Главните видови кои добиле добро заслужена популарност се млечни, желатински и мастика од Маршмело. Тие не содржат сложени состојки и се прилично едноставни во подготовка.
Млеко Мастичен рецепт за торта
За нејзината подготовка ќе ви треба:
- шеќер во прав;
- млеко во прав;
- кондензирано млеко.
Овие состојки се поврзани во садовите во соодносот од 1: 1: 1 и се извезени на конзистентноста на мека пластила. Како резултат на масата не е снежно-бела, обично тоа е крем или лесен беж - ја елиминира неговата употреба за производство на фигурини на "чисти" бои, но тоа е јадење и доста пријатен за вкус.
Рецепт желатин мастика за декорирање на торта
Овој вид на декорација е повеќе каприциозен, но исто така нежен, кој ви овозможува да ги извадите фигурите на фино работа. За готвење ќе ви треба:
- желатин;
- вода;
- Шеќер во прав.
1-2 лажици желатин се натопени во ладна вода неколку часа, по што е доведено до целото растворање на згрутчување и добивање на хомогена конзистентност. Желатин не може да се вари - ги губи своите лепило својства и стекнува непријатен мирис. Потоа 2-3 чаши шеќер во прав воведени во садовите и е внимателно изложено. За да ја дадете саканата боја, секоја боја на храна е погодна - ако има течна форма, вреди да се додаде прашоците да не ја нарушат конзистентноста. Исто така, дека декорацијата не работи срамежливо слатко, можете да додадете лимонска киселина или лимон сок. Од таков материјал за моделирање, деликатни ливчиња бои и мали фигури се совршени.
Како да направите мастика за торта од бел слез?
Маршмело е бонбони на воздухот, честопати две бои, соодветно, тие се основа. За да се подготви ваков вид на мастика за торта на пакет на слатки (100g), додадете лажица вода и испратете за кратко време на микробранова печка за да ја зголемите јачината на звукот. Постепено, внесете во добиената маса од 1,5 чаши шеќер во прав, не заборавајќи постојано да се промешува, постепено додавајќи, ако е потребно, прашок. Овој вид е најзгодно за употреба за моделирање на мали елементи.
Како да направите чоколада мастика за торта?
Овој вид е поретко, но не помалку достоен. Тоа ќе потрае чоколадо и течен мед во процентот на приближно 2: 1. Состојки внимателно поставени и како резултат на масата е подготвена за употреба. Чоколадото може да се користи и црна и бела или додава боја - тоа нема да влијае на пластичноста, само неговата боја ќе се промени.
Неколку корисни совети:
- За да работите со овој материјал постојат голем број на специјални алатки: кадрава ножеви, калапи и сечи кои ви дозволуваат да креирате вистински ремек-дела
- Во процесот на готвење, неопходно е да се користи најизразениот шеќер во прав мал мелење, инаку резервоарот ќе брза додека работи со него.
- Секогаш секогаш има масовно снабдување при рака, во случај да е неопходно да го додадете за да ја добиете саканата конзистентност. - Нанесете мастика само на практично сува основа - ова ќе ја избегне Тања на нежниот материјал и за поврзување на елементите на бројките, тие се малку навлажнети.
- подготвени украси, кои, според идејата, треба да бидат солидни, треба да заминете во воздухот и да го ставите на тортата само пред да служите, така што влагата не ги расипува.
- Влажните капки кои се изведуваат на сликата лесно може да се отстранат со испирање на салфетката.
- Ако масата задебелена, доволно е да се загрее доволно.
- Завршената маса за украсување на тортата, доколку е потребно, може да се чува во фрижидер до 2 недели, и во замрзнувачот - до месецот.
- Завршените карактеристики се совршено складирани во херметичкото пакување.
Не плашете се од експерименти, применувајте ги знаењата во пракса, создавање кулинарски ремек-дела, и повеќе од еднаш слушнете го извиците на восхит за гостите, погодени не само вкус, туку и шармот на вашата торта!