Кој, ако не и мајка ми со баба, знам како се работи во кујната? Домашна Борш мајка или пити на мирисна баба - најдобрата храна на планетата. И вредни совети за прашања на кулинарски вештини што внимателно ги чуваме во вашата меморија целиот свој живот.
Понекогаш Тајните на готвењето едноставно Но, работа. Денес ќе научите како да слушате што од нив.
Едноставно готвење
За да бидеме благодарни за советите на мама и баба - случајот е свето, но ако станува збор за кулинарски совети, подобро е да ги проверите. Уредниците одлучија да го зачуваат вашето драгоцено време и да ги дебат митовите за кулинарски трикови во моментов.
Кулинарски митови
- Сода во фрижидер апсорбира непријатен мирис.
Добар маркетинг мозочен удар, но сода, за жал, не се справи со оваа задача. Подобро е да се користи активиран јаглерод, но тоа е поскапо. За да се ослободите од непријатниот мирис, треба да го исчистите фрижидерот за да се влоши добро и да ја зачувате храната во херметичката амбалажа.
- Печење месо во свој сок.
Се верува дека месото, печено во сопствениот сок вкус и губи помалку тежина со пржење. Но, ако се пржи две идентични парчиња месо во сопствениот сок без него, месото го губи истиот волумен.
- Омлет може да биде подготвен со вода наместо млеко.
Некои се убедени дека млекото го прави омлет поцврста и подобро да додаде вода во неа. Но, омлет со вода не се зголемува за време на готвењето и се одликува со свеж вкус. На млеко, омлет е двојно повеќе и помек.
- Сода треба да се исплати со оцет, така што тестото е подобро роза.
Навистина истакнат јаглерод диоксид кој му помага на порастот на тестот, но тој има време да растера пред да имате време да ставите лист за печење со бухти во рерната. Со цел тестото да биде бујна, измешајте ги првите суви состојки, а потоа додадете во течност. А сепак, наместо оцет, подобро е да се користи кифир или сок од лимон.
- Растворот за сол помага да се исчисти изгорен тенџере.
Стариот како светот не работи. Подобро е да се вари вода со лимонска киселина или сода во изгорен тенџере и да замине 20 минути, а потоа да ги измие остатоците од Гери. Емалирани тави се подобри само впие во топла вода.
- Ако по готвењето, намалете ја јајцата во ладна вода, тие ќе бидат полесно да се чистат.
Не е толку едноставно. Ако прво ја вриете водата, а потоа ставете ја јајцата таму, тогаш тие ќе бидат исчистени многу полесно отколку ако првично ги ставате во ладна вода. Патем, толку потешко е да се исчисти јајцето, најсветото. Така што јајцата полесно се чистат, нозете од нив по готвење во мраз вода 15 минути.
- Млади производи треба веднаш да се фрлат во ѓубрето.
Точно е, но некои производи се уште може да се јадат, отсекување на нивното расипано место: цврсто сирење, сладок пипер и моркови.
- Лимон и оцет помага да се ослободи од мирисот на сурови риби.
Ништо не го прикажува мирисот подобар од слаб раствор на оцет или сок од лимон: да се лизне под проточна вода и да победи со нешто, и оцет работи добро, и лимон.
- Треба да ја исплакнете тестенината вода по готвењето.
Погледнете барем една кулинарна емисија со странски готвачи кои подготвуваат тестенини. Дали некогаш сте виделе да ги мијат тестенините? Скроб, па дури и дел од водата е неопходно за да се измеша содржината на садот со сос.
- Пред да служите стек, треба да имате неколку минути на сечење одбор.
Процесот на готвење на сочен стек фасцинира, и многу е едноставно да се расипе. Само вистинските chephs знаат дека мускулните влакна и сок се рамномерно распоредени на парче месо.
- Дрвени одбори полошо од пластика.
Всушност, горниот слој на дрво има антисептички својства, а дрвото е неповолна средина за развој на бактерии, научно е докажано.
- Сирењето е подобро складирано во хартиената амбалажа, а не во филмот за храна.
Производите кои се чуваат во полиетилен се побрзи, тоа е точно, но хартиената обвивка не штеди сирење од слепото, па затоа е подобро да се купи свежо мало парче сирење отколку што има загреан или фрлаат изопачено сирење во филмот .
Lifehaki при готвење оброк дома може да работи чуда, и Едноставно домашно готвење Можеби дури и доаѓа со ресторан готвење. Корисни совети за кујната ќе го направат ова место најобично во куќата и поедноставување на обичната рутина.