ഉപ്പിട്ട, സുഗന്ധം, മസാലകൾ, മൃദുവായ മത്സ്യം എന്നിവ വളരെ വേഗത്തിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ മാറുന്നു. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും മത്സ്യത്തെ എടുക്കാൻ കഴിയും, ഈ പഠിയ്ക്കാന് സാർവത്രികമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ക്ലാസിക്, ദ്രുത, രുചികരമായ മാരിനിയന് പറയാൻ കഴിയും. മത്സ്യത്തിന്റെ ഇരട്ടി ഭാഗം എടുക്കുക, കാരണം അത് ഒരു നിമിഷം വരെ മേശപ്പുറത്ത് നിന്ന് പറന്നുപോകും!
അച്ചാറിട്ട ഫിഷിനുള്ള ചേരുവകൾ:
- സലാക - 2.5 കിലോ;
- വെള്ളം - 1 l;
- ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. l. ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
- ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ;
- പീസ് കുരുമുളക് - 15 പീസുകൾ;
- കാർനേഷൻ - 3 പീസുകൾ;
- വിനാഗിരി 9% - 100 മില്ലി.
പാചകം ലഭിക്കുന്നു:
1. ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ലയിപ്പിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ തീയിടുകയും തിളപ്പിച്ച് കൃത്യമായി 30 സെക്കൻഡ് തിളപ്പിക്കുകയും room ഷ്മാവിൽ നീക്കം ചെയ്യുകയും തണുക്കുകയും ചെയ്യുക.
2. അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ മത്സ്യം തയ്യാറാക്കും: ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ തല ഛേദിച്ച് ഇൻസൈഡുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. പൂർത്തിയായ പഠിയ്ക്കാന്, വിനാഗിരി ചേർക്കുക, തൽഫലമായി പഠിയ്ക്കാന് മത്സ്യം നിറയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ദിവസം റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ തല ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ 15 മണിക്കൂർ).
4. ഒരു ദിവസം കഴിഞ്ഞ്, മത്സ്യം തയ്യാറാണ്. ഓടുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ അത് പഠിയ്ക്കാന് കഴുകിക്കളയുന്നു. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ ഉള്ളി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിലേക്ക് 2 മണിക്കൂർ ചേർക്കുന്നു. പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ. l. വിനാഗിരി 9%, മിക്സ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് അച്ചാർ ചെയ്യാൻ പോകുന്നു.
5. മത്സ്യം റിഡ്ജ് പുറത്തെടുത്ത് ആദ്യ പാളി മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക.
6. അച്ചാറിട്ട വില്ലുള്ള മത്സ്യത്തെ പാടുകയും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക. എല്ലാ മത്സ്യവും അവസാനിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ തുടരുന്നു.
രുചികരമായ കുറഞ്ഞ തലത്തിലുള്ള മത്സ്യം തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് പട്ടികയിലേക്ക് സേവിക്കാൻ കഴിയും. ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്!
കുറഞ്ഞ തലയുള്ള മത്സ്യം എത്രമാത്രം രുചികരമായി എടുക്കുകയും വീഡിയോയിൽ കാണുക: