Се разбира, зачувувањето е вкусно, но долго и тешко. Сакам побрзо и полесно, па без екстремно во форма на тенџере со вриење банки во нив. Нашиот готвач е подготвен да сподели некои трикови :)
1. Стерилизирајте тегли користејќи конвенционална микробранова печка. Ќе ви требаат не повеќе од 5 минути. Обрнете внимание на фактот дека банките треба да бидат цели броеви без пукнатини. Promoy нив со вода со сода. Истурете во секоја мала вода (за да не пукнете) и ставете 2-4 минути во микробранова печка. Три-литарските банки можат да бидат ставени на страна.
2. Користете топло пополнувања, тоа ќе ве спаси од потребата да се вари банки со содржина во тенџере. За да го направите ова, лежи овошје или зеленчук во стерилизирана може и вриење на стрмни врела вода, со било капак и крпа со крпа. По 5-15 минути, во зависност од суровите и видот на работното парче, слоевите на течноста во тавата, доведувајќи до вриење и повторно се прелива во теглата. Ако направите компорт или зачувување на домати - во оваа фаза можете веднаш да направите сируп или маринада од оваа течност. Истурете го Маринен / сируп во банката за да се префрли преку работ. И потона на теглата.
Важно: Ако можете да служите со цврст зеленчук или овошје, пред да готвите сируп или маринада - повторете ја постапката со вода што врие уште еден.
3. Така што краставиците беа крцкави - не ги покриваат со ништо по наредбата. Тие не сакаат вишок на топлина! Домати маринираат само со методот на топло пополнување - за стерилизација на вообичаен начин тие се алергични.
4. Ако не можете веднаш да ги ставите сите бобинки, истурете ги со вода со оцет - и тие ќе траат неколку дена!
