ ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ മടിക്കും. നിങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ - മഷ്റൂം ചാറു ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ചാറു നിറയ്ക്കുന്നു (2 കപ്പ് ധാന്യങ്ങൾ) (3 കപ്പ് ചാറു): ആദ്യ കേസിൽ, മഷ്റൂം മഷ്റൂം, രണ്ടാമത്തെ മാംസത്തിൽ. രുചിയിൽ ഉപ്പ് മറക്കാതെ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ബാർബിക്യൂ തിളപ്പിക്കുക. പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, സന്നദ്ധത വരെ സീസൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉള്ളി മുറിച്ച്, ഒരു എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, കൂൺ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ഭാഗം കലം എടുക്കുന്നു. ഒരു സാധാരണ കുറിപ്പടിക്കായി, ഞങ്ങൾ മാംസം താനിന്നു, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും കലങ്ങൾ പരത്തിവിടുകയും ചെയ്തു. ഒരു മെലിഞ്ഞ പതിപ്പിൽ, കഞ്ഞി നോട്ടം കലർത്തങ്ങളുടെ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിലേക്ക് കിടക്കുന്നു, രണ്ട് കേസുകളിലും ഉള്ളി ഉള്ളി. ഞങ്ങൾ ലിഡ് അടച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 10-15 വരെ ഇടുക. ഞങ്ങൾ മേശയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, തകർന്ന പച്ച വില്ലു ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നു.

കോസ്ട്രോമ കാഷ്യർ (ഗ്ലാസ്നിയ സസ്യം)

ചേരുവകൾ:

1.5 ഗ്ലാസ് കവർച്ച ധാന്യങ്ങൾ

2 ലിറ്റർ വെള്ളം

0.5 ഗ്ലാസ് കടല

1 ലുക്കോവിറ്റ്സ

2 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ തൂൺസ് അല്ലെങ്കിൽ ചബോർ

3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: നിരവധി ജലാശയത്തിൽ ഒരു ബംബിൾബീ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ (തിളപ്പിക്കുക എന്ന വിഷയത്തിൽ നിന്ന്), തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുരയെ നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. കൂടുതൽ, അധികവും ലയിപ്പിക്കാനും മുൻകൂട്ടി അടച്ചതും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പീസ് ചേർക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് കാസികൾ പൂർണ്ണമായും മയപ്പെടുത്തുന്നതുവരെ ഒരു ചൂടിൽ വേവിക്കുക. എണ്ണ, തൈം, ഇളക്കുക, 5 മിനിറ്റ് കൊടുമുടി.

കഞ്ഞി "സ്മോലെൻസ്കായ"

ചേരുവകൾ:

1.5 ഗ്ലാസ് ആഴമില്ലാത്ത താനിന്നു

1 എൽ വെള്ളം

1 ലുക്കോവിറ്റ്സ

2 പാസ്റ്റെർനാക് റൂട്ട്

2-3 ടീസ്പൂൺ. പച്ച ആരാണാവോ സ്പൂൺ

കുരുമുളക്

2 ടീസ്പൂൺ. എണ്ണയുടെ സ്പൂൺ

ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ, നന്നായി അരിഞ്ഞ പസ്റ്റനക് വേരുകൾ ഇടുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ പാസ്റ്റെർക്ക് വേരുകൾ ഇടുക, 5 മിനിറ്റ് പെക്കിംഗ്, ഒരു ധാന്യത്തെ ഉറങ്ങുകയും ധാന്യങ്ങൾ നടത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ, ബൾബ് പുറത്തെടുക്കുക, തീയിൽ നിന്ന് കഞ്ഞി നീക്കം ചെയ്യുക, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ, വെണ്ണ, 15 മിനിറ്റ് ലിഡിന് കീഴിൽ പൂരിപ്പിക്കുക.

സോചിവോ

ചേരുവകൾ:

1 കപ്പ് ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ

100 ഗ്രാം പോപ്പി

100 ഗ്രാം വാൽനട്ട് കോറുകൾ

1-3 ടീസ്പൂൺ. ഹണി സ്പൂൺ

പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ ഒരു മരംകൊണ്ടുള്ള പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ടോൾവർ ആണ്, ഒരു മരംകൊണ്ടുള്ള കീടങ്ങളുള്ള ഒരു മരംകൊണ്ടുള്ള പ്ലേറ്റ്, കാലാകാലങ്ങളിൽ കുറച്ച് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ ഗോതമ്പ് ഷെൽ നീങ്ങുന്നു. അപ്പോൾ കേർണൽ തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തി, കഴുത്ത്, കഴുകുന്നത്. ശുദ്ധമായ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വെള്ളത്തിൽ, സാധാരണ തകർന്ന ലിയാൻ ദ്രാവക കഞ്ഞി തിളപ്പിച്ച് തണുത്തതും ആസ്വദിക്കാൻ മധുരവുമാണ്. പോപ്പി പാൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിലേക്ക് പോപ്പിയെച്ചൊത് തടവുക, തേൻ ചേർത്ത്, എല്ലാം ഇളക്കി ഗോതമ്പിൽ ചേർത്തു. കഞ്ഞി കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, അത് തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാം. അവസാനം, വാൽനട്ടിന്റെ തനിച്ച കേർണലുകൾ ചേർത്തു.

റാച്ച്നോവ്സ്കിയിലെ പോറിജ് കോൺകീവ്

ചേരുവകൾ:

1/2 കപ്പ് താനിന്നു

1 കുപ്പി ക്രീം

1/2 റയാബർ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ

2 ടീസ്പൂൺ. ക്രീം ഓയിൽ സ്പൂൺ

1/2 കപ്പ് വറ്റല് ചീസ്

1 1/2 കപ്പ് മാംസം ചാറു

ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രീതി: ക്രീമിൽ താടത്ത് താനിന്നു കഞ്ഞി കുക്ക് ചെയ്യുക. എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കാൻ ഒരു പാക്കറോ ചിക്കനോ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കി, അരിപ്പയിലൂടെ വേർതിരിക്കുക, കഞ്ഞി തുടങ്ങി, വെണ്ണ, വെണ്ണ, ചീസ്, ചാറു, ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, മുദ്ര എന്നിവ ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ (30 മിനിറ്റ്) ചേർക്കുക. ഇറച്ചി ചാറു അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ പ്രത്യേകം പ്രയോഗിക്കുക.

ഭരണി

ചേരുവകൾ:

2 ഗ്ലാസ് ബിഷോൺ ധാന്യങ്ങൾ

3 ലിറ്റർ വെള്ളം

1 കപ്പ് പാൽ

3 / 4-1 ഗ്ലാസ് മക്ക

2-3 ടീസ്പൂൺ. l. തേന്

2 ടീസ്പൂൺ. l. ക്രാൻബെറി അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ജാം

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: ക്രം കഴുകുക, മിതമായ ചൂടിൽ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, നുരയെ എല്ലായ്പ്പോഴും തിളപ്പിക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ മ്യൂക്കസിനെ വേർതിരിച്ചാൽ, അധിക വെള്ളം, ലയിപ്പിച്ച് മറ്റൊരു വിഭവങ്ങൾ വരെ കഞ്ഞി ചേർത്ത് ധാന്യങ്ങളും കട്ടിയും മൃദുലമാകുന്നതുവരെ പാൽ ചേർത്ത് വേവിക്കുക. വെവ്വേറെ തയ്യാറാക്കുക: കുത്തനെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തകർക്കാൻ കൊടുക്കുക, 5 മിനിറ്റിനുശേഷം വെള്ളം ഒഴുകിപ്പോകും, ​​വെള്ളത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ കൊഴുപ്പ് ഒഴുകുന്ന ഉടൻ തന്നെ കളയുക . ഇളം പോപ്പി (പോയിസലൈൻ), 1/2 മണിക്കൂർ ചേർക്കുന്നു. ഓരോ ടേബിൾ സ്പൂണിലേക്കും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ സ്പൂൺ. കട്ടിയുള്ളതും മൃദുവായതുമായ ബിഷാസ് പോറൈഡ് ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയത്, തേൻ ചേർത്ത്, 5-7 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

പഴങ്ങളുള്ള അഞ്ച് തരം ധാന്യങ്ങളുടെ കഞ്ഞി

ചേരുവകൾ:

6 ഗ്ലാസ് വെള്ളം

3/2 കപ്പ് തവിട്ട് അരി

1/2 ഗ്ലാസ് പാർലോവ് (ബിഷൽ) ധാന്യങ്ങൾ

1/3 ഗ്ലാസ് ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ

1/3 കപ്പ് ധാന്യങ്ങൾ റൈ

1/3 ഗ്ലാസ് മില്ലറ്റ്

ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ് 1/2 കപ്പ്

1/4 കപ്പ് തേൻ

2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ സ്ട്രോബെറി

1 വാഴപ്പഴം

1 ഉപ്പ് ചിപ്പിംഗ്

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: ഒരു എണ്ന വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കാൻ, അരി, മുത്ത്, ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ, റൈ, മില്ലറ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക. തിളപ്പിക്കാൻ മടങ്ങുക. തീ കുറയുന്നതുവരെ തീ കുറച്ച് ധാന്യങ്ങൾ ലിഡിനടിയിൽ വേവിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ഓറഞ്ച് (പൈനാപ്പിൾ) ജ്യൂസ് മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒരു ചൂടുള്ള കഞ്ഞി പങ്കിടുക, മുകളിലുള്ള ജ്യൂസിന്റെ മിശ്രിതം മറയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ സ്ട്രോബെറിയും വാഴപ്പഴവും തളിച്ചു.

റഷ്യൻ ക്രീം ടെറ കഞ്ഞി

ചേരുവകൾ:

350 ഗ്രാം റവ

1 l ക്രീം

35 ഗ്രാം സഖാര

200 ഗ്രാം വെണ്ണ

ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രീതി: ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിൽ പുതിയ ക്രീം ഒഴിച്ച് ക്രീം ഉയർത്തുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ നുരയെ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക. നേർത്ത നെയ്ത്ത്, റീകോലിന പിടി, പിന്നെ പഞ്ചസാര, ചമ്മട്ടി വെണ്ണ ചേർത്ത് നുരയുടെ ക്രീമിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. നന്നായി ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മാറ്റുക, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക, പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു 5 മിനിറ്റ് ഇടുക. ഗുസ്റ്റോ പാലിൽ വേവിച്ച, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, അതിൽ മുറിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, ഏതെങ്കിലും ജാം ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ചെറി സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ. ഈ രൂപത്തിൽ, അവർ കുട്ടികൾ വളരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

അരി കഞ്ഞി "വീട്"

ചേരുവകൾ:

ചിത്രം 2 ഗ്ലാസ്

പാൽ 1 എൽ.

പഞ്ചസാര 3 ടീസ്പൂൺ. l.

വെണ്ണ

വാനില പഞ്ചസാര

കുറാഗ 100 ഗ്രാം

ചിത്രം 100 ഗ്രാം

ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ 100 ഗ്രാം

കൊന്യാക്ക്

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: ആരംഭിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഫലം തയ്യാറാക്കുന്നു. കുറാഗയും ആപ്പിളും കഷ്ണങ്ങൾ മുറിക്കുക, ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് പരിവർത്തനം ചെയ്യാൻ. ബ്രാണ്ടി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് നിൽക്കാൻ കുറച്ച് നൽകുക. ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ, അരി ഒഴിക്കുക, കഴുകിക്കളയുക. ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അരിയിടുക, 5-6 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അതിനുശേഷം അരി ഒരു സുഹൃത്തിലേക്ക് വലിച്ചെറിയപ്പെടുന്നു. ഇപ്പോൾ പാമ്പിന്റെ അടിയിൽ പഴം ഇടുക, അരികിൽ ചൂടുള്ള പാൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര, വാനില, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 5-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 20 മിനിറ്റ് നിർബന്ധിക്കുക, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് പട്ടികയിൽ സേവിക്കാൻ കഴിയും. കഞ്ഞി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു കഷണം ക്രീം ഓയിൽ ഇടുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

ഗുരിവ്സ്കയ കഞ്ഞി

ചേരുവകൾ:

1 ടീസ്പൂൺ. മന്ന ക്രബകൾ

3 ടീസ്പൂൺ. സാരാംശം

0.5 കല. സഹാറ

200 ഗ്രാം. ശുദ്ധീകരിച്ച പരിപ്പ്

0.5 കല. ഇസ്യമ

100 ഗ്. മാർമാലേഡ് അല്ലെങ്കിൽ സുക്കാറ്റോവ്

3 ടീസ്പൂൺ. ജാം സ്പൂൺ

1 മണിക്കൂർ. ക്രീം ഓയിൽ സ്പൂൺ

മുട്ട 2 പീസുകൾ.

തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ രീതി: പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഓൺ ക്രീമിൽ, വെൽഡ് കട്ടിയുള്ള ഒരു റീകോലിന കഞ്ഞി. അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് വെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുത്ത് കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തി. തണുത്ത കഞ്ഞിയിൽ, പഞ്ചസാരയുള്ള മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചമ്മട്ടി അണ്ണാൻ. ഫോം രൂപപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ്, ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം, അത് നീക്കം ചെയ്ത് പ്രത്യേക വിഭവങ്ങളിൽ ശേഖരിക്കുക. നിരവധി തവണ ആവർത്തിക്കുക.

കഞ്ഞി, നുരയെ, മാർമലേഡിൽ നിന്ന് പൂർമാലേഡിൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ, ഒരു സെറാമിക് കപ്പാസിലേക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ ഇടുക, അതുവഴി മുകളിലെ പാളി കഞ്ഞി പഞ്ചസാര മണൽ. തവിട്ട് കാരാമൽ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ജാം അല്ലെങ്കിൽ ഫലം അലങ്കരിക്കുക.