പൈ പോലെ എളുപ്പമാണ്. ഒരു പതിവ് ബക്കറ്റിൽ നിന്നുള്ള ഷോൾലിയ

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് ഉറവിടത്തിന്റെ വായനക്കാരോട് പറയും, എനിക്ക് എങ്ങനെ ഒരു ചെറിയ സ്മോക്ക്ഹ ouse സ് ഉണ്ടാക്കാം. ബാലിറ്റിക്ക് മുമ്പ് ഇത് നിർമ്മിക്കുക, കൂടാതെ രാജ്യത്ത്, രാജ്യത്ത്, മത്സ്യബന്ധനം, മത്സ്യബന്ധനം എന്നിവയിൽ അത്തരമൊരു അട്ടായിക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.

കൂടാതെ സാധാരണ ബക്കറ്റ് സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലിന്റെയോ ഇനാമൽ ചെയ്തതോ ആയ സാധാരണ ബക്കറ്റ് നിർമ്മിക്കാൻ. അത്തരമൊരു പുകവലി രീതി, മത്സ്യം, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ എന്നിവയിൽ ഇത്തരമൊരു പുകവലിയിൽ പുകവലിക്കും.

പുക ബക്കറ്റ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം?

സ്വതന്ത്രമായി സ്മോക്ക്ഹ ouse സ് ആവശ്യമാണ്:

• ബക്കറ്റിന് ഒരു കവർ ഇല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലിഡ് ഉള്ള പതിവ് ബക്കറ്റ് അത് ചെയ്യേണ്ടിവരും;
• പുകവലിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇടുന്നതിനുള്ള രണ്ട് ഗ്രില്ലുകൾ;
• തീയിൽ പുക ഞെട്ടിക്കാൻ നിൽക്കുക.

പുകവലി ബക്കറ്റിന്റെ രേഖാചിത്രം

നിര്മ്മാണ പ്രക്രിയ

• സ്മോക്ക്ഹൗസിന്റെ അടിസ്ഥാനം തയ്യാറായതിനാൽ, ലാറ്ററിലുകളുടെ നിർമ്മാണത്തിലേക്ക് പോകുക. ഓരോരുത്തരും വലുപ്പത്തിൽ ബക്കറ്റിന്റെ അകത്തെ വ്യാസമുള്ളതായിരിക്കണം. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ബക്കറ്റ്-സ്മോക്ക്ഹൗസിനുള്ളിൽ ലാറ്ററിലുകളെ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യണം. രണ്ട് വഴികളുണ്ട്: സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഷീറ്റിൽ നിന്നോ സ്റ്റെയിൻലെസ് വയർ ഉപയോഗിച്ച് ലാറ്ററികകൾ ഉണ്ടാക്കുക. വയർ മുതൽ ഒരു വലിയ സെല്ലുലാർ മെഷ് ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഷീറ്റിൽ നിന്ന് അനുബന്ധ വ്യാസത്തിന്റെ സർക്കിൾ മുറിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, അത് ധാരാളം ചെറിയ ദ്വാരങ്ങൾ തുരപ്പായി. എല്ലാവർക്കും കൂടുതൽ ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
• സ്മോക്ക്ഹൗസിനുള്ളിൽ സജ്ജീകരിച്ച ലാറ്റസുകൾ. ആദ്യത്തേത് ബക്കറ്റിന്റെ അടിയിൽ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തിരിക്കണം, അടിഭാഗത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന്, രണ്ടാമത്തേതിൽ നിന്ന് - അരികുകൾക്ക് താഴെ 10-12 സെന്റീമീറ്റർ. ചുമതല അടിയിൽ നിന്ന് കത്തിക്കരുത്, മുകളിലെ ലിഡിനെ തൊടരുത്, ഓരോ വരിയും പുകയിൽ മൂടണം.
• ബക്കറ്റിന് ഒരു ലിഡ് ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് ഒരു റ round ണ്ട് സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ, ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു കലത്തിൽ നിന്ന് അനുബന്ധ കവർ എടുക്കുക.

ഒരു ബക്കറ്റ് പുകവലിയിൽ എങ്ങനെ പുകവലിക്കാം

ആദ്യം നിങ്ങൾ പുകവലി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇതൊരു മത്സ്യമാണെങ്കിൽ, ഒരു വലിയ മത്സ്യം കഴുകിക്കളയേണ്ടതുണ്ട്, അകത്ത് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു വലിയ ഉപ്പ് മേയ്ക്കുക. മൂന്നിൽ ഒരു മണിക്കൂറിൽ വിടുക. മത്സ്യം വേഗത്തിൽ എഴുന്നേൽക്കുന്നതിനായി, ഉപ്പ് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തണം.

അതുപോലെ ചിക്കൻ, മാംസം എന്നിവയുമായി വരൂ, പക്ഷേ ഈ കേസിലെ ആലാപന സമയം ഒരു ദിവസമാണ്, കുറഞ്ഞത് - രാത്രി, ഈ കേസിലെ കഷണങ്ങൾ ചെറുതായിരിക്കണം. പുകവലിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (മത്സ്യം, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ) കഴുകിക്കളയുക, പേപ്പർ നാപ്കിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. കാറ്റിൽ നിന്ന് സ്ട്രിപ്പ് ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയം നൽകുന്നതാണ് നല്ലത് - അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 20 - 30 മിനിറ്റ്.

പുകയ്ക്കായി തയ്യാറെടുക്കുന്നു:

• ബക്കറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ, പുകവലിക്കുന്ന, നിങ്ങൾ നന്നായി ആൽഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഫലവൃക്ഷങ്ങളുടെ മികച്ച പാളി പകരും. ഈ ആവശ്യത്തിനായി തികഞ്ഞത്, പിയർ, ആപ്പിൾ ട്രീ, ചെറി ഫിറ്റ്.
• ഞങ്ങൾ അവയെ പുകവലിക്കായി ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ അവർ പരസ്പരം സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നില്ല.
• ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് സ്കോൾന കവർ.
• എന്നിട്ട് അത് വിളിക്കപ്പെടുന്ന സ്റ്റാൻഡിൽ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക, ഇത് തുറന്ന തീയിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ബക്കറ്റ് തീയിൽ താൽക്കാലികമായി നിർത്തലാക്കാൻ കഴിയും (കലത്തിന്റെ തത്ത്വത്തിൽ), പക്ഷേ ഫേവർ ബക്കറ്റ് പുകവലിയുടെ അടിഭാഗം എടുക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
• പുകമഹ to ളിന് കീഴിൽ മിതമായ തീ ലഭിച്ചശേഷം ബക്കറ്റ് ചൂടാക്കുകയും അതിനുള്ളിലെ പാപങ്ങൾ പുകവലിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്തു. മത്സ്യം 15-20 മിനിറ്റ്, മാംസം, ചിക്കൻ - 40 മിനിറ്റ് വരെ പുകവളർത്തേണ്ടതുണ്ട്. ലിഡ് തുറക്കാതെ, ഞങ്ങൾ തീയിൽ നിന്ന് ബക്കറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് അത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നു.

അതിലോലമായത് തയ്യാറാണ്!

അതിനുശേഷം, നമ്മുടെ പുകവലിച്ച രുചികരമായ ഒരു ഗ്ലാസ് വോഡ്കയുടെയോ ബിയർ കിടക്കയ്ക്കടിയിലോ ഒരു ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.

വീഡിയോ: ഒരു സാധാരണ ബക്കറ്റിൽ നിന്ന് ഒരു സ്മോക്ക്ഹ ouse സ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം. ചൂടുള്ള പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഒരു ഉറവിടം