Во текот на летото имаме можност да уживаме во вкусна Бери - лубеница. Тој е обожаван и возрасни и деца. Но, во процесот на апсорпција на лубеницата, ние често го фрламе најкорисен дел од неа, семиња.
Одгледувачите дури и донесоа лубеници без семиња. Но, тие се толку корисни за нашето здравје! Затоа.
Се испостави, семето на лубеницата може да се јаде. Тие се исушени, мелење во брашно и прават паста. Или печено и измешани со шеќер, сол или мед. Затоа, не брзајте да фрлате семе од лубеница. Ова е вкусно и корисно деликатес.
Семето на исушени лубеници се 30% составени од протеини. Постојат многу аминокиселини во нивниот состав кои се вклучени во формирањето на мускулното ткиво.
Еве што корисни минерали и витамини се содржани во семето на лубеницата:
- Магнезиум - го регулира нивото на шеќер во крвта, учествува во метаболизмот на јаглени хидрати;
- Цин - го зајакнува имунитетот, ја прави косата здрава и сјајна;
- Железо - учествува во производството на црвени крвни клетки; Употребата на семе од лубеница е одлична превенција на анемија, тие ја елиминираат слабоста, постојаниот замор;
- фосфор, бакар, манган;
- Мононезаситени и полинезаситени масти, на пример, Омега-6 - го намалува високиот крвен притисок, го намалува нивото на "штетен" холестерол во крвта;
- Витамини на групата во - тие помагаат да ја претворат храната што влегува во телото во енергија.
Во семето на лубеници многу влакна, што му помага на работењето на дигестивниот тракт, ги отстранува згумите и токсините од телото.
Во кулинарските традиции на источните земји, семињата на лубеницата се служат пржени со различни зачини. Во земјите од Африка врз основа на смачкани семиња на лубеница, се подготвуваат супи, сосови. Овој производ не се плаши од термички третман, сите корисни својства на семе од лубеница се зачувани.
Дали ви се допаѓа лубеници? Дали претпоставивте дека семето на лубеницата е толку корисна?
Извор