മൂന്ന് വർഷം മുമ്പ്, സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗിൽ, ഒരു സുഖപ്രദമായ കുടുംബ കഫേയിൽ ഞങ്ങൾ പുതുവർഷം ആഘോഷിച്ചു. ഉത്സവ പട്ടികയിലെ ഈ സാലഡ് ഏറ്റവും മനോഹരമായത് മാത്രമല്ല, ഏറ്റവും രുചികരവും ആയിരുന്നു. സ്ഥാപനത്തിന്റെ ഹോസ്റ്റസ് ഞങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളിൽ ഒരാളായിരുന്നു, ഞാൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമില്ല. അതിനുശേഷം, ഞാൻ അത് പുതുവർഷത്തിന് മാത്രമല്ല, മറ്റ് അവധി ദിവസങ്ങൾക്കും വേവിക്കുന്നു. അദ്ദേഹം സ്ഥിരമായി വളരെയധികം ജനപ്രീതി ആസ്വദിക്കുന്നു. പുതുവത്സര മെനുവിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി നിരവധി ഹോസ്റ്റസ്മാർ ഇതിനകം തന്നെ തുടരാൻ തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് എനിക്കറിയാം. അകത്തേക്ക് വരൂ, എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട് - ഇതാണ് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്!
"സാലഡ്" ന്യൂ ഇയർ "" എന്നതിനായുള്ള ചേരുവകൾ:
സാലഡ്
- സാലഡ് ഇലകൾ (അല്ലെങ്കിൽ ബീജിംഗ് കാബേജിന്റെ) - 1/2 പഴുപ്പ്.
- കുരുമുളക് ബൾഗേറിയൻ- 1 പീസുകൾ
- ഉള്ളി ചുവപ്പ് - 1/2 പിസികൾ
- മയോന്നൈസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. l.
- സോയ സോസ് - 1 കല. l.
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്.
- മന്ദാരിൻ ജ്യൂസ് (മന്ദാരിന്റെ പകുതി മുതൽ)
- കുരുമുളക്
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
- താളിക്കുക (ഒലിവ് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ) - 1 ടീസ്പൂൺ.
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്.
- ബാറ്റൺ (3 സ്ലിക്കുകൾ) - 3 പീസുകൾ
- ചീസ് കോട്ടേജ് ചീസ് (അല്ലെങ്കിൽ ഫെറ്റ, ഫെറ്റക്സ്) - 100 ഗ്രാം
- പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, ബേസിൽ) - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്.
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് (എനിക്ക് ഈ സമയം ഒരു ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് ഉണ്ട്) - 200 ഗ്രാം
- SCUPUT (കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള) - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- സോയ സോസ് - 2 പിപിഎം
- കുരുമുളക്
പാചകക്കുറിപ്പ് "സാലഡ്" പുതുവർഷം "":
| സാലഡിന് നിരവധി ഘടകങ്ങളുണ്ട്, അത് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട് - ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, റൗണ്ടുകൾ, ചീസ് പന്തുകൾ. ഈ 3 ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കി ലിഡിനടിയിൽ ടാങ്കുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുക. X- ൽ x- ൽ പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത് മതി, ശൂന്യമായി ചേർത്ത് ഇന്ധനം ഒഴിക്കുക. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ കോളറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു. ചെറിയ സമചതുരങ്ങളിൽ ബാറ്റൺ മുറിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ, സോയ സോസ്, ഒലിവ് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, തകർന്ന വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ബാറ്റൺ സമചതുര ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. |
| വറചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക. |
| ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് (എനിക്ക് ഈ സമയം തുർക്കിയുടെ സ്തനം ഉണ്ട്) നേർത്ത പാറ്റുകളാൽ മുറിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ, സോയ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, കുരുമുളക്, എള്ള് എന്നിവ (കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള). 20-30 മിനിറ്റ് വേഴ്സണുകൾക്കായി വിടുക. |
| സത്യം വരെ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. വരണ്ടതാക്കരുത്! ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ സ gentle മ്യവും ചീഞ്ഞതുമായി തുടരണം. |
| ചീസ് പന്തുകൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫെറ്റു (ജാറുകളിൽ ഫെറ്റാക്സ്) ഉപയോഗിക്കാം. മിക്സ് തൈഡ് ചീസ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും വെളുത്തുള്ളി, എച്ച്. കുരുമുളക്. |
| നനഞ്ഞ കൈകൊണ്ട്, ചെറിയ പന്തുകൾ ഒരു ഹാസൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുക. പറഞ്ഞല്ലോ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യാൻ രണ്ട് ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. |
| മണി കുരുമുളക് മുറിക്കുക നേർത്ത വരകൾ, പകുതി വളയങ്ങൾ - ചുവന്ന വില്ലു, കൈകൊണ്ട് സലാഡ് കടിഞ്ഞാൺ, റിബൺ മുറിക്കുക. ചീരയ്ക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ബീജിംഗ് കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ബെർഗ് സാലഡ് ഉപയോഗിക്കാം. |
| ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്, മയോന്നൈസ്, വെളുത്തുള്ളി, എച്ച്. കുരുമുളക്, സോയ സോസ്, മന്ദാരിൻ പകുതി എന്നിവയിൽ നിന്ന്. |
| പച്ചക്കറികൾ, സാലഡ്, ചിക്കൻ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. കട്ടണുകളും ചീസും പന്തുകൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുന്നു. നിറയ്ക്കൽ ഒഴിക്കുക. പി. എസ്. സോയ സോസിന്റെയും വെളുത്തുള്ളിയുടെയും അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. |
കഫേയിൽ, മന്ദാരിൻ നഷ്ടപ്പെട്ട കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ഈ സാലഡ് ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു ഭാഗം നൽകി.
ഞാൻ ചിലപ്പോൾ അത് മനോഹരവും ഉത്സവവുമായി കാണുന്നു.
എന്നാൽ ഒരു വലിയ പരന്ന വിഭവത്തിൽ സാലഡ് മികച്ചതായി തോന്നുന്നു!
സോയ സോസ് ഈ സാലഡിൽ അവസാന വേഷമല്ല, അത് രുചിയും മസാലകൾ, ക്രൂട്ടോണുകൾ, ചിക്കൻ, ഇന്ധനം എന്നിവ നൽകുന്നു.
വരാനിരിക്കുന്ന അവധിദിനങ്ങൾ!
ഒരു ഉറവിടം