Во врска со брзото зреење на мојот дом пиво (пост на ова ќе биде подоцна) решив да пробам еден прекрасен рецепт за готвење закуски до пено. Dales минимум, вашето учество исто така. Во суштина 2 пати до 5 минути во рок од 4 дена. Па, ако не се смета за промена на водата.
Значи, ќе ни треба: пилешки гради без кожа и коски, 4 парчиња.
Сол Стоун, во близина на килограм, разни зачини (коријандер, бибер црн, црвен остри, лук гранулирани, итн.) Погледнете го својот вкус. Кој го сака она што друго.
Пилешки гради заспиваат сол, така што не постојат отворени делови од месо. На дното на садовите на сол сол, така што дното не беше видливо, ставете ги градите, заспие сол, излегува нешто слично:
Ова е веќе денот во фрижидер.
Ние ги ставаме нашите јадења со гради во фрижидерот за еден ден. По еден ден, измијте ја сол, потоа натопете 4 часа, менувајќи ја водата на секои 30-50 минути. Потоа тие се исушат малку салфетки, така што водата не тече.
Потоа тие ги исушат градите во зачини како изобилство. Зачините се мешаат сите во еден куп плочи.
Дозволете нашите гради да висат на собна температура три дена. Се закачав во кујната.
Подгответе се за фактот дека по половина час, одличен мирис ќе се шири околу станот, промовирајќи изобилство салвавација :) По три дена, добиваме одлична, солена закуска до пиво. Вклучување, сепак, брзото темпо оди и без пиво.
Ова се остатоци, иако успеа да sfotkat.
Фановите на каустични коментари за термичка обработка, или поточно нејзиното отсуство, сакам да ве потсетам дека исушената риба јадеше сите, а исто така не беше обработено термички. Сите живи и здрави. Ова е исто, месото е светло, тоа не е свинско месо, кое е неопходно за обработка на нитритната сол. Сите кои го направија овој рецепт останаа многу задоволни. Не велам дека сите се живи и здрави и не претрпеле нарушувања. Особено екверзивно може да користи нитритна сол. Бон апетит сите.