Денес ќе ви ги кажеме читателите на ресурсот, како можам да направам мала чад. Направете го тоа пред баналноста едноставно, и можете да користите таков празен во кампањата, во земјата, на лов, риболов, па дури и дома во дворот.
И да го произведе овој чад од вообичаената кофа од нерѓосувачки челик или од емајлирани. Тоа ќе биде можно да пушат во такво пушење во таков метод на пушење, риба, ситно сецкани месо или пилешко.
Како да направите чад кофа?
За независно, ќе биде потребна чадхаус:
- Вообичаената кофа со капак, ако кофата нема покритие, тогаш тоа ќе мора да го направи;
- Две решетки за поставување на производи за пушење;
- Застанете да инсталирате чад шок над огнот.
Склопна слика на кофата за пушење
Производствен процес
- Бидејќи основата за Shochouse е подготвена, продолжи со производство на решетки. Секој од нив треба да биде круг, во големина на внатрешниот дијаметар на кофата. Со други зборови, решетките треба да се инсталираат во внатрешноста на кофа-чад. Постојат два начина: да направите решетки од нерѓосувачки челик или нерѓосувачки жица. Ако е потребна голема клеточна мрежа од жицата, и ако е неопходно да се намали кругот на соодветниот дијаметар од листот од нерѓосувачки челик, кој вежба многу мали дупки. Секој може да избере било која опција што повеќе.
- Завршени решетки поставени во рамките на чад. Првиот мора да биде инсталиран на дното на кофата, приближно нивото на третата од дното, втората од погоре - кај 10-12 сантиметри под рабовите. Задачата треба да не се изгори од дното, а горниот не го допре капакот, секој ред треба да биде обвиткан во чад.
- Ако кофата нема капак, тогаш тоа може да се направи од кружен дел од нерѓосувачки челик, калај или да го собереш соодветниот капак од друг сад.
Како да пушите во пушењето на кофа
Прво треба да подготвите производи за пушење. Ако ова е риба, тогаш голема риба треба да исплакнете, отстранете ја внатрешната и пасете голема сол. Оставете во еден час во три. Тајната, така што рибата станува побрзо, солта мора да се меша со мала количина на шеќер.
Слично на тоа, доаѓаат со пилешко и месо, но времето на пеење во овој случај е ден, барем - ноќта, а парчињата во овој случај треба да бидат мали. Пред пушењето, сите производи (риба, месо или пилешко) ќе треба да исплакнете и исушат со хартиени салфетки. Уште подобро е да се даде извесно време за да се повлече во ветрот - буквално за 20-30 минути.
Подготовки за чад:
- Внатре во кофи, пушено, треба да го истурате финиот слој на ситно арзиин гревови на елдер или овошни дрвја. Совршен за оваа намена, круша, јаболко дрво, цреша одговара.
- Ги инсталираме решетките, пред-поставување на нив за пушење, така што тие не доаѓаат во контакт едни со други.
- Сколна покритие со капак.
- И потоа инсталирајте го на штандот, кој се нарекува Таган, што ви овозможува да подготвите храна на отворен оган. Или можете да ја суспендирате кофата над огнот (на принципот на тенџерето), но осигурајте се дека треската го зема дното на пушењето на кофата.
- Откако ќе добиеме умерен оган под чад, така што кофата беше загреана и гревовите внатре почнаа да пушат, давајќи го чадот. Рибите треба да пушат 15-20 минути, месо и пилешко - 40 минути. И без отворање на капакот, го отстрануваме кофата од огнот и нека се излади целосно.
Деликатно е подготвено!
После тоа, нашата пушена деликатес е подготвена, можете да уживате во јадење на производ под чаша водка или пиво кревет.
Видео: Како да направите чад од редовна кофа. Како да се готви топло пушено месо
Извор