Постојат такви работи кои веднаш нè пренесуваат во детството и овозможуваат да се почувствува заборавената леснотија, внимателност и домашна удобност. Познатиот Cupcake "Компир" е вклучен во оваа листа.
Неговиот извонреден вкус е во можност да ги декорира секоја чајна забава. Секој жител на Русија барем еднаш во својот живот се обидела познатата cupcake. Навистина, малкумина знаат дека првично оваа торта е подготвена од остатоци од печење и слатки трошки. Тоа не го спречи "компирот" да ги освои срцата на слатка технологија и да се претвори во популарен десерт, кој останува на полиците неколку децении.
Ние кажуваме, без кои состојки не е потребно и како дома да се подготви вкусна Cupcake "компир". Блиску да биде воодушевен!
Бисквит
Отпрвин е неопходно да се подготви бисквит за торта "Компир". Неговиот состав не е особено илустративен - тоа е брашно, јајца, шеќер и скроб. Скроб не само што може да се користи пченка, туку и ориз или компир.
Бисквит печи, а потоа остави половина час на собна температура. После тоа, бисквит е задолжително да се излади и да издржи на собна температура од 4 до 12 часа. За подготовка на компири, бисквит е внимателно избришан на ренде или пренесен преку мелница за месо или блендер во трошката.
Путер
Кремното масло е уште една задолжителна состојка на тортата "Компир". Тоа е основа за кремот, кој во процесот на готвење на cupcake се меша со бисквит.
Крем масло не е единствената состојка на крем за "компири". Тоа е мешано со шеќер во прав и ванила. Вториот може да се додаде во различни варијации: ванилин шеќер, риминг парчиња, ванила суштина, ванилин.
Крем мора да биде погоден додека не стане бујна и светлина. Потоа додадете кондензирано млеко и ракија во кремот.
Кондензирано млеко
За подготовка на класичен Cupcake "Компир" ви треба кондензирано млеко. Најдобро е да се користи докажано кондензирано млеко. Со тоа вкусот на cupcake ќе добие најмногу препознатлив и ментален.
Кондензираното млеко се додава на крем крем постепено, добро се протега во секоја фаза. Значи масата ќе добие најмногу хомогена што е можно, што е добро за конзистентноста на тортата. Не е неопходно да се брза: не ги мешајте состојките со голема брзина за да не го расипете "компирот" и да не го лиши својот нежен вкус.
Коњак
Коњак активно се користи во подготовката на кондиторските производи. Cupcake "Компир" не е исклучок - коњак се додава на крем.
Тоа е силен пијалок што го украсува вкусот на легендарната торта со курва и софистицирани белешки. Секое парче "компири", импрегнирани со коњак, се претвора во уметничко дело. Коњак совршено комбиниран со кондензирано млеко и суштината на ванила. Пијалото може да се замени со алкохол за курва, но вкусот сè уште нема "на тој начин".
Какао во прав шеќер во прав
Пред сервирањето, компирот треба да се сече во мешавина од какао во прав и шеќер во прав. Не е неопходно да го направите ова, но излегува многу повеќе вкусно и апетитот.
Честото готвачи експериментираат со завршна обработка и хранење на колачи. На пример, "компири" декорација со крем за масло или чоколадо шлаг. Излегува многу спектакуларен и апетитен.
Рецепт за торта "Компир"
Ние го делиме класичниот рецепт за торта "Компир". Тоа може да се опише едноставно едноставно: "истиот вкус".
Состојки:
Брашно 75 гр
Пилешко јајце 3 парчиња.
Шеќер 90 гр
Скроб 15 Г.
Крем масло 125 гр
Шеќер во прав 65 гр
Кондензирано млеко 50 гр
Коњак 1-2 уметност. л.
Какао во прав за вкус
Метод на готвење:
Одделни протеини од жолчки. Победи жолчки со 2/3 шеќер до бело. Додадете брашно и скроб. Се меша.
Бели протеини во силна пена, додадете го преостанатиот шеќер и повторно победи.
Нежно комбинирајте ги шлагните протеини со претходно варена маса и измешајте.
Ставете го тестото во формата за печење и печете во рерната загреана до 200 степени 13-15 минути.
Бисквит кул и мелење во блендер на трошката.
Крем путер шлаг со шеќер во прав, а потоа додадете кондензирано млеко, продолжувајќи да победуваат.
Поврзете се во сад на смачкана бисквит со крем и коњак. Остави некои декоративни крем. Мешајте темелно на хомогената маса и рацете на колачи.
Исечете го "компирот" во какао во прав и на врвот за да го декорирате останатиот крем.
Извор