Како да се спаси лебот свежо многу подолго.
Нека лебот - целата глава и совршено комбинирано барем со масло, дури и со лубеница, тој има еден недостаток. Тешко е да се најде производ кој лета побрзо. И ако во вашиот дом брашно или покриена со втора кора (од мувла) далеку побрзо од краевите, постојат два решенија. Или изберете помал леб или го користите овој мал трик и Уживајте во свеж леб цела недела.
Типична слика.
Зошто храбар леб? Едноставно и тешко прашање истовремено за кое повеќето од нас никогаш не размислуваат за нас. Сето тоа е за физиката и хемијата: скроб, интегрален елемент на повеќето пекарски производи, во природна состојба има кристална структура. Но, ако додадете вода или загрејте го во скроб, процесот на т.н. желатинизација започнува: Кристалите се протегаат и ја губат цврстината. И вреди готовиот производ да се излади, бидејќи скроб повторно се претвора полека во кристали. И пристапот до воздух го забрзува овој процес, па дури и десет пати. Што сме ние? Да, на фактот дека главното правило на свеж леб може да звучи вака: зачувајте ја кората подолго, за да ја заштити топката од воздухот. Теоретскиот дел е завршен, ајде да разбереме како да го направиме тоа во пракса.
Купи само цела леб.
Прво, никогаш не купувајте исечен леб. Неговата структура е веќе прекршена, па производот е брзо, без разлика колку е фасцинантен. Дајте предност на целиот леб.
Исечете го лебот точно две половини.
Дома "Чип": пресечете го лебот, токму во средината. Сега имате две половини од еден леб.
По намалување на парче, поврзете го половина назад.
Го исклучија лебот од секоја половина, а потоа дефинитивно ги поврзува (половини) повторно заедно, уште погусти отколку на фотографијата погоре. Ако го исечете и чувате леб на овој начин, го ограничувате пристапот до него. И производот ќе биде свеж до три пати подолго. И ова е некој вид на заштеда.