За да вкусите вкусен сладолед, не е неопходно да се оди во продавницата! Со почетокот на летото, јас речиси секој ден јадам сладолед, кој се готви. Излегува дека е многу апетито, и што е најважно - природно!
Па, не е тешко да направите свој омилен десерт, особено ако знаете мали суптилности за готвење. Денес ние нудиме да се запознаеме со 5 рецепти на сладолед, кој ќе ве натера да заборавите прошка за печат засекогаш. Она што е потребно со ова жешко лето!
Како да се готви сладолед
Класичен сладолед
Едноставно е подготвено, додека излегува неверојатен вкус, нежен, миризлив, со заситен крем вкус. И што е најважно, можно е да додадете дополнителни компоненти на таков сладолед на вашиот вкус, бобинки, ореви или чоколада!
Состојки
- 5 јајца
- 100 гр шеќер во прав
- 0,5 години на млеко
- 250 гр крем (33% масти)
- 10 g Vanilina.
Готвење
- Одделни жолчки од протеини. Протеините го одложуваат за друго јадење, ќе ви бидат потребни само жолчки. Жолтите се расфрлани со шеќер во прав и ванила на хомогена маса.
- Вари млеко. Половина од топло млеко додадете на жолчки и добро се мешајте. Како резултат на жолто млеко мешавина на охладите во преостанатото топло млеко.
- Постојано мешање, подгответе се на слаба топлина до дебелина со течен павлака околу 3 минути. Мешавината на ладење на собна температура, а потоа се стави во фрижидер.
- Разламен крем со миксер на испакнатини до средни врвови, се меша со мешавина од жолто млеко и во затворен контејнер ставен во замрзнувачот.
Чоколаден сладолед
Чоколадо сладолед ќе биде уште вкусен ако го готвите дома, а не да купувате во продавницата. За да ве задоволи и блиску до овој освежувачки летен десерт, ќе ви треба минимум состојки и напори.
Состојки
- 300 мл млеко
- 100 гр горчливо чоколадо
- 85 гр шеќер
- 300 гр крем (33% масти)
- 3 жолчка од јајце
Готвење
- Наоѓање чоколада на парчиња, поставете ги во тенџере, истури млеко. Ставете го умерениот оган и промешајте додека плочката не се топи. Доволно млеко.
- Клин на шеќер испакнатини со жолчки. Мешање, ѕвоно млеко и ставете слаб оган. Земете за задебелување на светлина, постојано мешање. Ве молиме имајте предвид дека не треба да се вари смесата!
- Ставете го тенџерето во контејнерот со мраз и мешање, кулер. Кул крем со миксер до крем конзистентност, а потоа се меша со мешавината на млеко.
- Стави многу во широк облик, покритие со капак или филм и процут кон замрзнувачот за 4 часа.
Сладолед со кондензирано млеко и јагода
Тоа е полесно да се подготви таков летен десерт, и излегува многу вкусен, миризлив и освежувачки сладолед. Што е потребно за љубителите на јагоди!
Состојки
- 480 ml крем за тепање
- 380 g кондензирано млеко
- 200 гр јагоди
Готвење
- Додадете во садот од миксер однапред ладилниот крем и испакнатините на кремската конзистентност.
- Додадете кондензирано млеко и продолжете да ја претепате униформноста.
- Напон јагоди во мали парчиња, ставете го на крем маса и се меша.
- Поставете сладолед во удобен контејнер, покритие со филм или капак и извадете го замрзнувачот за 3 часа.
Сладолед од овошје Mashedral без крем и млеко
Интересна верзија на сладолед врз основа на овошен пире, во која нема крем, ниту млеко. Растичкото масло не се чувствува воопшто! Шеќерот може да се земе помалку од 30-50 грама.
Состојки
- 150 гр Сахара
- 80 гр сончогледово масло
- 5 јајца
- 2 портокал
- 2 банана
- 1 суп.л-патки. л. Ванилин шеќер
Готвење
- Одделни протеини од жолчки. Во жолчка додадете 100 грама шеќер и растително масло. Камшик со миксер за 5 минути.
- Плодовите на утробата и чистење од кора, се применуваат на мали парчиња.
- Пулпата на портокали и банани со блендер во пире. Додадете овошје пире за шлаг од жолчки и повторно со миксер до униформност.
- Бек за протеини со преостанатиот шеќер и ванилин шеќер во постојана пена.
- Додајте протеини на овошна маса, измешајте.
- Се шири сладолед во калапи и ставете најмалку 3 часа во замрзнувачот.
Овошен мраз
Што би можело да биде подобро од освежувачки, кисело сладок, миризлив овошен мраз, во кој не постои грам хемија? За разлика од купениот овошен сладолед, само природните состојки се содржани во таков замрзнат овошен пире.
Состојки
- 200 гр јагоди
- 3 KIWI.
- 2 суп.л-патки. л. Сахара
- 150 мл вода
- 2 ч. Л. Сок од лимон
Готвење
- Вода во тенџере, фрли шеќер. Загрејте го садот до целосно растворен шеќер. Додај сок од лимон. Количината на шеќер и сок од лимон зависи од параметрите на вкусот и сладоста на бобинки и овошје.
- Јагода чисти, дистрибуира бобинки или мелење со блендер. Во јагода пире, додадете половина од шеќерен сируп.
- Киви чисти, нанесете парчиња и мелење со блендер. Ville во пире од kiwi преостанатиот шеќерен сируп.
- Како форма, можете да користите мали пластични чаши и дрвени прачки за сладолед. Или можете да направите готови форми за домашен сладолед.
- Во една чаша, јагода пире, пополнувајќи го до половина. Друга половина пополнете го пире од киви. Ставете го формуларот во замрзнувачот 60 минути, а потоа заглавени во дрвените стапови во замрзната мешавина.
- Сметки на преостанатите пире од јагоди и киви, соодветно. Ставете го формуларот во фрижидер до целосно замрзнување (околу 3 часа). За да добиете сладолед, ставете го формуларот за неколку секунди во топла вода.
