1. Невозможно е овие производи во замрзнувачот
При замрзнување на производи, првенствено е важно да се земе предвид нивната корисност и состојба по одмрзнувањето.
Некои производи го губат не само нивниот изглед, туку и главните карактеристики за квалитет, така што нема смисла да се замрзне. На пример, не замрзнете ја храната, која вклучува крем: јогурт, кисела павлака, млеко. По одмрзнувањето, може да се најде дека масти и течност се поделени, така што ќе се користи за користење на производи барем непријатни. Зелените по замрзнување го губат својот вид и вкус. Овошје и зеленчук со висока содржина на вода по одмрзнување стекнете мека текстура. Категорично не се препорачува замрзнување на сурови јајца и конзервирана храна. Кога суровите јајца се ставаат во замрзнувачот, течноста се шири во нив, стврднува и пукнатини во школка. И конзервирана храна дури и може да стане штетна за вашето здравје во замрзната форма.
2. Премногу производи
Во сите важни мерки.
Целосно исполнет замрзнувач не дозволува воздухот да циркулира низ фрижидерот, намалувајќи го својот животен век. И во цврсто избришани полици, тешко е да се најде нешто потребно. Кога пребарувањето е одложено, замрзнувачот останува отворен подолго време, така што брзо се загрева, што се троши повеќе енергија и фрижидерот работи поинтензивно.
3. Важна нијанса
Пред замрзнување, треба да направите еден многу важен чекор - да ја изладите храната.
Ако ставите топла или топла храна во замрзнувачот, тоа може да доведе до делумно одмрзнување на други производи, што ќе влијае на нивниот квалитет. Прво, неопходно е да се изладат контејнерите или пакетите со храна за замрзнување во ладна вода, а потоа ставање во фрижидер, а потоа испраќањето до комората за замрзнување.
Важни информации од Novate.ru: Кога ја замрзнуваат варената храна или свежи производи, важно е да се привлече вниманието на периодот во кој треба да се изврши замрзнување. Проблеми со лесно расипување во рок од два часа. Ако го направите ова подоцна, тогаш ризикот дека бактериите ќе се појават во нив, што потоа ќе доведе до непријатни болести.
4. Правилно пакување
Не во сите контејнери може да замрзне производи.
Постојат голем број на различни контејнери, секој вид служи како специфична цел. Пред да испратите складирање на храна во контејнер, треба да бидете сигурни дека е погодно за замрзнување. Неопходно е да се користат јадења способни за одржување на влага во храната. Издржливо пластично пакување е идеално за цврсти производи, како што се намалување на месото, лебот и слично. Тенките пластични контејнери се соодветни за краткорочно складирање. За подолги тегли. Сепак, така што тие не се распукани, тие мора да бидат пред-кул во фрижидер.
5. Дел замрзнување
Голем дел од замрзнатиот производ води до неправилна одмрзнување.
Најчесто, ние сакаме да ги замрзнеме производите побрзо и да не поминуваме време на нивното одвојување. Сепак, храната што е замрзната во големи количини ќе биде попрвена долго време и, најверојатно, ќе го изгуби добар дел од неговите корисни својства. Тоа ќе биде најдобро да се пресече производите на делови кои ќе се користат веднаш. Месото мора да биде спакувано во одделни пакети, така што тоа не се држи. Овошјето и зеленчукот се препорачува прво за замрзнување на спротивно на еден слој, а потоа спакувани со херметички пакети.
6. Рок на траење на замрзнати производи
Замрзнувачот ги задржува корисни својства на храната, но не и на бесконечно време.
Важно е не само да ги замрзнете производите правилно, туку и горат датумот на оваа операција. Ова е тогаш потребно за да се пронајде рокот на траење на храната и има само свежи, безбедни производи. Замрзнатиот зеленчук останува корисен околу една година, со исклучок на зелениот грав, кој треба да се јаде осум месеци. Маслото исто така може да се чува без никакви проблеми во текот на годината, но млекото треба да се направи за три месеци. Плодовите се уште еден производ кој може да се складира во текот на годината, ако херметичката амбалажа не е скршена, во спротивно тие треба да јадат не подоцна од осум месеци.
Bacon, колбаси, шунка и топли кучиња може да се чуваат во замрзнувач околу 1-2 месеци. Подготвено месо по замрзнување ги задржува своите корисни својства од 4 до 12 месеци. Сурова пилешко и друга птица е зачувана за 8-12 месеци, подготвени - само неколку месеци. Ниско-масна риба може да биде во замрзнувачот до 6 месеци, повеќе хранливи сорти - само неколку месеци.
7. Restaroska: Не можам ли?
Двојно замрзнување до добро нема да донесе.
Досега, во тек се очајни спорови дали е можно повторно да се замрзне замрзната храна. Според научните истражувања, ре-замрзната е дозволена ако производите се правилно стеснети во фрижидерот. Сепак, повеќето готвачи и нутриционисти веруваат дека ова не само што лошо влијае на квалитетите на храната, туку и на неговото здравје за здравјето: кога храната е дефинирана и загревана, бактериите се појавуваат во него, што по таа студена повеќе не е уништена. Замрзнати производи, исто така, го губат атрактивниот изглед, бидејќи тие стануваат помеки и водени. И ако двапати ја повторувате постапката за постапување, тогаш убавината дефинитивно не е постигната.