Вкусна супа со ќофтиња
Состојки
400 g говедско месо за супа (коски)
1 Petrushki root.
120 гр моркови, рендан на голема ренде
1 светилки (мали)
1 домат
1-2 компири
1 чаша свеж зелен грашок (зрна или млади парчиња)
1/2 слатка црвена пиперка
3-4 Laurel лисја
Сол, земјата црн пипер
За мерење
400 г говедско месо
1/2 чаша ориз
Сол, земјата црн пипер
Готвење
Ставете го говедско месо во ладна вода (околу 2,5 литри) и доведете до вриење. Отстранете ја пената и се вари за 1-1,5 часа на бавна топлина.
Исчистете го и исечете го коренот на магдонос, кромид, сода на зглобот морков и го ставате целиот зеленчук во супа. Се вари уште 20-30 минути.
Додека супа се варат, направете ќофтиња. За да го направите ова, ставете го оризот во мала тава, истурете го со ладна вода, сол и ставете умерен оган. По вриење, готви околу 10 минути. Преклопете го оризот на сито, исплакнете со ладна вода и оставете да се излади на собна температура.
Ставете го во сад, додадете сол и црн пипер. Додај разладен ориз и се меша сè темелно.
Се тркалаат во мали ќофтиња од подготвено мелено месо.
Кога супата ќе биде подготвена, отстранете парче месо од него и издвоите за употреба во било кое друго јадење.
Исчистете и исечете компири со парчиња. Ставете го во супата.
Исечете го доматот на мали парчиња и исто така додадете во супа.
Додај Polka dot во супа.
Исечете го пиперката со тенки ленти и исто така го ставате во супата. Се вари супа на умерена топлина за 10 минути.
Додајте подготвени ќофтиња на супа, спреј и бибер. Се скрши уште 10 минути, а потоа исклучете го огнот и го дадете во уште 10 минути.
