Неодамна научил како внимателно да го пречи производот, сега често го користам. И споделување со вас.
Денес јас пржете риба - piksha, филе (се сече на парчиња, седна, помина). Сега најважната работа е panicing. За неа, ни треба јајце, брашно (земам пченка, но можеш да земеш ништо) и пакет.
Јајцето влезе во сад и шлаг малку размахване. Брашно размачкана во пакетот.
Секое парче е лабаво во јајцето и се префрлува во пакетот со брашно.
Кога сите парчиња беа во пакетот, ние го земаме во ваши раце и се тресат, така што целата риба беше добро ограничена во брашното.
Следно - добро затоплување на маслото во тава и пржете риба.
Пакет со брашно (и останува многу малку внатре, обично останувам на плочата) само фрлајте.
Резултатот - ние совршено разгранети парчиња риба, чиста маса и раце, како и отсуство на валкана плоча. Па, исто така, време спасува.
И тука е рибата.
Ако пангирањето е брашно, тогаш направам два пакети - еден за брашно, друго за суперѕвезди.
Извор