4 മുട്ടകൾ (30r)
180-200 മില്ലി. പാൽ. (15r)
200 ഗ്രാം. സഹാറ. (15r)
500 മില്ലി 33% ക്രീം. (180r)
ആകെ: 240r.
മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക
തിളപ്പിച്ച് തണുത്ത പാൽ. പഞ്ചസാരയും മഞ്ഞയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ തീയിലിട്ടു, മന്ദഗതിയിലായ തീയിൽ നിരന്തരം ഒരു മിശ്രിതം കട്ടിയാക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പോലെ കാണപ്പെടുന്ന സ്ഥിരത പോലെ ഇത് മാറുന്നു. ആസ്വദിക്കൂ.
ഞങ്ങൾ ക്രീം ഇടതൂർന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് വിപ്പ് ചെയ്യുന്നു.
ക്ഷീര-മുട്ട-പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മരവിപ്പിക്കുന്നതിനും ഫ്രീസറിൽ ഇടാനും രൂപത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
സിദ്ധാന്തത്തിൽ, ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൂർത്തിയാക്കാൻ കഴിയും. പക്ഷേ, പല്ലിൽ ഇരിക്കുന്നതിന് വളരെ മനോഹരമാകില്ല. ഇത് അവിടെ ഉണ്ടായിരുന്നില്ല, ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു തണുപ്പിക്കൽ ഐസ്ക്രീം ലഭിക്കുകയും ഓരോ 30 മിനിറ്റിലും ഇടയ്ക്കിടെ നേടുകയും ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഞാൻ 4 തവണ കലർത്തി, അപ്പോൾ ഞാൻ ക്ഷീണിതനാണ്, മാത്രമല്ല അത് നന്നായി മാറി.
ഫലമായി. 850 ഗ്രാം ഫ്രാമുകൾ, യഥാർത്ഥ സ്വാഭാവിക മുദ്ര.
പി.എസ്. നിങ്ങൾ ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റിന്റെ ടൈൽ ഉരുകുകയും ചമ്മട്ടി ക്രീം ചേർക്കുകയും ചെയ്താൽ, ഒരു ചോക്ലേറ്റ് മുദ്ര പുറത്തേക്ക് മാറും. വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിന്റെ പാത്രത്തിന്റെ തറ നിങ്ങൾ ചേർത്താൽ, അത് ക്രീം-ബ്രൂലിയായി മാറും.
ഒരു ഉറവിടം