Во кондиторскиот оддел на било која продавница, колачи често се продаваат, украсени со најдобриот уредник. Се чини дека таквата кревка и елегантна декорација не може да се повтори дома. Но, постои посебна технологија, која ја проучуваше која, можете да креирате таков чоколаден модел на колачи со свои раце. За да го направите ова, можете да примените било кој вид чоколадо - бело, темно или млеко. Единствениот услов е дека нема ореви, крцкави полнила или овошје во производот.
Чоколадните орнаменти се добро добиени на мазна површина на тортата. Уште подобро ако облогата е монофонична, на пример, од бела или црна глазура.
Потребни состојки:
Процесот на создавање на чоколаден модел
За почеток, чоколадата мора да се исецка со раце на мали парчиња и да се стави во суви јадења отпорни на топлина за вода бања. Многу е важно водата да не влезе во овој контејнер, инаку стопеното чоколадо може да се навива.
Содржината на садовите треба периодично да се разбуди додека стои на огнот, така што е исфрлена хомогена густа маса. За декорација на торта постојат неколку методи. Сметаат дека најдоброто од нив.
Опција 1.
Првиот начин е да се обидете само оние кои поседуваат некои уметнички способности. Во овој случај, малите судови се направени од пергамент хартија, сличен на еден вид на слатки молив, кој веќе има течен веќе ладен чоколадо. Сложеноста и точноста на моделот зависи од големината на отворот во ULUS и млазот од чоколадо. Малку туркање на аголот на таков уред може да биде прикажан на торта било кој цртеж.
Опција 2.
Почетници и оние кои се сомневаат во нивните способности, се препорачува прво да се примени саканиот модел на хартијата за пергамент и само по тоа отстранување на јасни линии со чоколадо. Документот со готов модел е потребен за да биде ставен во фрижидер и да чека додека чоколадата се лади и стврднува. После тоа, цртежот мора внимателно да се отстрани од хартијата за пергамент, со користење на тенок нож за ова, и ставете ја површината на кондиторскиот производ.
Опција 3.
Друг удобен трик за декорација на торта е употребата на готови модели подготвени, на пример, од чипка салфетки. За да го направите ова, салфетката е поставена на табла за сечење или друга удобна површина, картирањето е наредено одозгора, преку кое чипка шема се повторува преку чоколадото. Особено убава во овој случај ќе изгледа бело чоколадо. Завршниот модел треба да се чува во фрижидер до стврднување, а потоа да се отстрани ножот.
Треба да се напомене дека работата со бело чоколадо бара посебна точност, бидејќи со премногу високи температури постојат зрна во неа. За рамномерно се топи бело чоколадо, неопходно е да се користи водена бања, калапи на производот само на половина. Понатаму е неопходно да се отстрани од огнот и мешањето за да се донесе во состојба на течна хомогена маса.
Опција 4.
Друга опција за украсување на тортата е многу лесна, но изгледа прилично убаво и необично. За ова, ќе бидат потребни природни зелени лисја, што е подобро да се соберат на место кое се наоѓа далеку од коловозот. Чоколадото треба да се топи во водена бања, а потоа со четка, нанесете течна мешавина на измиени суви лисја. На пример, можете да ги земате розите, бидејќи тие се врежани и доволно тесни. Откачете го работното парче за декор во фрижидер за еден час, можете да ги отстраните лисјата од нив.
Опција 5.
Најлесен начин за декорација на тортата е популарна чоколадна пајажина. Најдобро е да го направите од бело чоколадо на позадина на црна глазура или обратно. Прво на сите, потребно е да се покрие тортата на чоколадо. Потоа треба да ги притиснете прстените од течното чоколадо од друга боја. Растојанието помеѓу круговите треба да биде исто. За да креирате веб ефект, неопходно е да ја потрошите линијата на неколку места со натпревар или скелет од средината до рабовите на тортата.
Ние исто така нудиме да ги погледнеме овие неверојатни идеи за украсување на торта, која може да се направи од чоколадо со свои раце.
# Ione.
# 2.
# 3.
#four.
#five.
Извор